【CPP114】訊：凡是注重飲食環(huán)保的人,，那么現(xiàn)在在瑞典一定要注意一個新的標志，它明確注明,，相關(guān)食品在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生了多少溫室氣體,。埃娃·愛德施特羅姆解釋說，人們可以在超市里的某些商品的包裝上看到這樣的標簽,。埃娃是瑞典自然保護聯(lián)合會的活躍人士,，她在瑞典超市的冷凍食品貨柜上找到了這樣的食品。她拿起一杯酸奶,，在酸奶包裝的右下方,，她看到了新的氣候認證標志。她說："這是一個綠色的標志,，一顆樹,，加上'CO2'字樣。顯而易見,，這與氣候有關(guān),。但相關(guān)標志并沒有提供更多的信息。人們只能看到一顆樹,，產(chǎn)生良好的感覺,。我將其稱為綠色洗腦。"

　　埃娃批評說,，這樣的標志有誘導消費者之嫌,，不過是空泛的承諾而已。但這樣的氣候認證標簽在瑞典迅速流行,。它們閃爍在超市里的食品包裝上以及餐廳里的菜單上,。瑞典認證公司„Svenskt sigill"的工作人員安娜·里歇爾特就保證說，將來人們會明確標明,，相關(guān)商品具體的溫室氣體排放量,。安娜說："我們的氣候標簽向客戶做出保證，我們將不斷完善食品的生產(chǎn)鏈,。不僅在包裝上,，也包括食品的運輸和最后精致加工環(huán)節(jié),。這一切均由獨立機構(gòu)進行監(jiān)督檢查 。我們知道,，消費者意識到自己的責任,。我們也愿意幫助生產(chǎn)商，為氣候保護做出自己的貢獻,。"

　　引入氣候保護標簽的創(chuàng)意源自瑞典的環(huán)保委員會進行的一個調(diào)研工作,。相關(guān)科學家們準確地計算出，諸如瑞典這樣的工業(yè)國家,，其二氧化碳排放量的四分之一由食品生產(chǎn)和運輸環(huán)節(jié)產(chǎn)生,。人們只需改變自己的生活方式，相關(guān)的溫室氣體排放量就會減少四分之一,，甚至會降低一半,。瑞典漢堡連鎖餐館 Max負責企業(yè)可持續(xù)發(fā)展業(yè)務的佩爾·拉斯?jié)h斯表示，該企業(yè)非常重視這個問題,。拉斯?jié)h斯說："我們知道，必須降低牛肉消費,，必須少吃牛肉,。而且我們吃的肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)也必須更加滿足可持續(xù)發(fā)展的要求。而向這個方面邁出的第一步是告訴我們的客人,，他們吃的究竟是什么,。之后他們可以自己做出決定，究竟是吃得更環(huán)保,，還是不這么做,。或許他們會選擇溫室氣體排放量少的產(chǎn)品,。"

　　為了加快這一進程,，漢堡包烘烤連鎖店菜單上，除了多汁美味的漢堡包外,，還有一個巨大的橘黃色的標志,，并標有"CO2排放量低"的字樣。

　　生產(chǎn)一個普通漢堡包所排放的二氧化碳為0.8公斤,，是香蔬漢堡的四倍,。香蔬漢堡主要由雛豆制作，受到不少顧客的青睞,。 一名顧客表示,，"如果人們能夠在素食產(chǎn)品上注上同樣的標記，一定會增加客戶的需求量,。比如豆芽中的蛋白質(zhì)含量更高,，更純,，營養(yǎng)更為豐富。但豆芽卻依舊沒有引起人們的足夠重視,。吃肉實在是太愚蠢了,。"
　　瑞典最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)集團蘭特曼能（Lantmännen）也愿為此付出自己的努力。該集團要求自己的成員引入新的技術(shù),，從而擴大現(xiàn)有的生態(tài)食品認證中心KTRAV的氣候保護標志范疇,。暖房將一律由生物質(zhì)供暖，大豆不得從遙遠的巴西進口,，這些步驟都可以減少二氧化碳排放,。此舉將是向正確方向邁出的又一個正確步伐。


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