今日排行

本周排行

本月排行

1.印刷行業(yè) "類恒大事件"：成都貿(mào)易公

: 【供應(yīng)】全自動�,；剞D(zhuǎn)

: 【供應(yīng)】瑪萊寶油墨

普林太托KF 420*594
杭華油墨UV161 紅色S
東麗版材 WF95DY3
杭華紫外光固化油墨

膠印油墨

膠印材料

絲印材料

青島粽子“大戰(zhàn)” 包裝營銷借鑒中秋月餅策略

2012-06-14 15:55 來源：青島財經(jīng)日報責(zé)編：王岑

摘要：: 早在離端午節(jié)還有近一個半個月的時候,，粽子就已搶“鮮”降臨青島各大超市,。家樂福,、沃爾瑪,、大潤發(fā)等超市已經(jīng)率先開辟了粽子專區(qū)，裝有粽子的精美禮籃,，價格定位在幾百元的居多,。

更多精彩資訊>>

小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：早在離端午節(jié)還有近一個半個月的時候,，粽子就已搶“鮮”降臨青島各大超市。家樂福,、沃爾瑪,、大潤發(fā)等超市已經(jīng)率先開辟了粽子專區(qū)，裝有粽子的精美禮籃,，價格定位在幾百元的居多,。
　　
　　端午粽已經(jīng)大規(guī)模上市
　　
　　受閏四月影響，2012年粽子市場相比2011年推遲約1個月,，到6月8日前后,，粽子在青島市場全面上市,。記者對永旺、沃爾瑪,、家樂福,、大潤發(fā)以及海信廣場等商超走訪了解到，除了個別新開粽子銷售區(qū)的賣場外,，多數(shù)賣場都將粽子銷售專區(qū)的面積擴大了近一倍,。“提前一個月組織貨源，并進(jìn)行堆頭規(guī)劃,。端午節(jié)銷售相對其他節(jié)日來說，有時間短促走量大的特點,，同時這個節(jié)日處于旅游季節(jié),，又有小長假帶動，堆頭的設(shè)計以清新色調(diào)和帶動行動暗示為主,。”沃爾瑪（青島）百貨有限公司相關(guān)人員介紹,。
　　
　　多家品牌引領(lǐng)節(jié)日銷售
　　
　　記者看到，目前在青島市場,，以五芳齋為首,、三全、思念及本地的鮮品屋等品牌產(chǎn)品構(gòu)成了銷售主力,。其中,，五芳齋作為目前國內(nèi)最大的粽子供應(yīng)商在青島市場經(jīng)過約5年沉淀已經(jīng)攻占了近三分之一品牌粽市場份額，在記者采訪的過半數(shù)超市中,，五芳齋禮盒的銷售比都接近40%,。在專賣店方面，好利來和丹香在粽子銷售上“動手”較早,，近日,，笑蕾和元祖也加入戰(zhàn)團(tuán)。據(jù)介紹早在5月中旬,，丹香的粽子已經(jīng)集中上市,，團(tuán)購禮盒也開始預(yù)定。記者看到丹香,、好利來,、元祖、笑蕾等還在專賣店推出了周邊產(chǎn)品,，如綠豆糕,、蘋果醋和五毒餅等。另據(jù)了解,，近兩年,，香格里拉大酒店等也推出了以酒店品牌為賣點的酒店棕,，星級酒店加入使得粽子市場爭奪呈現(xiàn)出幾分“火藥”味道。
　　
　　記者在采訪中看到,，鮮品屋利用在浙江嘉興的生產(chǎn)廠,，主推嘉興粽和臺灣粽，以地域概念為主,，而皇家美孚產(chǎn)品也是主推嘉興為主的江南系列,，據(jù)介紹，其主要是禮盒裝,。記者在沃爾瑪大潤發(fā),、佳世客等超市看到五芳齋、鮮品屋的禮盒已經(jīng)開售,。
　　
　　記者看到,，各類品種讓人眼花繚亂，有豆沙,、八寶,、薏米、蜜棗山藥,、排骨等多種類別,，還有的企業(yè)推出了菠蘿味、藍(lán)莓味等水果粽子,，售價在十幾元一斤,。
　　
　　花色增多禮品概念加強
　　
　　在沃爾瑪，記者看到,，五芳齋和鮮品屋為主的專柜都在68元~198元為主的價位上,，投放了多個檔次和品種的禮盒裝。據(jù)介紹,，近期銷售的禮盒,，主要針對年輕消費群。記者發(fā)現(xiàn),，今年的粽子禮品盒在包裝上比往年講究很多,，其中如月餅盒狀的鐵盒包裝也被廣泛運用。
　　
