盯食品安全忽略"包裝" 協(xié)會:疑企業(yè)為降成本用再生紙
2012-08-15 09:38 來源：北京晨報 責編：陳培
- 摘要：
- 一再盯著“食品安全”,，以至于“包裝安全”仿佛被忽略了。8月8日,，國際食品包裝協(xié)會發(fā)布了全國紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報告,，報告顯示統(tǒng)一、康師傅,、今麥郎,、香飄飄、蘇伯等品牌的包裝物熒光物質(zhì)超標,。
【CPP114】訊：一再盯著“食品安全”,，以至于“包裝安全”仿佛被忽略了。8月8日,，國際食品包裝協(xié)會發(fā)布了全國紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報告,，報告顯示統(tǒng)一,、康師傅、今麥郎,、香飄飄,、蘇伯等品牌的包裝物熒光物質(zhì)超標。
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國標 國標,，請跟上
“熒光”,、“安全”、“內(nèi)層”,、“外層”,、“原紙”、“再生”這幾個詞成為了食品界近日的關鍵詞,，這都源于一場有關“毒包裝”的爭論,。圍繞著方便面桶、奶茶杯是否安全,，企業(yè),、學會、協(xié)會各抒己見,，你方唱罷我登場,，爭論斷斷續(xù)續(xù)延續(xù)了近一周仍無結論，著實讓消費者沒了主意,。
“是否超標”,、“是否安全”，難道國標給不出答案嗎,？是的,，現(xiàn)執(zhí)行的、編號為GB11680-1989的《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》并不能給出答案,，這條仍在執(zhí)行的標準自1989年起,，已有23年未曾修改與更新。國標未變的這23年,，是中國食品界發(fā)生翻天覆地變化的23年——以前沒有的產(chǎn)品,、以前沒有的技術、以前沒有的原料,，現(xiàn)今都有了,，而國標卻管不著——這才是引發(fā)爭論的源頭。
外層熒光物質(zhì)超標的危害現(xiàn)今還無定論,，協(xié)會和學會仍在為自己的觀點充實論據(jù),，我們也無意糾結企業(yè)是否由于降低成本而使包裝“內(nèi)外有別”，一家企業(yè)在接受采訪時的表態(tài)一語中的,，“沒有規(guī)則,，何談違規(guī)”——老舊的國標有心但無力,，本應堅實有力的它更像一張破舊的漁網(wǎng)，疏而漏,，有洞可鉆,。
新技術、新產(chǎn)品,、新概念不斷涌出的今天,，國標，也請你跟上來,。
一再盯著“食品安全”,，以至于“包裝安全”仿佛被忽略了。8月8日,，國際食品包裝協(xié)會發(fā)布了全國紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報告,，報告顯示統(tǒng)一、康師傅,、今麥郎,、香飄飄、蘇伯等品牌的包裝物熒光物質(zhì)超標,。在北京地區(qū)統(tǒng)計結果中記者看到,，在送檢的30個雙層包裝樣品中，顯示“外層熒光物質(zhì)超標”的有24個,，統(tǒng)一,、康師傅、今麥郎,、香飄飄等眾多大品牌紛紛“中槍”,，4/5的不合格率令人震驚。
國際食品包裝協(xié)會表示,，其于今年5月至8月對北京,、上海、浙江及廣東的方便面桶,、奶茶杯,、一次性紙杯和紙碗等制品進行了調(diào)查。調(diào)查涉及日清方便面,、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面,、立頓奶茶、漢波紅棗濃漿奶茶,、卡夫奧利奧小餅干等品,，共53個品牌，84個樣品,。
