傳統(tǒng)包裝形式穩(wěn)中有升 

    傳統(tǒng)包裝形式利樂包,、利樂枕、新鮮屋和百利包等,，這些包裝使用量繼續(xù)穩(wěn)中有升,。HDPE瓶（桶）包裝逐漸被消費(fèi)者認(rèn)可，瓶的外面采用收縮膜或不干膠標(biāo)貼,，使得不干膠與收縮膜在乳品包裝中的用量得到了提升,，而且新型的環(huán)保包裝材料OPS、PET也開始進(jìn)入市場,。玻璃瓶包裝形式依然存在,，但逐漸將被紙杯包裝取而代之。 

    隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng),，愛克林在保鮮奶,、酸奶中開始應(yīng)用，目前這個(gè)包裝發(fā)展尚不明朗,，今年用量增幅不會(huì)太大,。百利包已經(jīng)不再是三層共擠膜,，企業(yè)在提高產(chǎn)品保質(zhì)期、防止異味等方面下了工夫,，五層共擠,、鍍鋁膜、PVDC涂布等工藝開始在生產(chǎn)百利包膜中使用,。目前酸奶包裝形式包括新鮮屋,、新鮮杯、HDPE瓶（桶）等在內(nèi)不下十余種,，塑杯仍是今年酸奶包裝的主流包裝,，采用紙盒和塑料薄膜制成的集束包裝將繼續(xù)流行。聯(lián)杯紙托的PVC收縮膜將被POF所取代,。今年市場上常見的奶粉包裝仍以馬口鐵罐和PE復(fù)合袋包裝為主,，盡管復(fù)合袋的膜結(jié)構(gòu)變化很多，但最基本的包裝形式變化不大,。今年各品牌的乳酸菌飲料在市場上全面鋪開,，新包裝形式隨之產(chǎn)生，相繼出現(xiàn)了利樂枕,、二次滅菌瓶、棒棒酸,、利樂冠,、塑料杯（包括PS杯、PP杯）,、百利包等形式,。今年在市場上將會(huì)看見新加工形式（柔性版預(yù)印）的紙箱在乳品行業(yè)中運(yùn)用,，成本更低,、方便改版。 

    便捷的軟包裝將受青睞 

    金屬包裝產(chǎn)品主要仍是鋁制二片罐,、馬口鐵三片飲料罐,、食品罐頭罐等，相對(duì)于軟包裝來說,，技術(shù)相對(duì)成熟,。我國的金屬包裝已達(dá)到先進(jìn)國家同類產(chǎn)品水平，兩片罐有25條左右的生產(chǎn)線,；馬口鐵三片罐制造設(shè)備生產(chǎn)線近300條,，其產(chǎn)品一年供應(yīng)飲料行業(yè)約40億只，食品罐頭業(yè)約38億只,，全國現(xiàn)有皇冠蓋生產(chǎn)線200條左右,，印鐵設(shè)備,、涂鐵設(shè)備全國擁有500多條生產(chǎn)線，各種瓶蓋進(jìn)口設(shè)備達(dá)300多臺(tái)（套）,。對(duì)于金屬包裝生產(chǎn)企業(yè)來說,，一旦金屬包裝的成本降下來了，并解決開啟難的問題,，將會(huì)帶來金屬包裝的一次飛躍。 

    據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對(duì)玻璃容器行業(yè)統(tǒng)計(jì)資料顯示：今年玻璃包裝行業(yè)的產(chǎn)量基本處于低速增長狀態(tài),，主要原因是有效需求不足和供給結(jié)構(gòu)不適應(yīng)市場需求的變化,。能源價(jià)格的變化直接影響著行業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。盡管玻璃瓶可回收重復(fù)使用,，有利于節(jié)約資源和環(huán)境保護(hù),，但問題不能解決，將會(huì)制約自身發(fā)展,。 

    便捷的軟包裝產(chǎn)品較受消費(fèi)者青睞,，但如何降低包裝成本，實(shí)現(xiàn)包裝產(chǎn)品的本土化采購將是軟包裝產(chǎn)品面對(duì)的難題,。 

