圖中人物為本文作者：國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅   

        【我要印】訊： 食品安全既包括食品本身的安全，也包括包裝材料的安全。

　　食品包裝被稱為“特殊食品添加劑”,，作為食品的“貼身衣物”,，其安全性將直接影響食品質(zhì)量，不合格的食品包裝在使用過程中會對人體健康產(chǎn)生不良影響,，尤其會對兒童和青少年的健康發(fā)育產(chǎn)生重大安全隱患,。

　　綠色食品消費已成為一種趨勢，然而與之極不協(xié)調(diào)的是,，許多綠色食品沒有采用綠色包裝和綠色印刷,，而是使用一些有毒、有害物質(zhì)作為包裝和印刷材料,。

　　2005年年初,，甘肅某食品廠發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的薯片有股很濃的怪味，經(jīng)過檢測,，怪味來自食品包裝袋印刷油墨里的苯,，甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測結(jié)果表明，該產(chǎn)品包裝袋中苯的實測值為每平方米9.7毫克,，而國家標準對苯類溶劑要求是≤3.0 mg/m2,，而該包裝袋的苯含量是國家允許量的3倍，嚴重超標,。

　　苯的殘留量如果超標對人體危害極大,。苯可引起慢性中毒，主要對神經(jīng)系統(tǒng),、造血系統(tǒng)造成損害,，表現(xiàn)為頭痛、頭昏,、失眠,，白細胞持續(xù)減少，血小板減少而出現(xiàn)出血傾向,。這些損害進展較慢,，不會在短期內(nèi)出現(xiàn)，容易被忽視,。

　　食品包裝發(fā)生衛(wèi)生質(zhì)量問題,，印刷油墨是關(guān)鍵因素之一。許多食品包裝上都印有五顏六色的精美圖案,，可很少有人知道,，印制圖案的油墨大多含有對人體有害的苯類物質(zhì)。部分油墨含有有毒的重金屬離子,，有些顏料和染料含致癌成分,，對人體健康有很大害處,。鮮艷的色彩其實蘊藏著安全隱患,。

　　比如麥當勞,、肯德基用來端餐的餐盤里面都會放一張色彩鮮艷的廣告紙，很多人會把番茄醬倒在上面或者把薯條甚至雞翅等食物放在上面,，這實際上是很不安全的,，任何油墨都不能和食品直接接觸。

　　現(xiàn)在,，歐美國家已不允許在食品包裝中使用含苯及重金屬的原料,，日本政府在幾年前也規(guī)定，食品包裝材料中不得含有苯,。

　　油墨中的重金屬和溶劑會同時向包裝袋內(nèi)和袋外遷移,，如果進入包裝內(nèi)容物中就會存在很大的安全衛(wèi)生隱患。現(xiàn)在世界上大多數(shù)國家提倡使用環(huán)保油墨,、醇溶性油墨和水性油墨,，尤其是水性油墨作為綠色環(huán)保油墨越來越多地被推廣應用。

　　前不久在杭州召開了全國綠色油墨聯(lián)盟大會,，我本人也應邀參加,，并且發(fā)表了食品安全呼喚包裝安全的演講。會議向全國印刷和食品企業(yè)發(fā)出倡議,，為了消費者的健康安全,，對綠色油墨進行大力推廣和使用。

　　無苯油墨不但可以減少產(chǎn)品對消費者健康的危害,，更能降低對印刷工人身體的不良影響,。當前，雖然印刷企業(yè)的環(huán)保意識在逐步提高,，環(huán)保油墨的生產(chǎn)能力和質(zhì)量也都能滿足需要,，但是由于我國環(huán)保油墨的推廣政策不明確，因此在印刷行業(yè)中并未得到普及,。

　　為了保證食品安全,，麥當勞日前在廣州專門召開了食品包裝及印刷供應商培訓大會，并由我為其進行了《食品安全法》,、《食品容器,、包裝材料用添加劑衛(wèi)生標準》以及于2009年8月1日起開始執(zhí)行的《包裝用塑料復合膜、袋干法復合,、擠出復合標準》GB/T10004-2008等的講座,。新的標準明確要求，溶劑殘留總量≤5.0mg/㎡,，其中苯類溶劑不檢出,，對油墨的安全質(zhì)量提出了新的,、更高的要求。

　　以后消費者在選擇食品是一定要看看包裝的印刷質(zhì)量,，過于鮮艷以及聞起來有刺鼻味道的食品包裝盡量小心使用,。

        （董金獅系國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長）  

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