包裝水年增速超25% 高端水切入細分市場
2012-05-25 09:10 來源：新快報 責編：王岑
- 摘要：
- 中國飲料工業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)顯示，全國包裝飲用水連續(xù)三年產(chǎn)量增長率在25%以上,，高出全行業(yè)三個百分點,，2011年市場份額高達41%。伴隨著包裝飲用水的快速發(fā)展,，概念營銷已經(jīng)成為水企銷售的一種常規(guī)手段,。
【CPP114】訊：中國飲料工業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)顯示,，全國包裝飲用水連續(xù)三年產(chǎn)量增長率在25%以上，高出全行業(yè)三個百分點,，2011年市場份額高達41%,。伴隨著包裝飲用水的快速發(fā)展，概念營銷已經(jīng)成為水企銷售的一種常規(guī)手段，不過,，記者也發(fā)現(xiàn),，有些好水也借機切入飲用水市場，并憑借其優(yōu)勢切分高端飲用水蛋糕,。
不管什么水種安全最重要
中國的包裝飲用水發(fā)展不過20多年,，據(jù)廣東省瓶（桶）裝水協(xié)會會長羅坦告訴新快報記者，瓶（桶）裝水是目前飲用水中,，安全性較高的產(chǎn)品,。他還透露，盡管廣東的包裝水發(fā)展也很快,，但桶裝水的入戶率估計還不到四成,，這也意味著，包裝水在這超百億的市場中還大有可為,。
“市場上的包裝水名目太多了,，不知道怎么選！”王先生是個有車族,，又經(jīng)常在外面跑業(yè)務,，車廂里常年會備上幾箱瓶裝水，但瓶裝水的各種概念令他無所適從,。
與王先生有同樣困惑的消費者不在少數(shù),，有消費者認為，這些所謂的營養(yǎng)水,、健康水,，是真的是有營養(yǎng)么？若有保健功能的話,，對于嬰幼兒或老人,，以及有疾病的人群又是否合適呢？
記者近日就此走訪市場發(fā)現(xiàn),，市面上的包裝水琳瑯滿目,，除了消費者熟知的純凈水、礦泉水,、山泉水、天然水等外,，還有小分子團水,、雪山水、冰川水等等,，且價格往往比普通水的瓶裝水高出一倍甚至數(shù)倍,。
對此，中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利接受媒體采訪時介紹，當前市場上的包裝飲用水主要包括兩大類：一類是天然水和天然礦泉水,；另一類是合成水,，主要有純凈水和礦物質水。目前,，純凈水和礦泉水已分別制定了產(chǎn)品標準,，而其它各種包裝飲用水，由于質量不同,，標準不一,。
廣東一大型水企負責人則補充，目前山泉水也制定了廣東地方標準,，其一大規(guī)定則是山泉水須標注山體范圍,，并要在標簽上醒目地顯示出來。
記者了解到,，小分子團水因具有高滲透性,、高溶解性、高擴散性以及弱堿性等特點,，且水源較稀缺,，從而受到行業(yè)的關注，并以高端水的形象切分飲用水市場蛋糕,。
喝水不必追求高附加值
相關調查顯示,，目前我國消費瓶(桶)裝飲用水的人口已占總人口的30%以上，部分人群開始以包裝飲用水作為唯一的飲水來源,。在這樣一個大的產(chǎn)業(yè)和市場背景下,，安全飲水、健康飲水已成為社會廣泛關注的話題,。
趙亞利在接受記者采訪時表示,，企業(yè)的發(fā)展和品牌的發(fā)展是有其內在規(guī)律的，不可能一蹴而就,。趙亞利認為,，新的投資者可能會抱有僥幸心理，寄望于靠概念出奇制勝,，這樣的做法難以成就品牌,。
據(jù)悉，經(jīng)過濾,、滅菌等工藝處理并裝在密封容器內可直接飲用的各類包裝飲用水應符合國家標準《飲料通則》（GB1078—2007）,。瓶裝飲用天然礦泉水、飲用天然泉水,、其它天然泉水,、飲用純凈水,、飲用礦物質水、其他包裝飲用水,，雖然水源不同,、口感不同、水處理工藝有所差異,，但在補水效果上都是一樣的,。
