【CPP114】訊：當(dāng)前食品生產(chǎn),、加工以及包裝都是按照工業(yè)程序制作而成的。這個(gè)程序既要保證食品的質(zhì)量,，又要保證生產(chǎn)的數(shù)量,，同時(shí)包裝是否嚴(yán)密、精致與否等諸多問(wèn)題都要一并解決,。想找到輕松完美地完成這項(xiàng)任務(wù)的王牌攻略嗎？那么,，別猶豫,，趕快加入2010年6月8日—11日在新慕尼黑國(guó)際博覽中心舉2010年慕尼黑國(guó)際機(jī)器人及自動(dòng)化技術(shù)貿(mào)易博覽會(huì)（AUTOMATICA2010）吧,！在這里所有自動(dòng)化領(lǐng)域內(nèi)的新技術(shù)和新服務(wù)都將爭(zhēng)先恐后地亮相，您一定會(huì)找到最適合您的技術(shù)和服務(wù),。
 

　　如果一說(shuō)到食品生產(chǎn)您就聯(lián)想到面點(diǎn)師,、肉商或廚師的話,，那么您就“OUT”了-----那僅僅是這個(gè)市場(chǎng)的一小部分,。從罐裝食品到冷藏食品、從烤制食品到糕點(diǎn)糖果,、各類面食、佐餐醬和飲料,，每一種食品都離不開生產(chǎn)鏈上的工業(yè)生產(chǎn)方法。
 

　　然而食品是一種要求非�,？量痰漠a(chǎn)品,。在食品生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)衛(wèi)生的要求非常嚴(yán)格，對(duì)生產(chǎn)速度和加工精準(zhǔn)度的要求也非常的高,。在生產(chǎn)中，對(duì)生產(chǎn)工具和設(shè)備都有著具體的要求,，對(duì)生產(chǎn)機(jī)械的設(shè)計(jì)需要非常到位，例如,，機(jī)械的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)便于清潔,，應(yīng)盡量避免有死角和邊緣。制造這些設(shè)備的材料都必須具有抗腐蝕性,，因此往往這些材料僅限于不銹鋼或特殊所料,。同樣,，用于設(shè)備連接點(diǎn)的潤(rùn)滑油也必須是特制的。此外,，防凍與耐熱是對(duì)這些自動(dòng)化設(shè)備零配件的進(jìn)一步要求,。
 

　　這些嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)定，卻給企業(yè)帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)方面的問(wèn)題，因此將機(jī)器人運(yùn)用到生產(chǎn)之中便可解決這一問(wèn)題。當(dāng)然,，機(jī)器人本身也需符合相應(yīng)的規(guī)定,，這是必要的前提條件。ABBSchweizAG公司機(jī)器人自動(dòng)化部門負(fù)責(zé)人Frank-PeterKirgis解釋說(shuō)：“食品行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也是ABBFlexPicker機(jī)器人生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn),。制造該機(jī)器人的材料都是先經(jīng)過(guò)食品行業(yè)審核然后才投入使用的,。機(jī)器人的關(guān)節(jié)不再需要潤(rùn)滑劑,，因此相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)自然就不存在了,。”
 

　　機(jī)器人技術(shù)已經(jīng)邁向食品工業(yè)

　　機(jī)器人技術(shù)在食品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用十分顯著,。過(guò)去,，機(jī)器人技術(shù)相對(duì)滯后，阻礙了食品自動(dòng)化加工的發(fā)展步伐�,，F(xiàn)在,，由于人們更好地掌握了機(jī)器人控制技術(shù)，機(jī)械設(shè)備也得到很大改進(jìn),，因此除一些個(gè)案外,，原來(lái)的問(wèn)題都不復(fù)存在了。例如,，雖然在釬子上串肉的技術(shù)要比汽車裝配線上組裝齒輪的技術(shù)要難很多,，但是現(xiàn)如今已經(jīng)有了相應(yīng)的機(jī)器人解決方案，能夠滿足食品工業(yè)上的很多需要,。近年來(lái)在傳感器技術(shù)方面也取得了不小的進(jìn)步,。由于機(jī)器視覺(jué)技術(shù)的進(jìn)步，撿拾處理系統(tǒng)也已經(jīng)建成并投入到流水線上,，比如機(jī)器人已經(jīng)能夠從傳送帶上撿拾具體的物品了,。
 

