【CPP114】訊：包裝上的生產(chǎn)日期隨意更改,！這不是天方夜譚,。日前，有媒體爆出兩家國際連鎖超市巨頭篡改食品生產(chǎn)日期被查處的丑聞,，讓家樂福和沃爾瑪再次被推上輿論的風口浪尖,，也再次引發(fā)公眾對食品安全問題的關注。
　　
　　包裝上的內(nèi)容被隨意更改,，食品安全難保障。隨著科學技術(shù)的進步,，智能包裝開始出現(xiàn)在我們身邊,，如果將生產(chǎn)日期寫入智能包裝，是不是就很難出現(xiàn)此類問題了,？在食品安全問題頻發(fā)的今天,，智能包裝能否成為保護食品安全的有效手段？
　　
　　智能包裝形式多樣,，包括防偽包裝,、活性包裝、電子信息組合包裝三大類,。
　　
　　1,、防偽包裝
　　
　　所謂“防偽包裝技術(shù)”就是：主要以商品為對象，既是防偽部分的組成部分,，又是包裝技術(shù)的組成部分,。因此防偽包裝既有防偽技術(shù)的一般功能特點，同時又具有適合于商品包裝的自身特點,。
　　
　　假冒偽劣產(chǎn)品是市場的害群之馬,，尤其在高端酒類行業(yè)。假酒帶來的不僅是對消費者身體健康的傷害,，也降低了被假冒企業(yè)的直接經(jīng)濟效益,。商品的包裝越來越以假亂真，很多酒類生產(chǎn)商都開始在防偽包裝上下功夫,，不給“假酒”可乘之機,。目前意大利的托斯卡納酒莊和中國的茅臺，都開始在酒瓶蓋上安裝RFID標簽防偽，可以在經(jīng)銷商處辨明真?zhèn)魏湍攴�,，一旦開酒瓶蓋,，這個標簽就自動失效。該標簽具有全球唯一碼,、數(shù)字簽名,、防轉(zhuǎn)移、防復制等特點,，采用易碎紙基材的金屬天線生產(chǎn)加工工藝,。是防偽智能包裝的有力應用。
　　
　　2,、活性包裝
　　
　　活性包裝,，相對于過去的用物理方法阻隔氣體、水蒸氣和光等來說,，它能更有效地延長食品的保質(zhì)期,。因此，活性包裝作為一種智能型技術(shù)正得到廣泛的開發(fā)應用,。為了控制包裝內(nèi)的特定氣體,，使用了能吸收或釋放特定氣體的化學物質(zhì)。其功能體系包括使用殺菌劑,、脫氧劑,、氣味吸收劑或釋放劑、光線阻隔劑,、防霧劑,、防粘劑、穩(wěn)定劑和酶抑制劑等,。
　　
　　擠出模頭供應商EDI公司已經(jīng)在研究這種活性包裝,。根據(jù)初步研究成果，利用層倍增技術(shù),，有望大幅延長高溫殺菌包裝容器和熱灌裝包裝容器,、立式高溫殺菌包裝和真空貼體包裝食品的保質(zhì)期。
　　
　　3,、電子信息組合包裝
　　
　　微波爐食品包裝將是電子信息技術(shù)在包裝上應用的先例,。由美國RUTGERS大學開發(fā)的智能化微波加熱包裝，也就是通常的半制成品食品的包裝,，可放在微波爐內(nèi)自動加熱烹制,，無須人工操縱。
　　
　　智能包裝雖然在保護食品安全上有一定優(yōu)勢,，但是其要得到廣泛應用還存在很大困難,。首先就是成本問題,。例如RFID電子標簽的應用，但是如果在每一件商品上都應用此項技術(shù),，那么帶給企業(yè)的將是更大的成本,，這種成本必定被加到商品的價值上，由消費者來承受,。
　　
　　其次,，技術(shù)研發(fā)能力薄弱，我國軟包裝研發(fā)人員匱乏,，基礎薄弱,，研發(fā)周期較長，需要把引進技術(shù)和自主研發(fā)同時進行,。同時,，國內(nèi)企業(yè)的研發(fā)能力較低，只有少數(shù)幾家大型包裝企業(yè)具有研發(fā)能力,，并且依托高�,；蚩蒲性核���
　　
　　第三,，國內(nèi)智能包裝的市場較小,，百姓接受能力差。市場是智能包裝被企業(yè)及消費者接受的關鍵環(huán)節(jié),。沒有需求，研發(fā)就失去了動力,，更失去了智能包裝存在的意義,。因此，即使智能雖有市場潛力,，但因為認知度小,，想要在更廣泛的市場中應用還有很大問題。
　　
　　后記：食品安全問題頻發(fā),，迫使我們一直在尋找更有效,、更實用的手段確保食品安全，智能包裝無疑將是其中之一,。在北京奧運會,、世博會上，RFID電子標簽已經(jīng)在食品領域得到應用,。國內(nèi)的智能包裝市場已經(jīng)開始形成,，未來智能包裝有著巨大的市場及其潛在的機遇，抓住機遇,、迎接挑戰(zhàn),，敢為人先,，智能包裝在食品安全領域定能有所突破！

　　【點擊查看更多精彩內(nèi)容】
       
　　相關新聞：

　　包裝行業(yè)創(chuàng)新思維 打造主動式智能包裝
　　智能包裝與RFID的機遇與挑戰(zhàn)
　　智能包裝研發(fā)需市場推力
　　包裝機械未來發(fā)展-智能包裝