【CPP114】訊：時下正是7月酷暑,，但記者隨便走進(jìn)一家在滬的超市，食品專區(qū)最顯眼的商品莫過于各類月餅的提早上市,。俗話說：“先下手為強(qiáng),。”近年來，隨著月餅市場競爭越來越激烈,，月餅也開始講究“先下手為強(qiáng)”,。
 

　　品牌營銷

　　從今年的幾場月餅訂貨會上來看,，時間比往年要早，規(guī)模也相對較大,，展示柜上一枚枚,、一盒盒新款月餅也是玲瑯滿目，目的無非就是籠絡(luò)更多的經(jīng)銷商,，為產(chǎn)品提供更寬廣的銷路,。隨著競爭的加劇，很多公司都將品質(zhì),、品牌擺到了首位,，彰顯品牌魅力、提升月餅產(chǎn)量,、擴(kuò)大市場份額已經(jīng)成為許多大型月餅生產(chǎn)公司今年的月餅銷售計劃,。

　　例如7月13日 “桂美軒2010年中秋月餅營銷戰(zhàn)略規(guī)劃暨訂貨會”上，今年桂美軒將推出100多個品種的中秋月餅,，所有月餅注重發(fā)揚"中華老字號"的深厚傳統(tǒng),，無論在生產(chǎn)、包裝,、推廣等各個環(huán)節(jié)都將全面提升文化品牌,。記者由此觀察出，月餅包裝市場的走向也將逐漸朝著品牌化方向發(fā)展,。

　　中秋佳節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，在這一天人們最主要的活動就是吃月餅，中華民族的一種歷史文化的體現(xiàn),。所以筆者認(rèn)為,，現(xiàn)在的月餅大戰(zhàn)已經(jīng)不再是單純的賣月餅，應(yīng)提高到一種品牌競爭,，而品牌靠的正是文化的積淀,。

　　相關(guān)政策

　　每年月餅快上市的時候,，國家都會強(qiáng)調(diào)一項政策,，那就是限制過度包裝。早在2005年9月2日,，我國相關(guān)部門就發(fā)布了月餅的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)——《月餅》,，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定月餅包裝要求選擇可降解或易回收，符合安全,、衛(wèi)生,、環(huán)保要求的材料，且包裝成本應(yīng)不超過月餅出廠價格的25%,。

　　2009年1月1日起,，我國開始實施《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》,，但該法僅對循環(huán)經(jīng)濟(jì)的各主要環(huán)節(jié)和主要方面提出了一些原則性的要求，對于一些諸如如何遵守,、如何鼓勵,、如何追究責(zé)任等問題，并沒有進(jìn)一步明確,。于是,，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》標(biāo)準(zhǔn)適時地推出了。該標(biāo)準(zhǔn)對于飲料,、酒,、糕點、糧食,、保健品,、化妝品及其他食品的包裝空隙率、成本及層數(shù)都分別做出了明確的限制說明,。
 

　　市場分析

　　過度包裝除帶來了嚴(yán)重的環(huán)境污染問題之外,，還造成了大量的資源浪費。根據(jù)記者觀察,，今年月餅市場還是以簡單包裝的“平民化”月餅較多,，這類月餅包裝簡單，造價也低,。但另外一種月餅雖然和以往的“天價月餅”完全不同,，正是少了那么高的包裝造價，看上去很簡約,，但實際上卻不簡單,，這類月餅主要突出的是購買者高貴的身份和品位。因此,，今年的月餅包裝市場實際上也是呈現(xiàn)出一種兩極分化的現(xiàn)象,。
 

　　此外，將流行元素運用到產(chǎn)品上也是很多市場嗅覺敏銳的人經(jīng)常會支持的一種設(shè)計,。今年上海世博會的舉行,，這對許多廠商而言，能將世博元素設(shè)計到月餅包裝之中,，那將是一種優(yōu)勢,。但這也需要得到世博主辦方的相關(guān)允許。
 

　　每個企業(yè)都有自己的主打方向,，例如有的企業(yè)則主打無糖,、粗糧的健康主題，九頭崖相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，在嚴(yán)格保障月餅品質(zhì)和口感的前提下,，努力實現(xiàn)無糖和低油,，讓消費者吃出健康，是他們的目標(biāo),。
 

　　在價格方面,，隨著原材料價格的上漲，也就造成了月餅成本價的增高,，故月餅價格應(yīng)較往年有所提高,。一位業(yè)內(nèi)人士則表示，預(yù)計今年月餅整體價格將比往年有所上漲,。但老百姓對價格很敏感,，所以月餅的基本品種預(yù)計漲幅不會太大，最多不超過10%,。
 

　　總的來說,，在低碳、環(huán)保的趨勢下,，月餅包裝已經(jīng)基本上遠(yuǎn)離了“天價月餅”的時代,，但品牌文化營銷趨勢卻日益明顯。

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