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跟著標簽選餅干

2013-04-27 10:58 來源：新浪責編：錢瑩

摘要：: 國家于今年開始正式實施《預包裝食品營養(yǎng)標簽規(guī)則》,，要求預包裝食品必須對本產(chǎn)品的主要成分及能量,、核心營養(yǎng)素含量給予標注。

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　　【CPP114】訊：夾心餅干、消化餅干,、蘇打餅干,、粗糧餅干……，許多人都會根據(jù)口味來選擇,，但從現(xiàn)在起,，把營養(yǎng)作為選擇餅干的一項重要指標，聰明地購買,，讓我們吃得明白,。
　　
　　國家于今年開始正式實施《預包裝食品營養(yǎng)標簽規(guī)則》，要求預包裝食品必須對本產(chǎn)品的主要成分及能量,、核心營養(yǎng)素含量給予標注,。記者走進超市，隨機拿了幾個品牌的餅干,，果然,，每個餅干包裝袋上都有明確的營養(yǎng)成分表及配料表,。可這個營養(yǎng)標簽和配料表在我們選擇餅干時有什么用呢,？
　　
　　先看配料表
　　
　　一個食品的配料表表明了食品的原料組成,，且按成分含量多少排列，所以在挑選餅干時先看一下配料表,。
　　
　　在記者所抽選的餅干中,，小麥粉、食用(或精煉)植物油,、白砂糖排列靠前,。然后會根據(jù)不同口味的餅干來選用不同的配料，比如葡萄干,、麩皮,、燒烤調(diào)味料、洋蔥粉等等,。當然像放了葡萄干這種貨真價實的配料,，那么餅干的價錢自然也就會比較高了。
　　
　　再看營養(yǎng)成分表
　　
　　別看餅干的口味多,，種類多,，比如巧克力夾心、粗糧餅干,、蔥油餅干,、梳打餅干等，但其能量的營養(yǎng)素參考值百分比(NRV%)卻基本都在20%~25%,，即每100克的餅干,，就滿足了全天20%~25%的能量需要。所以,，如果喜歡用餅干來做零食的人,，每次吃一、二片就行了,。
　　
　　但不同的餅干種類確實在其他營養(yǎng)素上還是有一定差別的,，除了必須標注的蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物和鈉以外,，比如注重低糖的餅干，會把含糖量標注在碳水化合物的下面,，而含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量,，往往也會標注膳食纖維。
　　
　　大多數(shù)餅干雖然吃的口味是甜的,，但其中的鈉含量也是值得注意的,。記者抽選的這幾個餅干,，鈉的NRV%都在14%~26%不等，一些奶鹽口味的餅干的鈉含量則更高,。
　　
　　餅干無疑是一個補充能量的高手,，不論何種口味，在選購時,，多看一眼標簽,，就能讓你吃得更明白。
　　

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