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土特產期待包裝打扮

2012-08-28 10:10 來源：農網資訊責編：陳培

摘要：: “一流商品,、二流包裝,、三流價格�,！辈稍L中,，市農委主任姜曉天一語道破農產品加工業(yè)面臨的困境，“作為傳統(tǒng)的農業(yè)大市,，我市農產品加工業(yè)長期停留在‘稻谷打成米,、小麥磨成面’的初級階段,。由于包裝落后,，給消費者造成了商品粗劣的錯覺,，從而賣不上價錢，不受待見,�,！�

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：秋風起,，蟹腳癢�,？粗宄旱乃�,，五河縣沱湖養(yǎng)殖協會會長凌應飛若有所思。
這幾年,，雖然沱湖螃蟹的市場價格不斷上揚,，可相比“根正苗紅”的陽澄湖大閘蟹，巨大的價格落差還是讓他有些失落,。

　　“農產品太需要包裝,，有品質、有口碑,，為啥還經不起市場檢驗,？”去年，合肥農展會的場景讓凌應飛印象深刻,，當時戴上“防偽戒指”的螃蟹火爆展區(qū),，盡管叫價已達200元每公斤，卻還是被市民搶購一空,。

　　一枚小小的防偽戒,，讓五河螃蟹“出走”之路變得平坦。面對日趨同質化的商品市場,，越來越多的企業(yè)開始意識到包裝設計之于農產品的意義,。久藏深閨的農產品如何掙脫枷鎖，實現由“小家碧玉”向“大家閨秀”的精彩轉身,？

　　比較看差距 “土包裝”賣不上好價錢

　　繁茂的水草,、豐富的浮游生物、清冽的湖水……在沱湖18萬畝水面上,，依托這一生態(tài)“寶地”,，五河縣成為皖北最大的商品蟹生產基地，螃蟹養(yǎng)殖面積和產量均居皖北首位,，每年產量達250噸,。

　　讓人惋惜的是，質優(yōu)味美的沱湖螃蟹很長一段時間卻難以贏得外來市場的青睞,。有同樣遭遇的企業(yè)還有很多,。

　　“一流商品,、二流包裝、三流價格,。”采訪中,，市農委主任姜曉天一語道破農產品加工業(yè)面臨的困境，“作為傳統(tǒng)的農業(yè)大市,，我市農產品加工業(yè)長期停留在‘稻谷打成米,、小麥磨成面’的初級階段。由于包裝落后,，給消費者造成了商品粗劣的錯覺,，從而賣不上價錢，不受待見,。”

　　“人的第一視覺印象往往能決定要不要買,。我市大多數的農產品包裝相對土氣，缺少讓人眼前一亮的感覺,，產品選擇塑料袋或者瓦楞紙箱包一下,，草草了事，上面標明產地和品牌名稱就沒有了,，高端消費人群又怎能喜歡,？”負責多年農交會布展協調工作的市農委產業(yè)化科負責人劉春麗認為，產品的包裝要和產品的優(yōu)良品質相匹配,，這樣才能相得益彰,，塑造品牌價值。一個產品的價值60%來自于包裝,，因為消費者有時候往往并不了解產品本質,，往往借助于包裝形象、文字說明,、生動展示才能感覺到,，而這一點恰好是農產品經營者所忽視的。

　　企業(yè)轉觀念土特產“錢”程也遠大

　　坐落在固鎮(zhèn)縣經濟開發(fā)區(qū)的安徽豐牧牛羊肉制品有限公司是一家集畜牧養(yǎng)殖,、市場交易,、屠宰、肉類深加工為一體的農業(yè)產業(yè)化民營企業(yè),。從屠宰生鮮起步到旗下三個品牌聚集,，回想起這十幾年的創(chuàng)業(yè)路，企業(yè)負責人楊國輝感慨萬千,。

　　“包裝盒就是商品外衣,，它贏得客戶的第一視覺，提升產品附加值。”2006年,，楊國輝興建了牛羊肉深加工配套項目,，開發(fā)了以“食香思”“金富帝”等品牌為主打的肉類食品精細加工和熟食包裝，開始走爭創(chuàng)名優(yōu)產品發(fā)展,。

　　“現在回頭看來，當時的選擇是正確的,，沒有品牌包裝運作就不可能有企業(yè)的今天,。”品牌之路，精細加工給企業(yè)帶來了豐厚的回報,。去年,，楊國輝憑借每年5000萬元凈利潤成為全市肉制品加工業(yè)的佼佼者。

　　農產品加工業(yè)門檻低,、投入低,、風險低，然而真正做大做強需要花費不少心思,。前期靠市場,，后期靠品牌。不少企業(yè)負責人已經意識到包裝設計對企業(yè)品牌建設方面不可或缺的作用,。產品同質化必然導致價格的惡性競爭,，而差異化產品卻有“海闊憑魚躍、天高任鳥飛”的境界,。從各類農產品展會上來看,，差異化包裝已經成為區(qū)分檔次的分界線。這幾天,，楊國輝第三家的牛羊肉制品連鎖店在蚌埠開業(yè),，針對高端消費群體定制的全新品牌包裝即將在月底推出，并將亮相2012年合肥農展會,。

　　政府搭平臺包裝要與消費心理合拍

　　比差距,、找不足、學經驗……北京,、上海,、合肥每年三大農產品展銷大比拼，也讓政府部門陷入了思考,。如何在修煉內功上做文章,，有效引導龍頭企業(yè)和農民專業(yè)合作社注重產品包裝，讓更多的蚌埠籍土特產俏打扮奔“錢”景,，成為調整結構謀發(fā)展中不可回避的問題,。
去年十月，市長周春雨在走訪固鎮(zhèn)玉鵬專業(yè)合作社時也對農產品包裝牽掛在心，強調指出,，打開銷路還要包裝精美,、洋氣，擺放在超市貨架上能讓人眼前一亮,，才能提高銷量,。

　　9月2日，我市首屆農產品包裝設計大獎賽將在蚌埠會展中心敲響戰(zhàn)鑼,，來自全市的20多家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)將在比賽中拼創(chuàng)意,。“此次我們將以蚌埠地域文化為背景，打造具有城市品牌效應的系列禮品包裝設計,，也是想提升全市產品檔次,，激發(fā)消費者的購買欲望，為蚌埠知名農產品走向全國鋪路,。”市農委副主任李勇說,。

　　記者在深入采訪時發(fā)現，無論是企業(yè)還是主管部門均在農產品包裝方面形成共識：在消費者購買心理的整個活動過程中,，包裝在引導消費者從產生需要至最終購買的決策心理中,，起著不可忽視的微妙作用。

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