【編者按：“蘇丹紅”,、“三聚氰胺”、“吊白塊”,，濫用或違規(guī)使用這些非食用物質(zhì)作為食品添加劑的事件頻頻發(fā)生，新的《食品安全法》將重點對食品添加劑進行監(jiān)管,�,！�

       【我要印】食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑將有專人管理

       “蘇丹紅”、“三聚氰胺”,、“吊白塊”,，濫用或違規(guī)使用這些非食用物質(zhì)作為食品添加劑的事件頻頻發(fā)生，新的《食品安全法》將重點對食品添加劑進行監(jiān)管,。昨天,，記者從市府新聞發(fā)布會上了解到，上海將在全國率先實施食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑管理人員制度,。另外,，相關(guān)部門已經(jīng)要求企業(yè)必須在食品包裝上標明添加劑內(nèi)容。

       上海市質(zhì)監(jiān)局副局長鄭光輝透露：“《食品安全法》頒布實施之后,，將做到食品添加劑的生產(chǎn),、使用，所有的過程都有記錄,、都有專門的管理,，對添加劑的使用做到完全可控，同時所有食品包裝上都要求企業(yè)必須標明使用添加劑的內(nèi)容,，添加劑的使用,，包括消費者使用過程中，都能夠透明地了解到添加劑的使用情況,。”

       據(jù)悉,，上海即將實施的食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑管理人員制度在全國也是首創(chuàng)。該專職人員將對企業(yè)平時使用食品添加劑的過程進行把關(guān),，從采購到投入生產(chǎn)的一系列環(huán)節(jié),，督促企業(yè)不斷加強對使用食品添加劑的管理。目前相關(guān)部門初步考慮培訓(xùn)3000家食品生產(chǎn)企業(yè),。

       今后,，違反使用添加劑將被重罰。對使用有毒、有害或者不符合食品安全標準的食品添加劑等違法行為,，《食品安全法》也加大了處罰力度,，規(guī)定了處貨值金額5倍以上10倍以下的罰款；情節(jié)嚴重的,，吊銷其食品生產(chǎn)許可證,，造成食品安全事故，構(gòu)成生產(chǎn),、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪或者生產(chǎn),、銷售有毒、有害食品罪等犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。

       雖然上海食品安全總體處于平穩(wěn)、有序,、可控的狀態(tài),，但食品藥品監(jiān)管工作也面臨著一些新的考驗。市食品安全聯(lián)席會議辦公室負責(zé)人,、市食品藥品監(jiān)督管理局副局長謝敏強表示,，上海食品消費量大而自給率低、對外依存度較高,，客觀上給本市食品安全增加了許多不確定因素,。

       另外，國外重大動植物疫情的發(fā)生,，轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的快速發(fā)展,，食品生產(chǎn)新原料、新技術(shù)的應(yīng)用,，使食品安全面臨一些新的課題,。一些方便食品、保鮮食品和保健品,，在生產(chǎn)中使用的新型添加劑,、防霉保鮮、營養(yǎng)強化等材料和新型包裝材料等沒有經(jīng)過足夠的,、科學(xué)的跟蹤測試,，降低了食品的安全可靠性。



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