　　記者發(fā)現(xiàn),，今年市場上禮盒粽子占的比例比往年大,，花色品種增加約一倍，包裝不僅外觀漂亮,，儲存時間也較長,，最長的達(dá)12個月。但價格較一般散粽貴出許多,，最低50元/盒,，最高達(dá)1000多元/盒,。今年有部分廠商推出了限量版產(chǎn)品，定價都超過千元,，但是由于限量,，各地區(qū)所拿到的份額也不等，以五芳齋為例,，其“僅1000盒的限量版,，產(chǎn)品龍禧粽子禮盒，售價為1238元,，青島地區(qū)可能拿不到幾盒,，這幾盒已經(jīng)被客戶預(yù)約，可能連進(jìn)商場的機會都沒有,。”五芳齋青島辦事處方面介紹,。
　　
　　技術(shù)搶“鮮”概念追“月”
　　
　　“向中秋月餅市場看齊，是今年端,，午市場釋放出的一個顯著信號,。”大潤發(fā)相關(guān)人員介紹,，從現(xiàn)在看,，作為炎黃，文化圈內(nèi)的兩個比較重要的節(jié)日,，端午節(jié)的商業(yè)開發(fā)遠(yuǎn)不及中秋節(jié),。據(jù)了解，今年粽子產(chǎn)品已經(jīng)全線禮品化,，從對五芳齋,、丹香、元祖,、笑蕾,、皇家美孚等企業(yè)的實地采訪看，大規(guī)模的嫁接月餅禮盒概念是日后粽子市場發(fā)展的新趨勢,。“這些改變不僅體現(xiàn)的包裝上,，從餡料上看，粽子強化了固有口味的同時,，也引進(jìn)了松茸,、海參、鮑魚,、燕窩等月餅餡料概念,，同時，一些企業(yè)還贈送香囊,、,、咸蛋和紹興黃酒等禮品,。”記者看到，配有紹興黃酒,、蘋果醋等的大禮包產(chǎn)品,，吸引了不少消費者的目光。
　　
　　粽子上柜單品價格增加一倍,，價格普遍上漲,，這其中禮盒包裝明顯增多，超市采購也表示,，今年粽子大戰(zhàn)一是爭“鮮”,，體現(xiàn)各種新鮮感，二是“趕月”,，各種花色標(biāo)準(zhǔn)都向月餅看齊,。
　　
　　南方粽子占據(jù)青島市場
　　
　　據(jù)介紹：“不管是什么包裝種類，什么價位,，市場上銷售的粽子都主要以南方粽為主,，平均每個品牌推出不同口味品種都多達(dá)10~15個。”
　　
　　記者還注意到,，今年粽子的包裹方法也有著不小的變化,，身形各異的南方粽比北方傳統(tǒng)的四角粽更為吸引人。采訪中,，大潤發(fā)超市工作人員介紹,，一般常識是南方飲食習(xí)慣偏甜，北方偏咸,，而粽子恰好相反,，則是南咸北甜。記者隨機采訪一位于女士,，她認(rèn)為從追求新鮮感上來說,，南方粽子在北方市場熱銷也是正常現(xiàn)象,。
　　
　　成本增加帶動價格漲15%
　　
　　記者走訪中了解到,，粽子產(chǎn)品近幾年來不僅數(shù)量保持了增長，價格上也在走高,，像今年粽子產(chǎn)品的零售價格比去年上漲了約15%,，而從諸廠商反映的信息看，粽子產(chǎn)品極有可能已經(jīng)進(jìn)入一個為期約5年的連續(xù)價格上漲周期,。據(jù)五芳齋駐青島辦事處相關(guān)人員介紹,，價格上漲主要因為粽子面臨巨大的成本壓力，這些壓力主要體現(xiàn)在原料、人工,、能源和運輸費用四個主要環(huán)節(jié),。
　　
　　爭搶3000萬元銷售容量
　　
　　今年，四方區(qū)主辦的“2012青島海云庵端午文化周活動”將于6月16日開始,，這期間,，海云廣場將搭建30余個展位，并邀請優(yōu)秀的粽子品牌企業(yè)參與到節(jié)會中來,，展示銷售,、宣傳推介產(chǎn)品。
　　
　　“端午節(jié)節(jié)日與文化信號的增強,，一定會體現(xiàn)在端午禮品粽的銷售上,。”五芳齋相關(guān)負(fù)責(zé)人說。據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,，2012年,，青島端午粽市場約有3000萬元的銷售容量，相比去年增幅超30%,，從銷售渠道上看,，今年團(tuán)購可能會突破2011年與零售約5:5的比例，團(tuán)購的突破,，是端午市場新增添又一個“月餅式數(shù)據(jù)”,。
　　

　　

分享到：下一篇：重慶：打造千億級打印機墨盒產(chǎn)業(yè)