【CPP114】訊：食品和包裝機械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè),，形成于20世紀七十年代末與八十年代初，經(jīng)過八十年代的快速發(fā)展,，九十年代的高速增長,，通過引進、消化吸取,、國產(chǎn)化生產(chǎn),，目前已進入結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量升級,、提高創(chuàng)新能力的關(guān)鍵時期,。近5年來食品包裝機械行業(yè)每年以11%-12%的平均增長速度發(fā)展，2002年食品和包裝機械全行業(yè)總產(chǎn)值近400億元,，已成為機械工業(yè)系統(tǒng)十四大行業(yè)之一,，初步滿足了我國食品工業(yè)的需要。目前我國已有包裝設備的生產(chǎn)廠家5000多個,，年產(chǎn)達20多萬臺套,，產(chǎn)品品種達3700多種，除滿足國內(nèi)需要外,，還有一定數(shù)量出口,。2002年全國食品和包裝機械進出口總額21.4億美元，其中進口15.4億美元,，出口6億美元,，進口仍大于出口。

    
　　食品包裝機械存在的主要問題有：與國外產(chǎn)品的差距大,。我國食品包裝機械近幾年來取得了很大的成績,，但與國外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距。單機多,，成套少,；主機多，輔機少,；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多,，高技術(shù)、高附加值,、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少,；通用機型多，特殊要求,、特殊物料加工的機型少,。機械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙,、基礎件和配套件壽命短,、無故障運行時間短，絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標準產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比,，生產(chǎn)能力低,、能耗高。較好的產(chǎn)品小時生產(chǎn)能力僅是國外先進水平的1/2,，能耗成倍地高于國外先進產(chǎn)品水平,。目前我國的食品和包裝機械只有5%達到國外上個世紀90年代水平，20%達到國外80年代水平,，60%才達到國外70年代的水平,。

    
　　科研開發(fā)能力低。我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機械制造企業(yè)屬于中小企業(yè),，基本上不具備自主研發(fā)能力,；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實驗條件不完善,，造成我國市場上的產(chǎn)品主要還是仿制,、測繪或稍加改造的國產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外,，有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少,。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3%，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少,，無法保證新產(chǎn)品,、新技術(shù)的開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新,，開發(fā)手段落后,，不能緊跟市場需求及時提供產(chǎn)品。

    
　　企業(yè)規(guī)模小,，重復建設嚴重,。我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全"是其主要特征之一,，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到一千萬之間,，低于100萬的企業(yè)為數(shù)還不少。人均勞動生產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬人民幣以下,。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉,，但又有15%的企業(yè)加入這個行業(yè)，極其不穩(wěn)定,。同時存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求,，重復生產(chǎn)那些成本低,、工藝水平比較落后、易于制造的機械產(chǎn)品,，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復生產(chǎn)現(xiàn)象,。這是對資源的極大浪費，造成包裝機械市場的混亂,，阻礙行業(yè)的發(fā)展。



　
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