在檢測出的問題中,，“紙筒外層熒光物質(zhì)超標”一項最為嚴重。在該協(xié)會發(fā)布的《全國紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報告》中顯示,，“在被調(diào)查的55個樣品中,，有36個樣品是雙層的，這36個雙層的紙質(zhì)樣品的外層熒光性物質(zhì)大部分不符合食品用紙標準中規(guī)定的‘100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米’要求,。”
“方便面桶,、奶茶杯由于大部分是熱用，一般是雙層,，所以內(nèi)外層用紙差別大,。外層之所以熒光性物質(zhì)超標，很有可能是使用了非食品級用紙,、甚至是廢紙”,，國際包裝協(xié)會秘書長董金獅解釋稱：“這些來源不明的廢紙用來制作方便面桶、奶茶杯等食品用紙制品的外層用紙,，有害物質(zhì)很有可能會通過口,、皮膚等途徑進入人體，也可能滲入到食品中,，長期積累會對健康造成影響,。”該協(xié)會分析眾多品牌“集體超標”有國標不明確及企業(yè)為降低成本等原因：“食品級原紙的價格一般每噸在10000元以上，而再生紙的價格每噸一般為5000元左右,，成本相差一倍以上,，以一個方便面桶為例，如果用食品級原紙代替方便面桶外層的再生紙,，那么一個紙桶的價格大約會提高5分錢,，成本上相差巨大。”
涉事企業(yè)：說法各異多數(shù)堅稱符合國標
對于國際包裝協(xié)會的調(diào)查結果,，涉事企業(yè)各有說法,。記者連線了涉及“熒光物質(zhì)超標”的統(tǒng)一、康師傅,、香飄飄,、今麥郎、農(nóng)心,、蘇伯等企業(yè),。
在涉事企業(yè)中，統(tǒng)一最先做出回應,。8月9日,，統(tǒng)一相關負責人稱該公司方便面產(chǎn)品所使用紙桶符合國標GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》，并均經(jīng)國家權威機構檢測合格。在8月10日給記者的回復中,，統(tǒng)一公關部負責人也表示,，包裝符合國標。并表示“其他相關資料可以參考中國食品科學技術學會官方網(wǎng)站的說明,。”
此后,，有辛拉面及辣白菜拉面的兩款涉事產(chǎn)品的農(nóng)心集團也接受了記者的采訪，其集團工作人員周雅稱,，公司已獲知此事,，并將涉事產(chǎn)品進行第三方檢測，檢測結果為合格,。“公司將于近日發(fā)布檢測結果,。”周雅對記者表示。
有一款紫菜蛋花湯包裝涉事的蘇伯則于10日表示,，公司尚未獲知此事,，將在通報后回復記者。13日,，記者再次致電蘇伯食品,，其公司辦公室王先生稱蘇伯已對涉事產(chǎn)品包裝再做檢測，顯示沒有超標,。而具體負責此事的付姓負責人則稱,，“沒有再做檢測”、“不對此事件做任何解釋”,，并稱“任何人都可以在網(wǎng)上發(fā)布言論”,。
康師傅10日在官網(wǎng)貼出聲明，稱“桶裝方便面包材的內(nèi)層因為直接接觸食品,采用食品級原生紙材,，與國家規(guī)定相符,；外層部分由于僅作為產(chǎn)品隔熱包裝及印刷標示，使用材質(zhì)亦與國家規(guī)定及國際慣例相符,。”并表示“相關產(chǎn)品合規(guī)與否應回歸由政府相關單位認定為準,。”
香飄飄奶茶也于13號上午接受了記者采訪，其公司總監(jiān)王崇明表示,，香飄飄產(chǎn)品的包裝完全符合國標,，并且歷次抽檢都顯示合格。“最近的一次抽檢在今年6月份,，顯示也是合格的,。”王崇明說：“公司很重視此次事件，但‘超標’讓我們很茫然,。”他表示,，國家并沒有針對包裝外層用紙的標準，“就像沒有規(guī)則，怎么來的犯規(guī)呢,？”
