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2013-06-20 15:49 來源：-？濂責(zé)編：憊

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊： 6月17日,，第五屆中國食品安全論壇在北京舉行，在技術(shù)創(chuàng)新維護(hù)食品安全的分論壇上塑料食品包裝成為熱議的話題,。與會嘉賓一致強(qiáng)調(diào),，作為食品包裝的主流品種，塑料食品包裝在確保食品安全方面發(fā)揮著越來越重要的作用,，而標(biāo)準(zhǔn)的完善又是保障食品包裝材料本身安全可靠的重要的技術(shù)手段,。

塑料包裝為食品安全護(hù)航

中國輕工業(yè)信息中心原高級工程師唐賽珍認(rèn)為，危害食品安全的因素眾多,，其中在儲運(yùn)和銷售環(huán)節(jié)中,，由于缺乏性能較佳的包裝材料、冷藏技術(shù)和保鮮技術(shù)而導(dǎo)致食品霉變腐爛問題是最為嚴(yán)重的因素之一,。根據(jù)報(bào)道,，發(fā)展中國家每年因此損失的食品超過總產(chǎn)量的50%，我國每年也約有30%的糧食,、果蔬在銷售過程中因腐爛變質(zhì)而白白浪費(fèi)掉,。采用塑料食品包裝不僅可以保障食品的安全，同時(shí)還可以大大減少食品的浪費(fèi)和損失,。目前在食品包裝消費(fèi)總量中,，塑料包裝用量超過了紙、金屬,、玻璃等傳統(tǒng)包裝材料的總和,，占比50%以上。

據(jù)唐賽珍介紹,，近年來,，隨著技術(shù)的進(jìn)步與突破，一些高阻隔,、耐蒸煮,、抗氧化、防霉防腐等功能性塑料食品包裝得到速度推廣,，大大延長了食品的保質(zhì)期,，減少了由于霉變、腐爛等而導(dǎo)致的損失和浪費(fèi),。比如黃瓜采用保鮮膜包裝后,，保質(zhì)期可以從3天延長到14天,；再比如月餅，即使加入最大限量的防腐劑,，保質(zhì)期也僅僅是一個(gè)星期,，而采用了新型塑料薄膜包裝后，月餅的保質(zhì)期提高到了2個(gè)月以上,，有的甚至可以達(dá)到半年,。

在食品安全廣受關(guān)注的今天，塑料食品包裝材料的安全性也在不斷地面臨各種各樣的質(zhì)疑,，正確評價(jià)食品用塑料包裝材料的衛(wèi)生安全性顯得尤為重要,。對此，唐賽珍強(qiáng)調(diào)：“凡是符合標(biāo)準(zhǔn)的塑料包裝完全可以放心使用,。對社會上的一些不實(shí)傳言,，我們應(yīng)該本著科學(xué)的態(tài)度進(jìn)行分析和評判。”

定標(biāo)準(zhǔn)確保塑包材料安全

塑料包裝在保護(hù)食品不受外界污染的同時(shí),，也有可能引入一些污染源,。如何杜絕包裝材料在生產(chǎn)加工過程中引入有害物質(zhì)，是國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心主任助理王竹天最為關(guān)心的一個(gè)問題,。王竹天強(qiáng)調(diào),，有關(guān)塑料食品包裝的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)是塑料食品包裝安全的一道防火墻。在食品包裝材料領(lǐng)域,，國家在法律層面有著嚴(yán)格的要求,。目前，我國食品安全領(lǐng)域里有200多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是涉及食品包裝材料的,；除了標(biāo)準(zhǔn)外,，還有一些部門規(guī)章也涉及塑料食品包裝材料。在這些法律法規(guī)中,，對于用于食品包裝的樹脂,、添加劑等原料品種和劑量都有嚴(yán)格的規(guī)定，只要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)就可以保障塑料食品包裝的安全性,。