【CPP114】訊：長(zhǎng)期以來(lái),，市場(chǎng)上出售蔬果產(chǎn)品的包裝都十分簡(jiǎn)單,，“土”味太濃。隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)心理的不斷變化,，農(nóng)產(chǎn)品從田頭到市場(chǎng)的傳統(tǒng)買(mǎi)賣(mài)模式已顯落后,。蔬果被擺進(jìn)超市的貨架已不再是新鮮事。然而在眾多超市擺放的蔬果產(chǎn)品中,，卻很難見(jiàn)到國(guó)產(chǎn)蔬果產(chǎn)品，幾乎全是進(jìn)口貨,，究其原因,，是蔬果產(chǎn)品包裝跟不上。

　　如今,，人們的包裝意識(shí)已開(kāi)始增強(qiáng),，包裝也成為提高產(chǎn)品附加值的有效手段，然而對(duì)蔬果產(chǎn)品包裝還沒(méi)有從根本上重視起來(lái),，要讓農(nóng)民徹底轉(zhuǎn)變觀念,，把包裝與種植提到同等重要地位，并非一朝一夕可以實(shí)現(xiàn)的,。

　　對(duì)蔬果產(chǎn)品包裝的要求保護(hù)蔬果產(chǎn)品免受傷害,。蔬果產(chǎn)品包裝首先要具有真正的保護(hù)功能,，避免所有的物理傷害，一般情況下,，包裝要保護(hù)蔬果產(chǎn)品免受以下傷害：

　　沖擊傷害,。沖擊傷害主要是由于蔬果產(chǎn)品在包裝內(nèi)相互撞擊或與硬物撞擊而造成的傷害。沖擊傷害在外觀上可能看不出來(lái),，包裝蔬果產(chǎn)品時(shí)隨意將蔬果產(chǎn)品丟落于包裝箱內(nèi)通常是造成傷害的主要原因,。在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)增加襯墊，并且必須精心操作并加強(qiáng)監(jiān)督,，以減少蔬果產(chǎn)品沖擊傷害,。

　　壓縮傷害。壓縮傷害主要是由于包裝大小不適造成的,。包裝尺寸的大小應(yīng)適宜,，以適應(yīng)被包裝的蔬果產(chǎn)品，避免過(guò)量包裝造成的壓縮傷害,。包裝過(guò)滿(mǎn)和包裝箱堆碼過(guò)高,，都會(huì)造成蔬果產(chǎn)品壓縮傷害，因此,，蔬果產(chǎn)品的外包裝必須要求有足夠的強(qiáng)度和抗高濕度的能力,。

　　震蕩擦傷。蔬果產(chǎn)品在運(yùn)輸中由于震蕩造成的傷害較少引人注意,。震蕩造成的傷害一般在蔬果產(chǎn)品的表面,，但軟果類(lèi)可能使深層果肉受損。為防止震蕩傷害,，蔬果產(chǎn)品在包裝內(nèi)應(yīng)保持適當(dāng)密度,，并被固定于包裝箱內(nèi)。

　　蔬果產(chǎn)品包裝應(yīng)滿(mǎn)足特殊溫度要求,。蔬果產(chǎn)品包裝應(yīng)保護(hù)包裝內(nèi)蔬果產(chǎn)品能與外部通氣,，只有通氣才可迅速散去包裝內(nèi)的熱量。在一定限度內(nèi)增加通氣孔大小可促進(jìn)熱的交換,。通氣孔不要被內(nèi)部包裝或襯墊物阻塞,，運(yùn)輸裝載時(shí)應(yīng)使冷空氣能達(dá)到通過(guò)孔，適當(dāng)少量大的通氣孔優(yōu)于眾多小通氣孔,。瓦楞紙箱包裝的側(cè)面通氣面積達(dá)到5％就可以迅速降低箱內(nèi)溫度,，并且不會(huì)因受潮而過(guò)分軟化包裝箱。

　　有些水果在零售前需要后熟,，需要均勻加溫并要用乙烯處理,，包裝也要適于加溫和通氣。 防止蔬果產(chǎn)品水分損失。很多蔬果產(chǎn)品在采用處理和銷(xiāo)售期間,，由于水分損失而發(fā)生皺縮,。失水是由于蔬果產(chǎn)品和周?chē)�干燥環(huán)境具有一種水蒸氣壓差而造成的。蔬果產(chǎn)品貯藏期間,，可以保持高的環(huán)境相對(duì)濕度以減少水分損失,，但在運(yùn)輸和銷(xiāo)售時(shí)很難控制環(huán)境濕度。因此,，包裝就必須具有保濕功能,，防止蔬果產(chǎn)品水分損失。便于特殊處理,。需要特殊處理的蔬果產(chǎn)品一定要考慮包裝的選擇和設(shè)計(jì),。如蔬果產(chǎn)品需要熏蒸處理時(shí)，則需要通氣良好的包裝以便于熏蒸氣流通過(guò),。一般能迅速制冷的通氣設(shè)計(jì)也適合于熏蒸,。

