中國酒業(yè)協(xié)會昨天發(fā)表的聲明承認(rèn)，“通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定,，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg,，最低0.495mg/kg,，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高,，低檔白酒含量較低,。”但也表示，規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定,。
　　
　　近幾年熊市中，白酒股可謂一支奇葩,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑贏大盤,，獨(dú)立走出一波波瀾壯闊的牛市行情，受到眾多機(jī)構(gòu)投資者青睞,。而此番白酒塑化劑事件,，卻刺破了這一群體的價(jià)值泡泡，白酒股被逼向全面暴跌的境地,。
　　
　　污染源劍指包裝 酒包裝悲劇中槍
　　
　　就在事件爆發(fā)當(dāng)日，新浪財(cái)經(jīng)在其發(fā)布的《專家稱白酒含塑化劑主要存在包裝里》一文中稱,，“一名不愿意透露姓名的國家白酒釀造高級技師對新浪財(cái)經(jīng)表示,，白酒里含有塑化劑不是企業(yè)特意加進(jìn)去，更多原因是沒有在流程管理上控制好,。塑化劑主要存在在包裝,，罐裝里。由于軟管具有可塑性,，操作性高,，價(jià)格也比較實(shí)惠,，所以不少白酒企業(yè)會選用塑料接管，這就導(dǎo)致塑化劑無形中進(jìn)入白酒里,。另外,，瓶蓋有防漏軟片，可以使得密封更嚴(yán),，而這個(gè)也是塑料做的,。”
　　
　　無獨(dú)有偶，在19日中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的聲明中,，也將白酒產(chǎn)品中塑化劑的來源指向了產(chǎn)品包裝,。文中稱：“通過對白酒生產(chǎn)過程的全面跟蹤、查定,，已知白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑,。白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶,、塑料輸酒管,、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布,、成品酒塑料內(nèi)蓋,、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝,、成品酒塑料桶包裝等,。”且“塑料袋、瓶裝的成品酒,，隨著時(shí)間的推移,，產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高。”
　　
　　上海市釀酒專業(yè)協(xié)會秘書長吳建華在接受媒體采訪時(shí)也表示,，白酒乃至于黃酒在釀造、儲藏,、運(yùn)輸過程中都容易接觸到塑料容器,、管道或薄膜，高溫狀態(tài)下塑化劑更容易釋出,。
　　
　　白酒包裝這一利潤極高的包裝市場“蛋糕”,，從奢華印刷,、絕妙設(shè)計(jì)等熱點(diǎn)紛爭中,，一夜間回歸到了“包裝安全”這一最基本同時(shí)也最致命的話題上。
　　
　　酒包裝利益之外 需牢記包裝安全
　　
　　據(jù)《2011中國白酒市場趨勢觀察研究預(yù)測報(bào)告》預(yù)測,，2011年～2012年我國白酒制造行業(yè)產(chǎn)值年均增長率約為25%,，2012年產(chǎn)值將達(dá)到3827.5億元。在龐大的產(chǎn)值中,，白酒包裝產(chǎn)值占到白酒總產(chǎn)值的10%至15%左右。隨著消費(fèi)水平的不斷提升和中國人“好面子”的社會風(fēng)氣助推下,，中國白酒包裝更是成為包裝行業(yè)中發(fā)展迅速、利潤可觀的市場板塊,。
　　
　　僅就2012年全國白酒行業(yè)總產(chǎn)值排行第四的貴州省而言,，第二屆中國(貴州)國際酒類博覽會上,，相關(guān)人士表示,，按照貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會提出的目標(biāo)，到2015年全省白酒工業(yè)總產(chǎn)值保底1000億元,，力爭1300億元,。按占比10%至15%算，貴州白酒包裝產(chǎn)值到2015年起碼可達(dá)百億元以上,。
　　
　　白酒包裝的競爭早已從印刷工藝、設(shè)計(jì)創(chuàng)意,、包裝材質(zhì)等各方面全線展開,。而走高端路線幾乎成為各大品牌白酒制造商們的共識。
　　
　　但在轟轟烈烈的酒包裝大戰(zhàn)中,，包裝安全作為包裝最基本的功能之一,，卻以“塑化劑”這一危局形式，向行業(yè)人敲下了當(dāng)頭一棒,。本應(yīng)起到保護(hù)產(chǎn)品安全效用的包裝,，緣何反成為了危害消費(fèi)者生命安全、引發(fā)消費(fèi)者恐慌的災(zāi)禍之源,？包裝材料使用不當(dāng),、違規(guī)添加禁用助劑、包裝印刷中出現(xiàn)隱患等問題為何屢屢發(fā)生,？不僅僅是酒包裝企業(yè),、更是整個(gè)包裝行業(yè)都應(yīng)認(rèn)真反思的問題。
　　
　　隨著生活水平的改善,，人們對食品、藥品等商品的包裝安全關(guān)注度亦將日益提高,，安全,、便利,、環(huán)保的包裝形式定會成為大眾購買行為的決定性因素之一。印刷包裝業(yè)者,，唯有承擔(dān)自身的社會責(zé)任與義務(wù),，做好包裝安全這一“良心市場”，才可能真正決勝市場,。