據(jù)媒體報道,，今麥郎相關負責人9日也對此事作出了說明，稱其涉事產(chǎn)品包裝是由戰(zhàn)略合作伙伴來生產(chǎn)的,，公司正就此做進一步調(diào)查,。記者13日上午致電今麥郎公司,，工作人員稱負責人到辦公室后給記者回復,。但截至記者發(fā)稿時，并未收到今麥郎的任何回復,。
討論：國標模糊“不分內(nèi)外”協(xié)會學會意見分歧
需要說明的是,，此次查出熒光性物質(zhì)超標的皆是紙質(zhì)樣品的外層用紙，內(nèi)層用紙均抽檢合格,。記者調(diào)閱了相關規(guī)定,，發(fā)現(xiàn)目前我國紙制品標準中并沒有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙使用單一的標準，即國家強制性標準GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》,，該標準要求食品用紙必須是原漿紙,，對熒光性物質(zhì)指標要求是“每100平方厘米不得超過5平方厘米”。
董金獅告訴記者,，目前的《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》是1989年制定的,，至今該標準已使用二十余年。但該標準對包裝用紙的定義模糊,，并沒有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙,，未明確指出雙層結構的方便面桶、奶茶杯等熱食,、熱飲紙質(zhì)包裝標準,。而如紙碗國家標準GB/T27591-2001雖然要求具體，但由于是推薦標準而非強制標準,，故被企業(yè)忽略,。“很多生產(chǎn)企業(yè)就可能利用檢測方法和國家標準的漏洞，使用再生紙為原料進行生產(chǎn),，但只對制品內(nèi)層檢測,，卻得出整體檢測合格的現(xiàn)象。”董金獅表示,，奶茶,、方便面需熱水沖食，在溫度升高的情況下,，外層包裝的有害物質(zhì)可能透過內(nèi)層,，發(fā)生遷移。且在食用時，消費者的口,、手與外層包裝直接接觸,。
對此，中國食品科學技術學會提出了不同的意見,。中國食品科學技術學會秘書長孟素荷在接受媒體采訪時曾表示：“相關協(xié)會質(zhì)疑系概念誤導,。國標GB11680-1989中明確規(guī)定，標準適用于與食品直接接觸的原紙,，換言之,，該標準不適用于直接接觸食品的其他紙材。”
孟素荷還表示：“外包裝發(fā)生有害物質(zhì)遷移不成立,。首先,，世界主要方便面產(chǎn)品的紙容器均采用與我國相同的雙層結構設計，內(nèi)層使用原漿紙材,，外層使用再生紙材,。其次，直接接觸食品的原紙（紙桶內(nèi)層）,，足以確保食品安全,，這是全球五十多年方便面生產(chǎn)歷史所證明的。國際食品包裝協(xié)會指責外包裝容易發(fā)生有害物質(zhì)遷移沒有依據(jù),。”
對此,，國際包裝協(xié)會直言“安全保證來自哪里？有何依據(jù),？沒有出問題就安全嗎,？是否等得了癌癥或者死了人才算出事？企業(yè)要有責任心,，行業(yè)協(xié)會不要護犢子,！”
專家：生活中人體接觸熒光增白劑劑量較低
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學科主任醫(yī)師郝鳳桐表示，超標的熒光物質(zhì)主要考慮源自于紙張內(nèi)添加的熒光增白劑,。熒光增白劑能吸收人肉眼看不見的近紫外光,，再發(fā)射出人肉眼可見的藍紫色熒光，熒光增白劑這種光學性能被用來提高紡織品,、紙張,、塑料等制品的白度和光澤，是生產(chǎn)高白度,、高品質(zhì)紙產(chǎn)品必須使用的功能性助劑,，添加了熒光增白劑后制備的紙張，白度可提高10％以上,。
