【CPP114】訊：糖果深受消費(fèi)者喜愛，一直保持較快的發(fā)展勢頭,。糖果的種類很多,，但主要成分都是砂糖、飴糖及奶粉,、奶油等,，有的還加有香精、食用膠或淀粉,。糖果包裝對于糖果的銷售,、保存意義重大，其設(shè)計(jì)往往針對不同的目標(biāo)消費(fèi)群體而有所差異,，品牌化,、系統(tǒng)化、廣告化等元素也成為糖果包裝的一個(gè)特點(diǎn),，但是包裝的保護(hù)功能以及使用的方便性是最關(guān)鍵,、最重要的。

　　包裝的保護(hù)功能關(guān)系到糖果的品質(zhì),，由于糖果自身成分存在較大差異,，所以針對不同類型的糖果，包裝材料的選擇要求也不相同,。含水量低的糖果易吸濕而使產(chǎn)品發(fā)烊,、返砂,，含水量高的糖果則易干縮、霉變,，而且淀粉,、奶油等接觸氧氣后容易發(fā)生氧化并變質(zhì)，因此糖果包裝的阻氣防潮功能應(yīng)特別重視,。其次,，包裝使用是否方便也直接影響到產(chǎn)品的口碑，例如對于果凍杯封口開膠,、果凍在儲(chǔ)運(yùn)過程中汁水外溢等問題就給果凍銷售帶來了負(fù)面影響,。

　　經(jīng)過與多家糖果生產(chǎn)廠家就糖果包裝如何進(jìn)行完善的質(zhì)量控制這一問題進(jìn)行多次探討，我們對糖果包裝推薦進(jìn)行以下系列檢測控制：

　　1. 包裝材料以及整體的阻隔性檢測

　　由于氧氣和水蒸氣會(huì)引起糖果變質(zhì),，因此控制糖果周圍空氣中的氧氣含量以及水蒸氣含量相當(dāng)重要,，這就需要控制糖果包裝的阻隔性。阻隔性的高低顯示了包裝外的氧氣和水蒸氣進(jìn)入包裝內(nèi)的能力,，同時(shí),，糖果香味的散逸也與該性能密切相關(guān)。不過需要注意的是有時(shí)選擇了阻隔性高的包裝材料,，包裝整體的阻隔性卻不見得會(huì)高(與包裝密封性有關(guān)),，因此筆者建議對于糖果包裝的材料和包裝整體的阻隔性都要檢。材料的檢測可以幫助包裝設(shè)計(jì)師選擇出最經(jīng)濟(jì),、實(shí)用的材料,，而包裝整體的檢測可以讓糖果生產(chǎn)商切實(shí)了解包裝工藝中可能存在的問題并與更加合理的對糖果保質(zhì)期進(jìn)行評估。Labthink的PERMETM博密TM系列阻隔性檢測設(shè)備可以滿足糖果包裝的阻隔性檢測需要,。

　　2. 密封性測試

　　密封性能的檢測對象是包裝件的泄漏點(diǎn),，通過密封性能檢測可以得到包裝的最大承受壓力以及泄漏點(diǎn)分布情　況，通過這項(xiàng)檢測包裝設(shè)計(jì)師可以確定包裝是否能夠達(dá)到貯存,、運(yùn)輸,、銷售中對產(chǎn)品包裝密封性的要求。

　　包裝破裂主要是由于內(nèi)壓增大而導(dǎo)致的,，因此在檢測包裝密封性時(shí)需要在包裝內(nèi)外形成壓力差來模擬它的實(shí)際受壓狀態(tài),，實(shí)現(xiàn)方法有正壓法(向包裝袋內(nèi)充氣直接增加包裝袋內(nèi)的壓力)和負(fù)壓法(通過抽真空方式降低包裝袋外的壓力)兩種。實(shí)際上糖果包裝很少采用真空包裝方式,，因此筆者推薦對糖果包裝采用正壓法檢測其密封性能,。Labthink的PARAMTM 博每TMLSSD-01泄漏與密封強(qiáng)度測試儀可以進(jìn)行此項(xiàng)檢測，而且通過專用的測試附件可以將正壓法的檢測對象擴(kuò)展到自立袋,、果凍杯,、軟管等，這對于外型多變的糖果包裝,，尤其是果凍包裝來講相當(dāng)實(shí)用,。