　　隨著技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)自動(dòng)化的需求也隨之而來(lái),。然而,，還存著一個(gè)問(wèn)題。EpsonDeutschlandGmbH公司工廠自動(dòng)化部負(fù)責(zé)人VolkerSpanier指出：許多食品生產(chǎn)企業(yè)一直以來(lái)都使用同樣的方法生產(chǎn)，多年來(lái)他們所采用的生產(chǎn)方法是傳統(tǒng)的,、一成不變的,，有些方法甚至是經(jīng)一代代人傳承下來(lái)的。這些企業(yè)內(nèi)部的工序,、崗位與材料供給處處都適合于這些傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法,。
 

　　然而，機(jī)器人與人工工作周期截然不同,，前者需要的基本要求與后者是不一樣的,。幾年之前，人們還在討論如何使生產(chǎn)的食品大小一致,，然而現(xiàn)在討論“處理不同的‘材料’”和“在工作程序中如何使機(jī)器人步調(diào)一致”這兩個(gè)挑戰(zhàn)使得這一行業(yè)具有很大吸引力,。其吸引人的原因在于這對(duì)于機(jī)器人制造商和系統(tǒng)整合技術(shù)人員來(lái)講是一個(gè)發(fā)揮其聰明才智、設(shè)計(jì)解決方案的舞臺(tái),。


　　包裝與搬運(yùn)是機(jī)器人的標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用

　　包裝和搬運(yùn)是機(jī)器人的標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用,。總部設(shè)在Ausburg的KUKA公司是專營(yíng)機(jī)器人的企業(yè),，他們擁有各式各樣的搬運(yùn)機(jī)器人,，可搬運(yùn)的重量從40公斤到1300公斤不等。這里還為食品行業(yè)提供發(fā)展所需的特別設(shè)備,，如KR15SL,，這款機(jī)器的表面是由不銹鋼制成的，可以經(jīng)受住野蠻清潔公司的破壞,。
 

　　自動(dòng)化已經(jīng)在食品行業(yè)方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步,，正如KUKA公司核心技術(shù)負(fù)責(zé)人PeterFornoff所說(shuō)：“飲料工業(yè)自動(dòng)化程度已經(jīng)達(dá)到了98%，大型烘烤食品設(shè)備自動(dòng)化程度已經(jīng)達(dá)到80%,。然而目前在肉類加工工業(yè)這一數(shù)字僅為20%,，因此在這一領(lǐng)域具有十分廣闊的發(fā)展空間，我們希望能夠用我們的機(jī)器人打開這個(gè)市場(chǎng),。”畢竟機(jī)器人不是僅僅擅于搬運(yùn)物品,。它們還可以測(cè)量豬肉大小是否符合標(biāo)準(zhǔn)，例如,，用3D技術(shù),，將豬肉切分后，進(jìn)行包裝,。
 

