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食品包裝安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)管理體系亟待完善

2013-07-03 14:30 來源:糖酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)-食品安全報(bào) 責(zé)編:陳莎莎

摘要:
近年來,,食品包裝安全已成為食品行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn),。江蘇南京出入境檢驗(yàn)檢疫局的食品包裝專家認(rèn)為,,我國應(yīng)盡快完善食品包裝安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)管理體系,以從包裝環(huán)節(jié)保障食品安全質(zhì)量,。

  第二,,做好風(fēng)險(xiǎn)分析與評估工作,,這點(diǎn)至關(guān)重要。針對存在的風(fēng)險(xiǎn),,結(jié)合食品包裝材料的產(chǎn)品特點(diǎn),,企業(yè)和監(jiān)管部門可分別建立風(fēng)險(xiǎn)分析與評估系統(tǒng)。依此,,一是健全食品包裝風(fēng)險(xiǎn)信息搜集網(wǎng)絡(luò),,渠道涵蓋周期抽查、市場監(jiān)督,、進(jìn)出口監(jiān)管不合格、境外通報(bào)召回信息,、出口退運(yùn),、政府通報(bào)、傷害案例,、技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等信息,,以及媒體輿情、企業(yè)報(bào)告,、消費(fèi)者投訴等系統(tǒng)信息平臺,。二是按照科學(xué)方法,根據(jù)食品包裝產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)危害發(fā)生的概率,、范圍,、產(chǎn)生及產(chǎn)生后果的危害程度等要素,形成預(yù)測評估文件,。三是借鑒國外經(jīng)驗(yàn)做法,,系統(tǒng)性地整合規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)評估措施,遞交材料,包括化學(xué),、毒理學(xué),、環(huán)境安全學(xué)資料等方面,特別是將此融合于QS評估體系和出口食品包裝備案管理模式的工作之中,。
  
  第三,,完善基于風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的檢驗(yàn)監(jiān)管措施�,?梢钥紤]對食品包裝實(shí)施二維的分類分級管理制度,,即企業(yè)分類和產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分級。建議根據(jù)食品包裝產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)要素識別,、風(fēng)險(xiǎn)分析和評估基礎(chǔ),,結(jié)合后期監(jiān)督管理,建立《食品包裝企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理等級驗(yàn)收評價(jià)細(xì)則》,,并推廣實(shí)施,。一是在相關(guān)政府職能部門如質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)內(nèi)部,,發(fā)布食品包裝質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)警示通報(bào),。二是向生產(chǎn)企業(yè)或相關(guān)行業(yè)組織發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)警示通報(bào),提醒下游食品企業(yè)或消費(fèi)者及時(shí)采取措施,,消減風(fēng)險(xiǎn),。三是更廣范圍發(fā)布警示公告,并采取風(fēng)險(xiǎn)和危害的強(qiáng)制性處置措施,。
  
  風(fēng)險(xiǎn)管理模式作為系統(tǒng)性的有效管理手段,,旨在有效引導(dǎo)企業(yè)提高管理水平,提升政府監(jiān)管效能,。無論是對于內(nèi)銷企業(yè)還是進(jìn)出口企業(yè),,政府牽頭開展制度引導(dǎo)和監(jiān)管框架設(shè)計(jì),企業(yè)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控能力,,都將有效提升食品包裝行業(yè)整體層次和產(chǎn)品安全質(zhì)量水平,。
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