　　與其他機(jī)械處理相適合。由于有些處理系統(tǒng)工作時(shí)仍需要人工搬運(yùn),，因而限制了包裝重量,，而有些系統(tǒng)則是為托盤(pán)木箱和機(jī)械托運(yùn)而設(shè)計(jì)的，因此,，包裝的設(shè)計(jì)要能配合包裝機(jī)械搬運(yùn)及其處理過(guò)程,，包裝的尺寸既要適合于整體裝載又要適合混合裝載。 蔬果產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的要求包裝設(shè)計(jì)應(yīng)適于整體處理,。適于整體處理的包裝設(shè)計(jì),，是指要適于裝運(yùn)托盤(pán)化的安全、數(shù)量和體積需要,。

　　在選擇包裝大小時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)地和銷(xiāo)地市場(chǎng)要求的銜接,，為穩(wěn)定托盤(pán)裝載，應(yīng)在整體包裝上設(shè)計(jì)堆碼拉手等,。 蔬果產(chǎn)品包裝應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化,。目前蔬果產(chǎn)品包裝的類(lèi)型、形狀和大小極不統(tǒng)一,，許多包裝設(shè)計(jì)并不適合裝卸,，通常在混合運(yùn)輸或零售分配時(shí)造成蔬果產(chǎn)品的嚴(yán)重?fù)p壞，因此,，很需要建立一系列標(biāo)準(zhǔn)化的包裝，并要適合國(guó)際上公制的要求,。在進(jìn)行蔬果產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí),，包裝的大小規(guī)格應(yīng)適應(yīng)托盤(pán)裝卸。

　　蔬果產(chǎn)品包裝應(yīng)適合于蔬果產(chǎn)品處理和環(huán)境條件的需要蔬果產(chǎn)品在處理、貯存,、銷(xiāo)售過(guò)程中,，包裝必須仍能保持良好狀態(tài)。

　　耐濕功能,。許多蔬果產(chǎn)品包裝要長(zhǎng)時(shí)間接觸水分,，這就要求包裝必須具有良好的耐濕性，即使在高的相對(duì)濕度環(huán)境中,，也能夠保持良好狀態(tài),。

　　耐高溫功能。瓦楞紙箱包裝在高溫下,，可能會(huì)加速造成瓦楞紙板的分層,。在蔬果產(chǎn)品采收中，應(yīng)最大限度地避免包裝暴露于陽(yáng)光下,。在包裝材料相同的情況下,，淡色紙板較自然牛皮色紙板可反射更多輻射熱，劣化較慢,，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)盡量采用淡色瓦楞紙板,。

　　適合蔬果產(chǎn)品貯存。在蔬果產(chǎn)品貯存和銷(xiāo)售過(guò)程中,，包裝要能承受環(huán)境條件的變化,。為減少貯存時(shí)包裝發(fā)生問(wèn)題，可采用堆碼輔助物來(lái)加固包裝,，如托盤(pán)架,、行李架和支柱等。

　　便于檢驗(yàn),、銷(xiāo)售和包裝物用后處理,。蔬果產(chǎn)品包裝應(yīng)便于其內(nèi)部包裝的產(chǎn)品接受檢驗(yàn)，并且必須能安全再封閉,，或在包裝上設(shè)計(jì)檢查口也有同樣功能,。 蔬果產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)便于商品陳列，以促進(jìn)銷(xiāo)售,。用于零售陳列的包裝必須要適合于零售的需要,，包裝裝潢設(shè)計(jì)要新穎、獨(dú)特,，容易引起消費(fèi)者的注意,。 通常使用后的包裝材料要作廢物處理，而且不要污染環(huán)境,，尤其是在ISO14001標(biāo)準(zhǔn)生效后,，環(huán)保包裝的開(kāi)發(fā)已成為必須的工作,，順應(yīng)環(huán)保趨勢(shì)，選擇綠色包裝,，在蔬果產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)做重點(diǎn)考慮,。



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