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要守住食品安全這條底線

2013-05-10 11:28 來源：南方報網(wǎng)—南方日報責(zé)編：錢瑩

摘要：: 最近一周,，因為山東濰坊以劇毒農(nóng)藥種植生姜、老鼠肉變身羊肉等令人不寒而栗事件的曝光,，食品安全問題又一次觸動了國人早已繃得很緊的神經(jīng),。

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　　【CPP114】訊：最近一周,，因為山東濰坊以劇毒農(nóng)藥種植生姜,、老鼠肉變身羊肉等令人不寒而栗事件的曝光，食品安全問題又一次觸動了國人早已繃得很緊的神經(jīng),。與此同時,，一連串的高層動作，又多少給國人以慰藉,。5月2日,，公安部公布了各地公安機關(guān)偵破的十起肉制品犯罪典型案例；5月3日,，最高人民法院,、最高人民檢察院發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》；5月6日,，國務(wù)院總理李克強主持召開國務(wù)院常務(wù)會議,，要求建立最嚴(yán)格的食品藥品安全監(jiān)管制度；5月8日,，國務(wù)院常務(wù)會議嚴(yán)格食品安全監(jiān)管,，嚴(yán)打肉類產(chǎn)品摻假售假等行為……

　　我們現(xiàn)在的發(fā)展稱得上“倉廩實”了，按照管子的理想邏輯,，接下來應(yīng)該“知禮節(jié)”,。然而很遺憾，不少人還是別用極個別或個別等避重就輕的字眼吧非但沒有,，反而良心壞了，且有越來越壞的趨向,。就食品生產(chǎn)而言,，列舉沒有出過問題的品種太難，簡單一點,，就是不妨誰給開個沒有問題品種的清單,。生產(chǎn)者的良心壞就壞在，為了他或他們的一己私利,，生產(chǎn)手段無所不用其極,，根本不顧及他人的健康甚至死活。濰坊的種姜人家,，自己吃的不是就不用農(nóng)藥嗎,？

　　秦末楚漢相爭之時，儒生酈食其給劉邦出主意,，其中一個重要觀點是：“王者以民人為天,，而民人以食為天。”因此,，他建議劉邦“急復(fù)進兵,，收取滎陽”,，搶奪“藏粟甚多”的敖倉。在他看來,，項羽占領(lǐng)滎陽卻“不堅守敖倉,，乃引而東，令適卒分守成皋,，此乃天所以資漢也”,。酈食其說的“食”，基本上等同于糧食,，“粟”嘛,，而且主要是強調(diào)吃飽，量的問題,。今天,，“民以食為天”得到了傳承，然而“蘇秦不是舊蘇秦”,，“食”的這一概念的外延,，顯然擴展到了質(zhì)量層面、安全感層面,，將來也許會“食不厭精,，膾不厭細(xì)”，眼下卻要吃得安心,、吃得放心,。

　　如何守住食品安全這條底線？個人以為最重要的應(yīng)該是“有司”的作為,。從央視新聞報道中我們都看到了,，濰坊用“神農(nóng)丹”生產(chǎn)出來的毒姜是供應(yīng)給國人自己的，出口的那些不用,，種植戶說了,，不讓用，用了能檢出來,，不收,。這就足以印證了“非不能也，實不為也”那句老話,。雖然食品監(jiān)管沒有“為長者折枝”那么輕易,，但離“挾太山以超北海”也還差了孫悟空翻一個跟斗的距離：十萬八千里。食品安全出了問題,，從前我們習(xí)慣于歸咎為分段的監(jiān)管體制,，即質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門管生產(chǎn)、工商行政管理部門管流通、食品藥品管理部門管消費,，導(dǎo)致監(jiān)管資源分散,，整體執(zhí)法效能不高，新一輪國務(wù)院機構(gòu)改革于是組建國家食品藥品監(jiān)督管理總局,，結(jié)束了“九龍治水”的多頭管理格局,。成效如何，自然要拭目以待,。但我始終認(rèn)為,，食品安全的核心問題應(yīng)該是職能部門的責(zé)任感問題。無論你以怎樣卑劣的手段生產(chǎn),，我把你扼殺在進入市場之前,，又如何能造成危害？缺乏責(zé)任感,，在作為體現(xiàn)形式的機構(gòu)組成上拆拆合合,，效用有限。

　　“開門七件事,，柴米油鹽醬醋茶”,，在任何時候怕都會是金科玉律，這是關(guān)乎人人的重大基本民生問題,，比天大,，比地大。如果“民人”被食品安全弄得惶惶不可終日,，任何“幸福××”都難免成為侈談,。因此，必須守住食品安全這條底線,，無路可退,。“嚴(yán)懲重處”得成食品安全治理常態(tài)，千萬不要只是青睞“專項”,。

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