　　創(chuàng)新技術(shù)的發(fā)展促使產(chǎn)量上漲

　　說(shuō)到包裝,，標(biāo)準(zhǔn)托盤的尺寸非常重要。機(jī)器人過(guò)去只能負(fù)責(zé)將肉排包裝裝盤這樣的工作,，現(xiàn)在機(jī)器人已經(jīng)能夠照顧到整個(gè)托盤了,。一個(gè)節(jié)省空間的辦法就是使用固定在墻面或天花板上的SCARA機(jī)械臂,。德國(guó)Epson公司是這一自動(dòng)化技術(shù)的行家里手，組裝操作面積從175毫米到1000毫米,，可提起20公斤重的物品,。一項(xiàng)新的技術(shù)特別對(duì)食品加工行業(yè)起到了促進(jìn)作用，這就是EpsonSCARASpider機(jī)械臂,。這種機(jī)械臂設(shè)計(jì)外觀十分獨(dú)特,，可懸吊在天花板上，避免了固定安裝不利于移動(dòng)的缺陷,，機(jī)械臂可根據(jù)中心軸旋轉(zhuǎn),，這一特點(diǎn)在各類SCARA機(jī)器人中獨(dú)樹一幟。這種機(jī)器人也能像以前的機(jī)器人一樣自動(dòng)降低到工作區(qū)底部,。普通的SCARA機(jī)器人并不固定,，常常擺來(lái)擺去。而Spider機(jī)器人是直線運(yùn)動(dòng)的,，因此他可在較短的工作周期中達(dá)到非常好的效果,。這種設(shè)計(jì)理念意味著生產(chǎn)出體積更小的機(jī)器人模型是有可能的，這種機(jī)器人節(jié)省了寶貴的生產(chǎn)空間,。
 

　　AUTOMATICA——機(jī)器人自動(dòng)化產(chǎn)品的銷售平臺(tái)

　　機(jī)器人具有形式多變,、性能可靠的優(yōu)點(diǎn)，被廣泛地應(yīng)用在人類難以到達(dá)的環(huán)境中,。在技術(shù)創(chuàng)新上也有較大的突破,，例如在機(jī)器人安全、程序簡(jiǎn)化及處理,、降低成本等方面都有所改進(jìn),。因此機(jī)器人的運(yùn)用更加具有吸引力，在新的自動(dòng)化應(yīng)用領(lǐng)域取得了巨大的進(jìn)步,，除機(jī)動(dòng)車制造以外的領(lǐng)域都是例子。這些例子中排在首位的就是食品工業(yè),，越來(lái)越多的機(jī)器人被研發(fā)出來(lái),，為食品工業(yè)服務(wù)。
 

　　我們強(qiáng)烈建議那些希望從整體上了解工業(yè)機(jī)器人市場(chǎng)的人士參加2010年慕尼黑國(guó)際機(jī)器人及自動(dòng)化技術(shù)貿(mào)易博覽會(huì),。本展會(huì)于2010年6月8日—11日在新慕尼黑國(guó)際博覽中心舉行,。屆時(shí)將展示機(jī)器人自動(dòng)化及創(chuàng)新技術(shù)，展示應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各種挑戰(zhàn)的解決方案,，展覽規(guī)模居世界之首,。德國(guó)Epson自動(dòng)化工廠負(fù)責(zé)人VolkerSpanier認(rèn)為展會(huì)是絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)的，他還表示說(shuō)：“這一展會(huì)已經(jīng)發(fā)展成為了歐洲乃至世界自動(dòng)化工業(yè)全球領(lǐng)先的貿(mào)易盛會(huì),。
 

　　展會(huì)實(shí)力雄厚,、立足世界，對(duì)于像EPSON這樣業(yè)務(wù)遍及世界各地的企業(yè)來(lái)說(shuō)，有著強(qiáng)烈吸引力,。”
KUKA核心技術(shù)負(fù)責(zé)人PeterFornoff也同意這樣的說(shuō)法,，他表示：“毫無(wú)疑問(wèn)，慕尼黑國(guó)際機(jī)器人及自動(dòng)化技術(shù)貿(mào)易博覽會(huì)是歐洲最為領(lǐng)先的機(jī)器人自動(dòng)化領(lǐng)域的展會(huì),。它展示國(guó)際上這一領(lǐng)域的全方位的產(chǎn)品,。我們公司位于Augsburg，與慕尼黑咫尺之遙,，自動(dòng)化貿(mào)易展就像是我們的主場(chǎng)一樣,。因此在2008年展會(huì)上，KUKARobter自然而然地推出了一場(chǎng)別出心裁的展覽,。我們一改對(duì)展會(huì)的傳統(tǒng)概念,，不再單單地展示我們的機(jī)器人產(chǎn)品，更重要的是我們把重點(diǎn)放在了客戶身上,。觀眾都非常的愉快,，我們?cè)谡箷?huì)現(xiàn)場(chǎng)與客戶洽談的質(zhì)量非常高。”
 

