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2005-12-22 09:26 來源：-璃Q 責(zé)編：

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

   2005年,，甘肅省定西縣一家食品廠開發(fā)生產(chǎn)了一種薯片新產(chǎn)品,，該產(chǎn)品在上市前進(jìn)行了檢測，卻聞到一股奇怪的味道,，多方檢測都沒有查出問題所在,。經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門檢測發(fā)現(xiàn)，這些怪味來自于殘留在復(fù)合包裝袋里的苯,，通過檢測包裝樣品發(fā)現(xiàn),，苯含量嚴(yán)重超標(biāo)。由食品包裝引發(fā)的食品二次污染食品安全質(zhì)量事故日益突出,，食品包裝的安全隱患成為政府和社會關(guān)注的焦點(diǎn),。12月19日，由中國包裝總公司,、國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（成都）,、成都市質(zhì)檢所共同主辦的“全國食品包裝安全技術(shù)研討會”上透露的信息反映，食品包裝印刷質(zhì)量已經(jīng)成為食品二次污染主要原因之一,。

    發(fā)現(xiàn)：致命疾病可能源自食品袋

    據(jù)國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（成都）葉元明介紹,，國家質(zhì)檢總局去年9月底公布的食品包裝(膜)抽查結(jié)果表明，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達(dá)15%,。今年接受蘭州市質(zhì)監(jiān)局委托,，進(jìn)行了9組復(fù)合食品包裝袋的檢驗(yàn)，其中有4組食品包裝溶劑殘留量超標(biāo),，不合格率達(dá)46%,，最嚴(yán)重的超標(biāo)10倍以上。在包裝印刷時(shí),，油墨及其他物質(zhì)則占20%,。食品包裝印刷污染已經(jīng)成為食品二次污染主要原因之一。

    據(jù)了解，食品軟包裝大都采用凹版印刷技術(shù),，而由于食品包裝材質(zhì)的特殊性和食品包裝的特殊要求,，如果印刷時(shí)使用質(zhì)量很差油墨——溶劑性油墨，就會產(chǎn)生大量的揮發(fā)性溶劑：甲苯和二甲苯,。雖然其中的有些有害物質(zhì)絕大多數(shù)都在制造過程中揮發(fā)出去，但少量溶劑會殘留在復(fù)合膜之間,，隨著時(shí)間的推移,，就會從膜表面滲入食品中，使之變質(zhì),、變味,。這些殘留的苯系物，會對人體造成很大危害,，最大的危害是容易引起癌癥一類疾病,，特別是血液系統(tǒng)疾病。

    溯源：標(biāo)準(zhǔn)滯后放縱苯污染

    國家包裝質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（成都）高級工程師馬俊輝坦言,，我國食品包裝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后,。目前實(shí)施的12項(xiàng)食品國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)中，只對食品包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、包裝材質(zhì)有硬性規(guī)定,，缺乏食品包裝印刷質(zhì)量的相關(guān)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。而各級質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)定期抽查的項(xiàng)目都是依據(jù)1992年衛(wèi)生質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn),，而這一標(biāo)準(zhǔn)中只限定了食品包裝袋的一些理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo),。

    印刷界人士稱，由于我國目前使用的油墨系統(tǒng)中油墨本身就是含苯的,，因此只能用含有甲苯的混合溶劑來進(jìn)行稀釋,，而目前市場上的甲苯由于提取來源不同，純度和價(jià)格也相差很多,，如果企業(yè)在生產(chǎn)食品包裝袋時(shí)使用了純度較低的廉價(jià)甲苯,，那么苯殘留的問題會更加嚴(yán)重。但國家并未禁止包裝材料中含有苯,，換句話說,，我國允許使用微量含苯的食品包裝材料，雖然有限量規(guī)定,，而事實(shí)上,，這種量的控制難以做到。特別是,，苯的檢測費(fèi)用頗高,，一個(gè)包裝檢測就要花千余元，有哪家企業(yè)會去主動(dòng)檢測包材中到底含有多少苯呢,？加之,，包材企業(yè)不會過問自己的產(chǎn)品用在什么產(chǎn)品上,，因此，食品包裝產(chǎn)品中,，因印刷質(zhì)量引起的苯超標(biāo)往往被生產(chǎn)企業(yè)和廣大消費(fèi)者忽略,。

    辦法：在標(biāo)準(zhǔn)上下工夫

    正是食品包裝中存在苯超標(biāo)，因此我國制定并擬與近期發(fā)布的《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》（以下簡稱《準(zhǔn)則》）明確規(guī)定,，塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯,、聚氨酯等產(chǎn)品。按照《準(zhǔn)則》規(guī)定,，以后食品包裝表面不得涂蠟,、上油；紙箱上的標(biāo)識必須用水溶性油墨,；金屬類包裝,、玻璃制品不應(yīng)使用對人體和環(huán)境造成危害的密封材料和內(nèi)涂料；塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯,、聚氨酯等產(chǎn)品,；外包裝應(yīng)有明示材料使用說明及重復(fù)使用、回收利用說明及綠色食品標(biāo)志,，印刷外包裝的油墨或貼標(biāo)簽的黏合劑應(yīng)無毒,，且不應(yīng)直接接觸食品。

    中國包裝資源綜合利用委員會董金獅表示：“現(xiàn)在有十多種環(huán)保型的溶劑,，比如說可以直接代替苯類溶劑的有乙酸乙酶脂,、乙酸丁脂。另外現(xiàn)在開發(fā)的更為環(huán)保的水性溶劑水性涂料就是用水作為溶劑來進(jìn)行印刷,。另外現(xiàn)在還有一些紫外線油墨這類的油漆,，還有一些就是用大豆油作為溶劑來進(jìn)行印刷，對人體和環(huán)境都沒有危害,。”國家認(rèn)監(jiān)委曹富處長介紹,，從今年開始起草食品包裝材料的強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)明年將正式執(zhí)行,，標(biāo)準(zhǔn)將要求所有的食品包裝材料企業(yè)都必須執(zhí)行這個(gè)強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn),。要求企業(yè)從原材料的采購到生產(chǎn)工藝，再到產(chǎn)品使用過程中人體的安全,，包括使用完的廢棄物對環(huán)境的安全都有嚴(yán)格的規(guī)定,，只要有一個(gè)方面達(dá)不到要求就不允許生產(chǎn)。

    質(zhì)量報(bào)記者張馳報(bào)道

    新聞鏈接:不同的包裝定義

    我國的包裝定義：包裝是為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品,，方便儲運(yùn),，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱.也指為了達(dá)到上述目的而采用容器,、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng),。

    美國的包裝定義：包裝是使用適當(dāng)?shù)牟牧稀⑷萜�,，而施于技術(shù),，使其能將產(chǎn)品安全到達(dá)目的地一即在產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的每一階段，不論遭到怎樣的外來影響,，皆能保護(hù)其內(nèi)裝物,，而不影響產(chǎn)品價(jià)值。

    日本的包裝定義：包裝指在物品的運(yùn)輸,、保管交易或使用當(dāng)中,，為了保護(hù)其價(jià)值與原狀,，用適當(dāng)?shù)牟牧�,、容器等加以保護(hù)的技術(shù)和狀態(tài)。

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