對于此次涉及食品包裝的“超熒”事件,，郝鳳桐稱：“對于熒光物質(zhì)可能從食品外包裝遷移至內(nèi)層,，從而致人體吸收的說法，到目前為止還只停留在猜測的階段,，可不可能轉移,、可能轉移多少均沒有實驗可以證明。而通過手,、口接觸也需要考慮一個劑量的問題,。”郝主任表示，“風險”和“損傷”是需要區(qū)別的兩個概念,，如人體接觸含有熒光增白劑的產(chǎn)品一定具有風險,，但在一定劑量的條件下才可能發(fā)生損傷，但生活中人體接觸熒光增白劑劑量還是比較低的,。
國標 國標,，請跟上
“熒光”,、“安全”、“內(nèi)層”,、“外層”,、“原紙”、“再生”這幾個詞成為了食品界近日的關鍵詞,，這都源于一場有關“毒包裝”的爭論,。圍繞著方便面桶、奶茶杯是否安全,，企業(yè),、學會、協(xié)會各抒己見,，你方唱罷我登場,，爭論斷斷續(xù)續(xù)延續(xù)了近一周仍無結論，著實讓消費者沒了主意,。
“是否超標”,、“是否安全”，難道國標給不出答案嗎,？是的,，現(xiàn)執(zhí)行的、編號為GB11680-1989的《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》并不能給出答案,，這條仍在執(zhí)行的標準自1989年起,，已有23年未曾修改與更新。國標未變的這23年,，是中國食品界發(fā)生翻天覆地變化的23年——以前沒有的產(chǎn)品,、以前沒有的技術、以前沒有的原料,，現(xiàn)今都有了,，而國標卻管不著——這才是引發(fā)爭論的源頭。
外層熒光物質(zhì)超標的危害現(xiàn)今還無定論,，協(xié)會和學會仍在為自己的觀點充實論據(jù),，我們也無意糾結企業(yè)是否由于降低成本而使包裝“內(nèi)外有別”，一家企業(yè)在接受采訪時的表態(tài)一語中的,，“沒有規(guī)則,，何談違規(guī)”——老舊的國標有心但無力,，本應堅實有力的它更像一張破舊的漁網(wǎng)，疏而漏,，有洞可鉆,。
新技術、新產(chǎn)品,、新概念不斷涌出的今天,，國標，也請你跟上來,。
一再盯著“食品安全”,，以至于“包裝安全”仿佛被忽略了。8月8日,，國際食品包裝協(xié)會發(fā)布了全國紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報告,，報告顯示統(tǒng)一、康師傅,、今麥郎,、香飄飄、蘇伯等品牌的包裝物熒光物質(zhì)超標,。在北京地區(qū)統(tǒng)計結果中記者看到,，在送檢的30個雙層包裝樣品中，顯示“外層熒光物質(zhì)超標”的有24個,，統(tǒng)一,、康師傅、今麥郎,、香飄飄等眾多大品牌紛紛“中槍”,，4/5的不合格率令人震驚。
國際食品包裝協(xié)會表示,，其于今年5月至8月對北京,、上海、浙江及廣東的方便面桶,、奶茶杯,、一次性紙杯和紙碗等制品進行了調(diào)查。調(diào)查涉及日清方便面,、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面,、立頓奶茶、漢波紅棗濃漿奶茶,、卡夫奧利奧小餅干等品,，共53個品牌，84個樣品,。
在檢測出的問題中,，“紙筒外層熒光物質(zhì)超標”一項最為嚴重。在該協(xié)會發(fā)布的《全國紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報告》中顯示,，“在被調(diào)查的55個樣品中,，有36個樣品是雙層的，這36個雙層的紙質(zhì)樣品的外層熒光性物質(zhì)大部分不符合食品用紙標準中規(guī)定的‘100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米’要求,。”