　　ABBSchweizA公司機(jī)器人自動(dòng)化部門主管Frank-PeterKirgis希望2010年的展會(huì)能夠給市場(chǎng)注入新的活力,，他表示：“慕尼黑國(guó)際機(jī)器人及自動(dòng)化技術(shù)貿(mào)易博覽會(huì)可以滿足我們的所有要求,，一屆展會(huì)之所以成功其中包括很多因素：展會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)核心十分關(guān)注，對(duì)展會(huì)各項(xiàng)活動(dòng)非常重視,，展會(huì)參觀人數(shù)增長(zhǎng)迅猛,，對(duì)觀眾的銷售十分到位，而這些因素都在AUTOMATICA中完美展現(xiàn)了出來(lái),。”
 

　　現(xiàn)代加工軟件對(duì)自動(dòng)化應(yīng)用起了簡(jiǎn)化作用

　　食品生產(chǎn)是自動(dòng)化應(yīng)用領(lǐng)域之一,，食品生產(chǎn)廠商對(duì)貿(mào)易展關(guān)注程度非常高。ABB公司機(jī)器人專家Frank-PeterKirgis指出：推動(dòng)包裝,、物流自動(dòng)化發(fā)展的重要因素不僅僅在于機(jī)器人自動(dòng)化新的解決方案,，而且更在于軟件方面。他還解釋道：“為特殊目地研發(fā)的加工軟件,，例如ABBPickMaster,，專為撿拾與裝盤而設(shè)計(jì)，這類加工軟件使用戶在很短時(shí)間內(nèi)完成工作,。同樣重要的是,，相應(yīng)的接口得以擴(kuò)充，以便連接其他使用相同系統(tǒng)的控制平臺(tái),。系統(tǒng)制造商畢竟還是希望能形成統(tǒng)一操縱機(jī)器人工作的概念,。”
 

　　包裝技術(shù)：2010年慕尼黑國(guó)際機(jī)器人及自動(dòng)化技術(shù)貿(mào)易博覽會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)之一

　　包裝技術(shù)將成為2010年慕尼黑國(guó)際機(jī)器人及自動(dòng)化技術(shù)貿(mào)易博覽會(huì)上主要的關(guān)注焦點(diǎn)之一。VDMARobotik+Automation（德國(guó)視覺(jué)機(jī)械,、組裝與處理技術(shù)與機(jī)器人自動(dòng)化協(xié)會(huì),，與VDMA聯(lián)盟）是貿(mào)易展的概念贊助商,，該機(jī)構(gòu)執(zhí)行總監(jiān)ThiloBrodtmann表示：“作為一個(gè)國(guó)際貿(mào)易展會(huì)，它集中了自動(dòng)化方面的新型解決方案,，因此我們有望看到許多關(guān)于自動(dòng)化應(yīng)用方面的新點(diǎn)子,。”展會(huì)的涉及面非常廣泛：機(jī)器人自動(dòng)化生產(chǎn)商將會(huì)在各自的展臺(tái)中展示其產(chǎn)品，包裝領(lǐng)域的組裝供應(yīng)商將首次被安排在一起展出,，另外還有一個(gè)PakagingExcellenceCenter(PEC)聯(lián)合展臺(tái),。在貿(mào)易展論壇上，將舉辦一個(gè)專題講座,，講座的主題關(guān)于全自動(dòng)包裝與食品托盤包裝,，以及食品工業(yè)對(duì)機(jī)器人自動(dòng)化與零件制造商的特殊要求。

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