【CPP114】訊：買回菜來(lái)后，打開電腦的一個(gè)網(wǎng)頁(yè),，輸入蔬菜包裝上的一個(gè)號(hào)碼,，就可以清清楚楚地看到這些菜產(chǎn)自哪里，甚至可以查到哪個(gè)村的哪塊編號(hào)的地,。這一幕,，很有可能在我市成為現(xiàn)實(shí)。記者從有關(guān)部門了解到,，我市有望成為全面推行蔬菜追溯碼的試點(diǎn)城市,。昨天,，記者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，一些豬肉,、蔬菜,、水產(chǎn)品,，已經(jīng)開始悄悄地“可追”了,。從餐桌“追”到地頭，似乎只有咫尺之遙……

　　豬肉掛上“電子身份證”

　　本月初,，市北區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展局組織10家屠宰企業(yè),、16家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和20多名經(jīng)營(yíng)業(yè)戶代表，舉行了“廠場(chǎng)掛鉤”簽約儀式,，進(jìn)一步規(guī)范肉品流通秩序,、杜絕肉品非法入市，確保肉品流通安全,。 “下一步,，重點(diǎn)工作就是杜絕肉品非法入市，這也可以保證老百姓都吃上有‘電子身份證’的豬肉,，”市北服務(wù)業(yè)發(fā)展局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

　　昨天下午，記者來(lái)到大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，見(jiàn)到了正在賣豬肉的業(yè)戶付丙琴,。她告訴記者，自己從年初就開始賣帶追溯碼的豬肉了,。她給記者演示了一下,，把一袋排骨放到溯源電子秤上后，打出了一個(gè)名為“零售終端肉品交易憑證”的小條,，小條上記錄了交易時(shí)間,、攤位、價(jià)格等內(nèi)容,，最為重要的是,，有一個(gè)追溯碼：1a07202496。隨后,，記者來(lái)到市場(chǎng)辦公室,，打開電腦，輸入這個(gè)追溯碼,，電腦上清楚地顯示產(chǎn)地,、豬肉屠宰廠等信息。

　　據(jù)悉,，在此之前,，市南區(qū)也在轄區(qū)12家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)率先推廣豬肉溯源式電子秤管理系統(tǒng)，每塊豬肉都有了自己的 “身份證”。我市也因此成為繼北京,、上海之后推廣使用該系統(tǒng)的全國(guó)第一個(gè)副省級(jí)城市,。

　　水產(chǎn)品可以直接查產(chǎn)地

　　除了豬肉，我市一些蔬菜也可以直接查出產(chǎn)地,。昨天,，在位于四方區(qū)清江路的一個(gè)大型超市，記者看到,，這里的蔬菜有不少已經(jīng)在包裝上貼上了 “產(chǎn)品追溯碼”,，條形碼下面，印有一串長(zhǎng)達(dá)17位的數(shù)字,，還有一個(gè)“查詢網(wǎng)址”,。

　　這樣的 “身世清白”的蔬菜，身價(jià)自然也是不菲,。記者看到,，有的蔬菜都是每袋50克的包裝，迷迭香的價(jià)格是7.49元,，芝麻菜的價(jià)格是8元……十余種蔬菜,，價(jià)格基本都在七八元左右，換算成500克,，則價(jià)格在七八十元左右,。貼有產(chǎn)品追溯碼的紅富士蘋果，價(jià)格也比正常的蘋果高出不少,，每公斤的價(jià)格約為13元,，而在旁邊不帶產(chǎn)品追溯碼的蘋果則為每公斤7.5元。在海產(chǎn)品專柜,，記者看到,，不少帶魚、黃花魚,、扇貝等海產(chǎn)品也貼上了產(chǎn)品追溯碼,。

　　記者找到一臺(tái)電腦，打開這個(gè)指定的查詢網(wǎng)站,，輸入一個(gè)“大拇指麻筍絲”上的產(chǎn)品追溯碼號(hào),，電腦立即顯示了“產(chǎn)品品種：麻竹筍，農(nóng)場(chǎng)名稱：雙坑村麻竹筍林基地,，農(nóng)場(chǎng)地址：福建省古田縣黃田鎮(zhèn)雙坑村,，農(nóng)場(chǎng)編號(hào)：002，農(nóng)場(chǎng)面積：2000畝,，土壤類型：黃土,，農(nóng)場(chǎng)使用年限：30年,，栽培方式：野生”等詳細(xì)的信息。還有視頻,、照片等各種說(shuō)明,，一目了然。

　　盒裝蔬菜也將有“追溯碼”

　　在市北區(qū)的“廠場(chǎng)掛鉤”簽約儀式上,，市蔬菜辦有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,，我市有望作為全國(guó)的試點(diǎn)城市，給蔬菜全面配上“電子身份證”,，屆時(shí),，市民買回菜來(lái),，上網(wǎng)一查,，就可以知道“開心農(nóng)場(chǎng)”在哪里。

　　據(jù)介紹,，目前,，我國(guó)正在加緊推行蔬菜可追溯制度，讓市民購(gòu)買回蔬菜后,，都可以輕松得知蔬菜的產(chǎn)地,、管理方式等信息，吃得明明白白,。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上的 ‘可追溯菜’,，一般都是企業(yè)自主式的，規(guī)模不是很大,，”該負(fù)責(zé)人告訴記者,，這些“可追溯菜”的數(shù)量和品種也不是很多，但相信隨著市場(chǎng)的發(fā)展及老百姓對(duì)此的認(rèn)同,，這樣的蔬菜前景應(yīng)該很好,。

