【CPP114】訊：據(jù)臺灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，南投縣埔里鎮(zhèn)廣興紙寮積極研發(fā)吃的紙,，打算在年底前完成“紙愛臺灣·榮耀一○○(百種可吃的紙)”的目標(biāo),，并已納入臺當(dāng)局“文建會(huì)”一百年文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目中。

　　“手工紙如果再局限在書法繪畫用紙,，一定走入死胡同”,，一輩子做人工手抄紙的廣興紙寮負(fù)責(zé)人黃煥彰眼睛發(fā)亮的說，要讓手工紙變得“不‘紙’可吃”,。

　　十七年前,，廣興開始轉(zhuǎn)型成觀光工廠時(shí)，埔里還有二十多家手工紙廠,，現(xiàn)在只剩六家;廣興一路從開發(fā)甘蔗紙,、茭白筍紙連結(jié)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)概念，讓手工紙多了包裝,、工藝用途,，現(xiàn)在更找到可以吃的嶄新活路。

　　黃煥彰說,，他和妻子吳淑麗嘗試運(yùn)用各種植物纖維做紙,，從煮漿抄紙到烘焙成紙的過程，堅(jiān)持自然,、無污染,，“不僅將危害生態(tài)的小花蔓澤蘭綠癌，變成燈罩、CD套用紙,，最開心的是做出可以吃的紙,。”

　　吳淑麗說，為了研發(fā)百種臺灣手工紙,，她成了埔里黃昏市場最受歡迎的買家,，因?yàn)樗�總是青��,、蔬果不分老嫩全包,，一次就買一大堆，回家煮漿制紙,，曾晚餐擺了整桌“菜瓜布”湯,，才發(fā)現(xiàn)絲瓜皮最適合做手工紙。

　　“手工紙世界充滿驚奇!”黃煥彰說,，過去手工造紙要求純潔,、白凈，制紙過程都要加入蘇打水等漂白劑,，堅(jiān)持不添加任何化學(xué)藥劑后,，雙手抄出一張張散發(fā)自然植物香味與特有的純樸新紙，還能滿足味蕾吃下肚,。

　　后續(xù)待開發(fā)的五十種臺灣新紙,，也要全都能吃，包括茶葉紙,、調(diào)味紙,，夫妻同聲說：“一定會(huì)很好玩!”

　　廣興紙寮已開發(fā)的手工新紙，有木耳,、艾草,、九層塔、胡蘿卜,、秋葵,、韭菜、剌蔥,、姜母,、過貓、芋頭等口味,，還有橙子,、秋葵、胡蘿卜,、辣椒混合紙;并和埔里金都餐廳合作,，開發(fā)紙面條、紙飯團(tuán),、火鍋湯底紙和干煎肉紙等紙料理,。

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