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包裝關(guān)系健康提高包裝安全品質(zhì)

2011-11-15 00:00 來(lái)源：中國(guó)包裝網(wǎng) 責(zé)編：徐振強(qiáng)

摘要：: 包裝最重要的功能之一就是保護(hù)產(chǎn)品的安全，使消費(fèi)者能夠放心使用產(chǎn)品,。事實(shí)上,，包裝是將產(chǎn)品由供應(yīng)者送達(dá)消費(fèi)者手中而能保持產(chǎn)品完好狀態(tài)的工具,。而如今，有些包裝卻成為了毒害消費(fèi)者健康,，危害消費(fèi)者生命安全的災(zāi)禍之源,。　　年將要舉辦的CHIPF北京國(guó)際包裝博覽會(huì)的主題是“提高包裝品質(zhì),，超越帶來(lái)成功”，重點(diǎn)突出包裝設(shè)計(jì)、包裝新材料,、簡(jiǎn)約包裝、包裝的循環(huán)利用、包裝安全五大理念，并倡導(dǎo)包裝品質(zhì)應(yīng)以消費(fèi)者的健康為前提,。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：包裝最重要的功能之一就是保護(hù)產(chǎn)品的安全,，使消費(fèi)者能夠放心使用產(chǎn)品。事實(shí)上,，包裝是將產(chǎn)品由供應(yīng)者送達(dá)消費(fèi)者手中而能保持產(chǎn)品完好狀態(tài)的工具,。而如今，有些包裝卻成為了毒害消費(fèi)者健康,，危害消費(fèi)者生命安全的災(zāi)禍之源,。

　　年將要舉辦的CHIPF北京國(guó)際包裝博覽會(huì)的主題是“提高包裝品質(zhì)，超越帶來(lái)成功”,，重點(diǎn)突出包裝設(shè)計(jì),、包裝新材料、簡(jiǎn)約包裝,、包裝的循環(huán)利用,、包裝安全五大理念,，并倡導(dǎo)包裝品質(zhì)應(yīng)以消費(fèi)者的健康為前提,。

　　食品包裝關(guān)系健康近期，食品安全事件頻頻發(fā)生,，每當(dāng)一個(gè)事件被揭開(kāi),，都會(huì)讓我們認(rèn)識(shí)一種化學(xué)物質(zhì)的新用途。從大米里我們認(rèn)識(shí)了石蠟,，從紅薯粉里我們認(rèn)識(shí)了明礬,，從火腿里我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏，從辣椒醬里我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅,，從魷魚(yú)里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林,，從奶粉中又讓我們認(rèn)識(shí)了三聚氰胺。食品安全風(fēng)波未平,，食品包裝安全風(fēng)波又起,，保鮮膜中的DEHA（己二酸二異辛酯）、有毒奶瓶中的雙酚A都讓人們驚恐不已,。本該使用三聚氰胺甲醛樹(shù)脂生產(chǎn)的密胺餐具,，卻又被可釋放致癌物質(zhì)的尿素甲醛樹(shù)脂所取代。如此這般,，民眾不僅對(duì)我國(guó)的食品安全憂心忡忡,，而且對(duì)食品包裝存在的問(wèn)題更加關(guān)注。

　　食品包裝與食品的關(guān)系密不可分,。無(wú)論是在商店,、超市，還是在每個(gè)家庭中,，處處可見(jiàn)設(shè)計(jì)精美,、實(shí)用方便的食品包裝,。食品包裝就像食品的貼身衣物一樣，是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序,，它不但起著保護(hù),、宣傳食品的作用，而且便于食品的儲(chǔ)藏,、運(yùn)輸和銷售,。在很大程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分,，對(duì)食品質(zhì)量將產(chǎn)生直接或間接的影響,。然而，包裝材料使用不當(dāng),、違規(guī)添加禁用助劑,、印刷中大量使用含苯油墨等問(wèn)題的存在，使目前我國(guó)食品包裝面臨的形勢(shì)并不樂(lè)觀,。

　　由于材料,、使用環(huán)境、盛裝的食品之間存在差異,，食品包裝中的有害物質(zhì)可能會(huì)滲入到食品中,。因此，生產(chǎn)企業(yè)在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),，還要注重實(shí)現(xiàn)包裝與食品的雙QS化,。并且應(yīng)在包裝上印有標(biāo)識(shí)，以正確指導(dǎo)消費(fèi)者使用食品包裝制品,。而開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)無(wú)色透明或半透明制品,，既可以展示所包裝的食品，又便于回收利用,，提高產(chǎn)品廢棄后的價(jià)值,。通過(guò)對(duì)包裝的設(shè)計(jì)改進(jìn)，則可以在達(dá)到同等要求的基礎(chǔ)上,，盡量減少包裝制品的使用量,。

　　事實(shí)上，企業(yè)作為產(chǎn)品的第一責(zé)任人,，必須延伸生產(chǎn)者的責(zé)任,，對(duì)所有有較高價(jià)值的包裝制品進(jìn)行回收和利用，實(shí)現(xiàn)“資源——產(chǎn)品——再生資源,，生產(chǎn)——消費(fèi)——再循環(huán)”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)新理念,。

　　隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)肉類食品的消費(fèi)也發(fā)生了變化,，越來(lái)越多的冷鮮肉代替了以往的熱鮮肉或冷凍肉,。由于越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇到超市購(gòu)買冷鮮肉,，對(duì)安全的關(guān)注使得包裝肉類產(chǎn)品在貨架上占據(jù)了越來(lái)越多的位置。肉類的色澤,、質(zhì)感等,，是其新鮮程度的指標(biāo)，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)亦會(huì)以此作為基本的準(zhǔn)則,。保鮮包裝已成為生鮮食品市場(chǎng)的重要環(huán)節(jié),，活性包裝、抗菌墊片,、抗菌劑涂敷物等技術(shù)保障了冷鮮肉的顏色,、氣味、彈性,、黏度等與熱鮮肉無(wú)異,，且肉質(zhì)更為柔軟。有過(guò)硬的包裝品質(zhì)作為保障,，使消費(fèi)者更加樂(lè)于選擇包裝精良的冷鮮肉,，而不是暴露在污濁空氣和蒼蠅中的熱鮮肉。