    食品包裝工業(yè)發(fā)展較快,，市場上的主流包裝材料為塑料包裝、紙制品包裝和金屬罐包裝等,。常用塑料飲料包裝材料有聚乙烯PE,、聚氯乙烯PVC、聚丙烯PP,、聚對(duì)苯二甲酸乙二（醇）酯PET,、聚偏二氯乙烯PVDC等。塑料包裝在包裝工業(yè)中需求增長最快,。這類材料包括高阻滲性,、多功能保鮮性、選擇透過性,、耐熱性,、無菌（抗菌）性以及防銹、除臭,、能再封,、易開封等特性，其中以高阻滲性多功能保鮮,、無菌包裝材料,，納米復(fù)合包裝材料等發(fā)展最為迅速。隨著塑料包裝產(chǎn)品質(zhì)量的提高和功能性增加,，新的包裝用塑料品種不斷被開發(fā)出來,。 

    由于PEN具有優(yōu)良的特性,，用PEN吹制的PEN瓶，性能優(yōu)于PET瓶,。PVDC是當(dāng)今世界上塑料包裝中綜合阻隔性能比較好的一種包裝材料,。PZA聚合物是一種高度透明、有良好操作性能,，并能阻抗水溶解的材料,。 

    紙制品包裝材料還是利樂包、康美包,，形狀有屋頂包,、無菌方形磚等。紙類包裝材料的缺點(diǎn)是耐壓性和密封精度都比不上玻璃瓶和金屬罐,，也不能進(jìn)行加熱殺菌,。預(yù)成形紙盒會(huì)因聚乙烯氧化而降低熱封性能，或因折痕或低于纖維硬化失去彈性變?yōu)椴黄�,，給灌裝機(jī)造成困難,。 

    食品包裝業(yè)的新技術(shù)層出不窮 

    人們希望包裝能體現(xiàn)產(chǎn)品的特色，特別是有機(jī)食品,。就像食品對(duì)身體有益一般,，包裝必須對(duì)環(huán)境友好�,？沙掷m(xù)包裝逐漸興起,，有潛力。內(nèi)容物和包裝合二為一的產(chǎn)品,，可持續(xù)包裝的潛力很大,。可持續(xù)包裝將快速發(fā)展,，石油價(jià)格為可持續(xù)包裝提供了機(jī)遇,。無菌塑料包裝將取代熱灌裝PET瓶，質(zhì)量更輕,，價(jià)格便宜,。低酸飲料將采用PET瓶無菌灌裝。但目前PET仍廣泛受到消費(fèi)者和食品飲料生產(chǎn)商青睞,。市場通常所用的是HDPE多層阻隔容器,，PET瓶與之相比，透明性更強(qiáng),。低酸產(chǎn)品的未來趨勢(shì)是塑料瓶無菌灌裝,。無菌熱灌裝有其自身優(yōu)勢(shì)，但瓶子在技術(shù)上要突破瓶壁沒有真空棱,。高壓加工在成本和生產(chǎn)周期方面有所欠缺,，但它的優(yōu)勢(shì)非常明顯,。包裝的作用很關(guān)鍵。食品通常是先包裝,，然后隨著包裝一同進(jìn)入加工環(huán)節(jié),。包材的選用對(duì)加工技術(shù)至關(guān)重要。必須確保高壓不會(huì)破壞包裝袋的結(jié)構(gòu)或有任何包材的物質(zhì)滲透到產(chǎn)品中,。紅肉制品采用預(yù)包裝已非常普遍,，鮮魚肉采用氣調(diào)包裝可能性很小。但采用氣調(diào)包裝的生鮮魚肉包裝將逐漸興起,，前提是技術(shù),。為客戶量身定制，只有這樣才能滿足客戶各種特殊的要求,。包裝設(shè)備必須高度靈活。這一包裝形式現(xiàn)非常流行,。納米技術(shù)亦會(huì)被越來越多地運(yùn)用在食品包裝上,。