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水產(chǎn)食品包裝機(jī)械發(fā)展存在的問題

2010-08-04 00:00 來源:中國包裝網(wǎng)  責(zé)編:龜山隱真

  【CPP114】訊:食品和包裝機(jī)械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè),,形成于20世紀(jì)七十年代末與八十年代初,經(jīng)過八十年代的快速發(fā)展,,九十年代的高速增長,,通過引進(jìn)、消化吸取,、國產(chǎn)化生產(chǎn),,目前已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量升級,、提高創(chuàng)新能力的關(guān)鍵時(shí)期,。近5年來食品包裝機(jī)械行業(yè)每年以11%-12%的平均增長速度發(fā)展,2002年食品和包裝機(jī)械全行業(yè)總產(chǎn)值近400億元,,已成為機(jī)械工業(yè)系統(tǒng)十四大行業(yè)之一,,初步滿足了我國食品工業(yè)的需要。目前我國已有包裝設(shè)備的生產(chǎn)廠家5000多個(gè),,年產(chǎn)達(dá)20多萬臺(tái)套,,產(chǎn)品品種達(dá)3700多種,除滿足國內(nèi)需要外,,還有一定數(shù)量出口,。2002年全國食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額21.4億美元,,其中進(jìn)口15.4億美元,出口6億美元,,進(jìn)口仍大于出口,。

    
  食品包裝機(jī)械存在的主要問題有:與國外產(chǎn)品的差距大。我國食品包裝機(jī)械近幾年來取得了很大的成績,,但與國外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距,。單機(jī)多,成套少,;主機(jī)多,輔機(jī)少,;技術(shù)含量低的產(chǎn)品多,,高技術(shù)、高附加值,、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少,;通用機(jī)型多,特殊要求,、特殊物料加工的機(jī)型少,。機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后,,外觀粗糙,、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、無故障運(yùn)行時(shí)間短,,絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比,,生產(chǎn)能力低、能耗高,。較好的產(chǎn)品小時(shí)生產(chǎn)能力僅是國外先進(jìn)水平的1/2,,能耗成倍地高于國外先進(jìn)產(chǎn)品水平。目前我國的食品和包裝機(jī)械只有5%達(dá)到國外上個(gè)世紀(jì)90年代水平,,20%達(dá)到國外80年代水平,,60%才達(dá)到國外70年代的水平。

    
  科研開發(fā)能力低,。我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè),,基本上不具備自主研發(fā)能力;由于科研投入不足,,研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善,,造成我國市場上的產(chǎn)品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產(chǎn)化,,產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外,,有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少,。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3%,但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少,,無法保證新產(chǎn)品,、新技術(shù)的開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新,,開發(fā)手段落后,,不能緊跟市場需求及時(shí)提供產(chǎn)品。

    
  企業(yè)規(guī)模小,,重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重,。我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小,“小而全"是其主要特征之一,,多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到一千萬之間,,低于100萬的企業(yè)為數(shù)還不少。人均勞動(dòng)生產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬人民幣以下,。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉,,但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè),極其不穩(wěn)定,。同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求,,重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后,、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品,,行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象。這是對資源的極大浪費(fèi),,造成包裝機(jī)械市場的混亂,,阻礙行業(yè)的發(fā)展。



 
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