“方便面桶,、奶茶杯由于大部分是熱用，一般是雙層,，所以內(nèi)外層用紙差別大,。外層之所以熒光性物質(zhì)超標，很有可能是使用了非食品級用紙,、甚至是廢紙”,，國際包裝協(xié)會秘書長董金獅解釋稱：“這些來源不明的廢紙用來制作方便面桶、奶茶杯等食品用紙制品的外層用紙,，有害物質(zhì)很有可能會通過口,、皮膚等途徑進入人體，也可能滲入到食品中,，長期積累會對健康造成影響,。”該協(xié)會分析眾多品牌“集體超標”有國標不明確及企業(yè)為降低成本等原因：“食品級原紙的價格一般每噸在10000元以上，而再生紙的價格每噸一般為5000元左右,，成本相差一倍以上,，以一個方便面桶為例，如果用食品級原紙代替方便面桶外層的再生紙,，那么一個紙桶的價格大約會提高5分錢,，成本上相差巨大。”
涉事企業(yè)：說法各異多數(shù)堅稱符合國標
對于國際包裝協(xié)會的調(diào)查結果,，涉事企業(yè)各有說法,。記者連線了涉及“熒光物質(zhì)超標”的統(tǒng)一、康師傅,、香飄飄,、今麥郎、農(nóng)心,、蘇伯等企業(yè),。
在涉事企業(yè)中，統(tǒng)一最先做出回應,。8月9日,，統(tǒng)一相關負責人稱該公司方便面產(chǎn)品所使用紙桶符合國標GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》，并均經(jīng)國家權威機構檢測合格。在8月10日給記者的回復中,，統(tǒng)一公關部負責人也表示,，包裝符合國標。并表示“其他相關資料可以參考中國食品科學技術學會官方網(wǎng)站的說明,。”
此后,，有辛拉面及辣白菜拉面的兩款涉事產(chǎn)品的農(nóng)心集團也接受了記者的采訪，其集團工作人員周雅稱,，公司已獲知此事,，并將涉事產(chǎn)品進行第三方檢測，檢測結果為合格,。“公司將于近日發(fā)布檢測結果,。”周雅對記者表示。
有一款紫菜蛋花湯包裝涉事的蘇伯則于10日表示,，公司尚未獲知此事,，將在通報后回復記者。13日,，記者再次致電蘇伯食品,，其公司辦公室王先生稱蘇伯已對涉事產(chǎn)品包裝再做檢測，顯示沒有超標,。而具體負責此事的付姓負責人則稱,，“沒有再做檢測”、“不對此事件做任何解釋”,，并稱“任何人都可以在網(wǎng)上發(fā)布言論”,。
康師傅10日在官網(wǎng)貼出聲明，稱“桶裝方便面包材的內(nèi)層因為直接接觸食品,采用食品級原生紙材,，與國家規(guī)定相符,；外層部分由于僅作為產(chǎn)品隔熱包裝及印刷標示，使用材質(zhì)亦與國家規(guī)定及國際慣例相符,。”并表示“相關產(chǎn)品合規(guī)與否應回歸由政府相關單位認定為準,。”
香飄飄奶茶也于13號上午接受了記者采訪，其公司總監(jiān)王崇明表示,，香飄飄產(chǎn)品的包裝完全符合國標,，并且歷次抽檢都顯示合格。“最近的一次抽檢在今年6月份,，顯示也是合格的,。”王崇明說：“公司很重視此次事件，但‘超標’讓我們很茫然,。”他表示,，國家并沒有針對包裝外層用紙的標準，“就像沒有規(guī)則，怎么來的犯規(guī)呢,？”
據(jù)媒體報道,，今麥郎相關負責人9日也對此事作出了說明，稱其涉事產(chǎn)品包裝是由戰(zhàn)略合作伙伴來生產(chǎn)的,，公司正就此做進一步調(diào)查,。記者13日上午致電今麥郎公司,，工作人員稱負責人到辦公室后給記者回復,。但截至記者發(fā)稿時，并未收到今麥郎的任何回復,。
討論：國標模糊“不分內(nèi)外”協(xié)會學會意見分歧