　　對(duì)于將來(lái)大面積推廣后會(huì)是什么樣子，該負(fù)責(zé)人稱,，超市和商場(chǎng)里的包裝蔬菜好說(shuō),，較容易實(shí)行，但大面積“可追溯”的難點(diǎn)就是非包裝類蔬菜,，比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的沒(méi)有包裝的菜,，如何進(jìn)行追溯監(jiān)管比較難。這個(gè)目前的初步想法是從易到難來(lái)做,，先“追”經(jīng)銷商,，“抓大放小”，后面進(jìn)一步推進(jìn)時(shí),，再“追”農(nóng)戶,、地頭,、使用何種農(nóng)藥管理等信息。

　　“當(dāng)然,，這還需要一些跟進(jìn)措施,，如農(nóng)戶可否成立合作性質(zhì)的經(jīng)營(yíng)方式，更有利于追溯方式的管理,，”該負(fù)責(zé)人稱,，如果真正成為試點(diǎn)城市，這些問(wèn)題都得解決,。

　　新聞 鏈接 追溯碼有何用處

　　通過(guò)“追溯碼”,，可以實(shí)現(xiàn)蔬菜從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送到零售終端的全程控制,。

　　一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題,，可迅速追溯到該問(wèn)題產(chǎn)品所涉及的生產(chǎn)加工或銷售信息，直接可以查到種植戶,，從而查到田間生產(chǎn)檔案,，蔬菜施過(guò)什么肥、什么時(shí)間澆的水,、什么時(shí)間打的藥,、什么時(shí)間采收的、采收期夠不夠,、蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格不合格等,，可以直接在各個(gè)環(huán)節(jié)上追查到責(zé)任人，完全實(shí)現(xiàn)對(duì)綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的有效監(jiān)督管理,。

　　新聞 存疑

　　追溯菜會(huì)不會(huì)被調(diào)包

　　有關(guān)人員解釋稱加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督避免這種情況

　　采訪中,，不少市民向記者提出擔(dān)心，加追溯碼的豬肉和蔬菜會(huì)不會(huì)是一種噱頭,？或者成為一種高價(jià)的美麗理由,？

　　對(duì)此，大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)書記陳琰表示,，對(duì)于市場(chǎng)上開始銷售的“追溯豬肉”,，不會(huì)出現(xiàn)業(yè)戶“調(diào)包”的現(xiàn)象，因?yàn)槭袌?chǎng)每天對(duì)業(yè)戶進(jìn)行抽查,，抽查的豬肉和廠家聯(lián)系,，由廠家進(jìn)行認(rèn)定。另 外,，現(xiàn)在都有個(gè)進(jìn)貨卡,，規(guī)范了進(jìn)貨渠道，而且服務(wù)業(yè)發(fā)展局還設(shè)定了電腦程序,，只有進(jìn)貨卡“循規(guī)蹈矩”才能打出追溯碼來(lái),。所以,，顧客可以放心購(gòu)買豬肉。

　　對(duì)于會(huì)不會(huì)有顧客拿著真追溯碼,，自己弄點(diǎn)劣質(zhì)豬肉來(lái)惡意索賠,？陳琰表示，這個(gè)情況可能極少,，若真有也會(huì)辦法,，豬肉廠家會(huì)對(duì)豬肉做出簽定。

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　　36個(gè)城市先行試點(diǎn)

　　近日,商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉在第二屆中國(guó)食品安全高層論壇上表示,今年將在全國(guó)著手開展食品安全和誠(chéng)信體系建設(shè)試點(diǎn),主要以肉品,、蔬菜為重點(diǎn),用3年左右的時(shí)間率先在全國(guó)36個(gè)大城市以及部分有條件的城市建成來(lái)源可追溯,、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類,、蔬菜流通機(jī)制體系,，形成可倒追機(jī)制，提高肉,、菜的質(zhì)量安全和管理水平,為食品安全監(jiān)管提供服務(wù),。

　　專家認(rèn)為,建立可追溯系統(tǒng),為食品建立“從地頭到餐桌”的完整檔案,食品可追溯體系可以讓公眾明白,、放心消費(fèi),也可以幫助企業(yè)提高質(zhì)量管理水平,還可以成為政府有效的監(jiān)管方式,。但是,一舉三得的好制度,在推廣過(guò)程中卻面臨著成本高、實(shí)用性差等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,。

　　據(jù)介紹,，2007年,北京地區(qū)開始推廣食品安全追溯系統(tǒng),一些大型超市不僅銷售帶有可追溯條碼的蔬果,還設(shè)有追溯條碼終端查詢機(jī)。由于追溯系統(tǒng)需要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理,還有追溯條碼,、信息對(duì)接等成本投入,帶有可追溯碼的蔬果多是生鮮中的“貴族產(chǎn)品”——有機(jī)蔬果,。這些可追溯蔬果多出現(xiàn)在家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却笮统��?在蔬果中的占比不超過(guò)10%,。不過(guò),現(xiàn)在,當(dāng)記者再次走訪多家大型超市時(shí)發(fā)現(xiàn),，兩年前被引入超市的追溯碼終端查詢機(jī)已難尋蹤影，帶追溯碼的高價(jià)蔬果被單獨(dú)擺放在冷藏區(qū)域,。 記者 鞏合生 攝影 徐常青

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