“喝水是為了補水，不要寄望通過補水達到什么保健效果,。”中山大學營養(yǎng)學系教授蔣卓勤此前接受新快報記者采訪時表示,，不管是什么水種，哪里的水源,，消費者首要考慮的是否安全,，而不是其他的附加值。
中國營養(yǎng)學會名譽理事長兼首席顧問葛可佑研究員也表示,，喝水是為了得到水,，不是為了得到營養(yǎng)素，人體的營養(yǎng)素主要靠食物獲得,。而說礦泉水好,，有礦物質，不錯,，有礦物質好,，但它也不是好到靠水中的礦物質就滿足人體需要的程度，水中的礦物質含量還是很有限的,。
不管什么水種安全最重要
中國的包裝飲用水發(fā)展不過20多年,，據(jù)廣東省瓶（桶）裝水協(xié)會會長羅坦告訴新快報記者，瓶（桶）裝水是目前飲用水中,，安全性較高的產(chǎn)品,。他還透露，盡管廣東的包裝水發(fā)展也很快,，但桶裝水的入戶率估計還不到四成,，這也意味著，包裝水在這超百億的市場中還大有可為,。
“市場上的包裝水名目太多了,，不知道怎么選！”王先生是個有車族,，又經(jīng)常在外面跑業(yè)務,，車廂里常年會備上幾箱瓶裝水，但瓶裝水的各種概念令他無所適從,。
與王先生有同樣困惑的消費者不在少數(shù),，有消費者認為，這些所謂的營養(yǎng)水,、健康水,，是真的是有營養(yǎng)么？若有保健功能的話,，對于嬰幼兒或老人,，以及有疾病的人群又是否合適呢？
記者近日就此走訪市場發(fā)現(xiàn),，市面上的包裝水琳瑯滿目,，除了消費者熟知的純凈水、礦泉水,、山泉水、天然水等外,，還有小分子團水,、雪山水、冰川水等等,，且價格往往比普通水的瓶裝水高出一倍甚至數(shù)倍,。
對此，中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利接受媒體采訪時介紹，當前市場上的包裝飲用水主要包括兩大類：一類是天然水和天然礦泉水,；另一類是合成水,，主要有純凈水和礦物質水。目前,，純凈水和礦泉水已分別制定了產(chǎn)品標準,，而其它各種包裝飲用水，由于質量不同,，標準不一,。
廣東一大型水企負責人則補充，目前山泉水也制定了廣東地方標準,，其一大規(guī)定則是山泉水須標注山體范圍,，并要在標簽上醒目地顯示出來。
記者了解到,，小分子團水因具有高滲透性,、高溶解性、高擴散性以及弱堿性等特點,，且水源較稀缺,，從而受到行業(yè)的關注，并以高端水的形象切分飲用水市場蛋糕,。
喝水不必追求高附加值
相關調查顯示,，目前我國消費瓶(桶)裝飲用水的人口已占總人口的30%以上，部分人群開始以包裝飲用水作為唯一的飲水來源,。在這樣一個大的產(chǎn)業(yè)和市場背景下,，安全飲水、健康飲水已成為社會廣泛關注的話題,。
趙亞利在接受記者采訪時表示,，企業(yè)的發(fā)展和品牌的發(fā)展是有其內在規(guī)律的，不可能一蹴而就,。趙亞利認為,，新的投資者可能會抱有僥幸心理，寄望于靠概念出奇制勝,，這樣的做法難以成就品牌,。
據(jù)悉，經(jīng)過濾,、滅菌等工藝處理并裝在密封容器內可直接飲用的各類包裝飲用水應符合國家標準《飲料通則》（GB1078—2007）,。瓶裝飲用天然礦泉水、飲用天然泉水,、其它天然泉水,、飲用純凈水,、飲用礦物質水、其他包裝飲用水,，雖然水源不同,、口感不同、水處理工藝有所差異,，但在補水效果上都是一樣的,。
“喝水是為了補水，不要寄望通過補水達到什么保健效果,。”中山大學營養(yǎng)學系教授蔣卓勤此前接受新快報記者采訪時表示,，不管是什么水種，哪里的水源,，消費者首要考慮的是否安全,，而不是其他的附加值。
中國營養(yǎng)學會名譽理事長兼首席顧問葛可佑研究員也表示,，喝水是為了得到水,，不是為了得到營養(yǎng)素，人體的營養(yǎng)素主要靠食物獲得,。而說礦泉水好,，有礦物質，不錯,，有礦物質好,，但它也不是好到靠水中的礦物質就滿足人體需要的程度，水中的礦物質含量還是很有限的,。
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