　　3. 耐壓,、耐破性能測試

　　該檢測指標(biāo)可用于衡量糖果包裝的耐壓性能，用于在運(yùn)輸中的包裝耐破性控制,，將直接關(guān)系到糖果包裝在貯存,、運(yùn)輸、展示中的表現(xiàn),，避免出現(xiàn)包裝封口開膠等情況,，相關(guān)檢測還有耐破度、穿刺等檢測項(xiàng)目,。Labthink為果凍杯專門設(shè)計(jì)的小型電子萬能試驗(yàn)儀可以對果凍杯包裝模擬檢測堆碼高度,、最大耐破承受力以及定壓力測其變形量、定變形量測抗壓力等測試項(xiàng)目,，完全實(shí)現(xiàn)對果凍杯包裝綜合耐壓性能的各項(xiàng)測試,。此外，Labthink的PARAMTM博每TM XLW系列電子拉力試驗(yàn)機(jī)配合專用夾具可以完成對軟包裝袋或者果凍杯蓋膜的耐穿刺性檢測,。

　　4. 包裝打開力(撕剝力)及其包裝材料機(jī)械性能測試

　　糖果包裝封口強(qiáng)度不足,，容易造成儲(chǔ)運(yùn)及貨架期期間的封口開膠問題，封口強(qiáng)度過大,，又給消費(fèi)者開啟造成困難,。要想獲得一個(gè)合理的封口強(qiáng)度值，需要對薄膜的熱封性能,、抗拉強(qiáng)度、刺破性,、伸長率,、剝離強(qiáng)度、直角撕裂等機(jī)械性能進(jìn)行測試并綜合考慮,。Labthink的PARAMTM 博每TMXLW系列電子拉力試驗(yàn)機(jī)可以完成以上項(xiàng)目的檢測,，而且還可以用以檢測果凍杯的45°、90°,、180°打開力,。此外，包裝材料的摩擦系數(shù)也關(guān)系到糖果包裝開啟方便性,，特別推薦使用Labthink的PARAMTM博每TM FPT-F1摩擦系數(shù)/剝離試驗(yàn)儀進(jìn)行材料剝離強(qiáng)度和摩擦系數(shù)的雙重測試,，可以實(shí)現(xiàn)室溫到99.9℃的環(huán)境溫度控制，便于模擬各種運(yùn)輸,、儲(chǔ)存環(huán)境,。

　　5. 印刷檢測

　　外觀華麗的印刷一向是糖果包裝的特點(diǎn)，然而油墨以及溶劑中含有的有毒物質(zhì)會(huì)影響消費(fèi)者的身體健康,，另一方面,，包裝印刷層的耐磨性也值得關(guān)注,，以免精美的包裝經(jīng)過運(yùn)輸后展示效果大打折扣。包裝印刷的溶劑殘留量檢測可以通過專業(yè)的氣相色譜儀完成,，日前,，Labthink剛剛推出一款針對食品行業(yè)包裝安全量身定做的氣相色譜儀，深受好評,，而糖果包裝印刷層的耐磨性可以通過Labthink的PARAMTM 博每TMMCJ-01A磨擦試驗(yàn)機(jī)和RT-01磨擦試驗(yàn)儀,，以及PARAMTM博每TM印刷墨層結(jié)合牢度試驗(yàn)機(jī)全面檢測，有效解決印刷墨層脫落和涂層硬度問題,，確保糖果能以最佳包裝效果進(jìn)行展示,。


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