需要說明的是,，此次查出熒光性物質(zhì)超標的皆是紙質(zhì)樣品的外層用紙，內(nèi)層用紙均抽檢合格,。記者調(diào)閱了相關規(guī)定,，發(fā)現(xiàn)目前我國紙制品標準中并沒有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙使用單一的標準，即國家強制性標準GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》,，該標準要求食品用紙必須是原漿紙,，對熒光性物質(zhì)指標要求是“每100平方厘米不得超過5平方厘米”。
董金獅告訴記者,，目前的《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》是1989年制定的,，至今該標準已使用二十余年。但該標準對包裝用紙的定義模糊,，并沒有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙,，未明確指出雙層結構的方便面桶、奶茶杯等熱食,、熱飲紙質(zhì)包裝標準,。而如紙碗國家標準GB/T27591-2001雖然要求具體，但由于是推薦標準而非強制標準,，故被企業(yè)忽略,。“很多生產(chǎn)企業(yè)就可能利用檢測方法和國家標準的漏洞，使用再生紙為原料進行生產(chǎn),，但只對制品內(nèi)層檢測,，卻得出整體檢測合格的現(xiàn)象。”董金獅表示,，奶茶,、方便面需熱水沖食，在溫度升高的情況下,，外層包裝的有害物質(zhì)可能透過內(nèi)層,，發(fā)生遷移。且在食用時，消費者的口,、手與外層包裝直接接觸,。
對此，中國食品科學技術學會提出了不同的意見,。中國食品科學技術學會秘書長孟素荷在接受媒體采訪時曾表示：“相關協(xié)會質(zhì)疑系概念誤導,。國標GB11680-1989中明確規(guī)定，標準適用于與食品直接接觸的原紙,，換言之,，該標準不適用于直接接觸食品的其他紙材。”
孟素荷還表示：“外包裝發(fā)生有害物質(zhì)遷移不成立,。首先,，世界主要方便面產(chǎn)品的紙容器均采用與我國相同的雙層結構設計，內(nèi)層使用原漿紙材,，外層使用再生紙材,。其次，直接接觸食品的原紙（紙桶內(nèi)層）,，足以確保食品安全,，這是全球五十多年方便面生產(chǎn)歷史所證明的。國際食品包裝協(xié)會指責外包裝容易發(fā)生有害物質(zhì)遷移沒有依據(jù),。”
對此,，國際包裝協(xié)會直言“安全保證來自哪里？有何依據(jù),？沒有出問題就安全嗎,？是否等得了癌癥或者死了人才算出事？企業(yè)要有責任心,，行業(yè)協(xié)會不要護犢子,！”
專家：生活中人體接觸熒光增白劑劑量較低
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學科主任醫(yī)師郝鳳桐表示，超標的熒光物質(zhì)主要考慮源自于紙張內(nèi)添加的熒光增白劑,。熒光增白劑能吸收人肉眼看不見的近紫外光,，再發(fā)射出人肉眼可見的藍紫色熒光，熒光增白劑這種光學性能被用來提高紡織品,、紙張,、塑料等制品的白度和光澤，是生產(chǎn)高白度,、高品質(zhì)紙產(chǎn)品必須使用的功能性助劑,，添加了熒光增白劑后制備的紙張，白度可提高10％以上,。
對于此次涉及食品包裝的“超熒”事件,，郝鳳桐稱：“對于熒光物質(zhì)可能從食品外包裝遷移至內(nèi)層,，從而致人體吸收的說法，到目前為止還只停留在猜測的階段,，可不可能轉移,、可能轉移多少均沒有實驗可以證明。而通過手,、口接觸也需要考慮一個劑量的問題,。”郝主任表示，“風險”和“損傷”是需要區(qū)別的兩個概念,，如人體接觸含有熒光增白劑的產(chǎn)品一定具有風險,，但在一定劑量的條件下才可能發(fā)生損傷，但生活中人體接觸熒光增白劑劑量還是比較低的,。
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