圍觀老北京包裝的樸實大方 古人樸素生活是美德
2011-07-13 09:44 來源：中國新聞網(wǎng) 責(zé)編：王岑
- 摘要：
- 現(xiàn)代商品包裝復(fù)雜，華而不實,，造成巨大浪費,，不少人開始懷念老北京的包裝，認(rèn)為綠色環(huán)保,，應(yīng)該提倡,。
【CPP114】訊：現(xiàn)代商品包裝復(fù)雜,，華而不實，造成巨大浪費,，不少人開始懷念老北京的包裝,，認(rèn)為綠色環(huán)保，應(yīng)該提倡,。
老北京商品包裝中,，確有簡單、樸實,、環(huán)保的一面,。比如過去包裝肉類、熟食多用荷葉,，荷葉可加工食品,，丟棄后無污染；此外,，大量使用馬蓮草,，過去賣魚、賣菜等都用此物,，它是馬蘭花的葉,，韌性強，生長快,，是一味中藥,，過去早點鋪捆油條也用它；再有就是點心等多用牛皮紙,，可重復(fù)利用，熟練者包出來的紙包,，造型緊實,、挺拔,、優(yōu)美，行話叫“一方印”,。
不同的商品,，老北京的包裝不同，比如水果用柳條筐,，切糕用木紙,，咸菜用小油簍，干果用“倒僧帽”紙袋,，糕點用蒲包等,。
老北京的包裝材料，絕大多數(shù)取自天然,，在人口較少,、商業(yè)不甚發(fā)達的時代，尚可應(yīng)付,，隨著商品經(jīng)濟的極大繁榮,，這些天然材料顯然不夠用。以肉類交易為例,，現(xiàn)代人均食肉量是老北京的數(shù)十倍,，加上城市人口增加了10多倍，今天顯然無法提供這么多包裝用的荷葉了,。再比如馬蓮草,，初期大家都用它捆扎，可市場發(fā)展了,，供不應(yīng)求,，只好改用稻草，但稻草也有季節(jié)限制,，不得不改用紙繩,，可紙繩不耐濕，不結(jié)實,，只好改成今天的塑料繩,。
在今天，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨變,，牛奶消費大幅增加,，再用傳統(tǒng)循環(huán)奶瓶的方法，不僅跟不上,，而且衛(wèi)生難保障,。此外，老北京服裝,、日用品等消費少,，今天人們的生活已離不開它們,，這些工業(yè)品該如何包裝，老北京也沒有好的解決方案,。
值得注意的是,，老北京的包裝簡單，多出于成本考慮,，是被動環(huán)保,，并非主動環(huán)保，否則也不會有“貨賣一張皮”的說法,，況且老北京包裝所用的材料未必都是綠色的,，以牛皮紙為例，制造牛皮紙需消耗大量木材,，此外要使用燒堿,、硫化堿等化學(xué)品，用它直接接觸食物,，未必是正確的選擇,。
況且，老北京的商品包裝并不都環(huán)保,，比如歷史上月盛齋的醬肉,，就曾出過鐵盒裝，而其他相對名貴的商品,，也大多會過度包裝,，比如傳統(tǒng)的錦盒、木盒等包裝,，極費人工,，虛張聲勢，只是消費群體不大,，故影響有限,。
傳統(tǒng)包裝多是節(jié)省物力浪費人力，比如蒲包,，工藝繁雜,，盛放一次糕點后，基本也就丟棄了,，蒲草無污染,，但編蒲包需人工，如果沒有大量的廉價勞動力,，這種既漂亮又綠色的包裝,，是無法傳承下去的。
人性中固有喜歡奢華的一面,，故包裝會隨著商品經(jīng)濟發(fā)展而不斷發(fā)展,，回望古人的樸素生活,，確實是一種美德，但不加分析地一味褒揚,，以古非今，也沒有必要,。不過,，今天商家確實也應(yīng)適當(dāng)參考老北京包裝的樸實大方，克制窮奢極欲的傾向,。
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老北京商品包裝中,，確有簡單、樸實,、環(huán)保的一面,。比如過去包裝肉類、熟食多用荷葉,，荷葉可加工食品,，丟棄后無污染；此外,，大量使用馬蓮草,，過去賣魚、賣菜等都用此物,，它是馬蘭花的葉,，韌性強，生長快,，是一味中藥,，過去早點鋪捆油條也用它；再有就是點心等多用牛皮紙,，可重復(fù)利用，熟練者包出來的紙包,，造型緊實,、挺拔,、優(yōu)美，行話叫“一方印”,。
不同的商品,，老北京的包裝不同，比如水果用柳條筐,，切糕用木紙,，咸菜用小油簍，干果用“倒僧帽”紙袋,，糕點用蒲包等,。
老北京的包裝材料，絕大多數(shù)取自天然,，在人口較少,、商業(yè)不甚發(fā)達的時代，尚可應(yīng)付,，隨著商品經(jīng)濟的極大繁榮,，這些天然材料顯然不夠用。以肉類交易為例,，現(xiàn)代人均食肉量是老北京的數(shù)十倍,，加上城市人口增加了10多倍，今天顯然無法提供這么多包裝用的荷葉了,。再比如馬蓮草,，初期大家都用它捆扎，可市場發(fā)展了,，供不應(yīng)求,，只好改用稻草，但稻草也有季節(jié)限制,，不得不改用紙繩,，可紙繩不耐濕，不結(jié)實,，只好改成今天的塑料繩,。
在今天，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨變,，牛奶消費大幅增加,，再用傳統(tǒng)循環(huán)奶瓶的方法，不僅跟不上,，而且衛(wèi)生難保障,。此外，老北京服裝,、日用品等消費少,，今天人們的生活已離不開它們,，這些工業(yè)品該如何包裝，老北京也沒有好的解決方案,。
值得注意的是,，老北京的包裝簡單，多出于成本考慮,，是被動環(huán)保,，并非主動環(huán)保，否則也不會有“貨賣一張皮”的說法,，況且老北京包裝所用的材料未必都是綠色的,，以牛皮紙為例，制造牛皮紙需消耗大量木材,，此外要使用燒堿,、硫化堿等化學(xué)品，用它直接接觸食物,，未必是正確的選擇,。
況且，老北京的商品包裝并不都環(huán)保,，比如歷史上月盛齋的醬肉,，就曾出過鐵盒裝，而其他相對名貴的商品,，也大多會過度包裝,，比如傳統(tǒng)的錦盒、木盒等包裝,，極費人工,，虛張聲勢，只是消費群體不大,，故影響有限,。
傳統(tǒng)包裝多是節(jié)省物力浪費人力，比如蒲包,，工藝繁雜,，盛放一次糕點后，基本也就丟棄了,，蒲草無污染,，但編蒲包需人工，如果沒有大量的廉價勞動力,，這種既漂亮又綠色的包裝,，是無法傳承下去的。
人性中固有喜歡奢華的一面,，故包裝會隨著商品經(jīng)濟發(fā)展而不斷發(fā)展,，回望古人的樸素生活,，確實是一種美德，但不加分析地一味褒揚,，以古非今，也沒有必要,。不過,，今天商家確實也應(yīng)適當(dāng)參考老北京包裝的樸實大方，克制窮奢極欲的傾向,。
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