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“預(yù)包裝”的熟食比散裝衛(wèi)生,？
2013-11-11 09:17 來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào) 責(zé)編：陳莎莎
- 摘要：
- 不久前媒體報(bào)道了一批散裝熟食的衛(wèi)生情況,。抽檢的結(jié)果顯示，散裝熟食鴨脖等產(chǎn)品,，查出大腸菌群爆表的現(xiàn)象,，令人擔(dān)憂(yōu)。
【CPP114】訊：不久前媒體報(bào)道了一批散裝熟食的衛(wèi)生情況,。抽檢的結(jié)果顯示，散裝熟食鴨脖等產(chǎn)品,，查出大腸菌群爆表的現(xiàn)象,，令人擔(dān)憂(yōu)。近期,，央視財(cái)經(jīng)《是真的嗎》欄目再度將目光聚焦在熟食上,，不過(guò)這次重點(diǎn)是“預(yù)包裝”的食品。然而不幸的是,，即便是有包裝,，但包括絕味鴨脖以及周黑鴨在內(nèi)的食品，抽檢結(jié)果也依然是超標(biāo)的,。揚(yáng)子晚報(bào)記者李沖
散裝食物不衛(wèi)生,，預(yù)包裝也出現(xiàn)問(wèn)題
預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝好或裝入容器中，直接向消費(fèi)者售賣(mài)的食品,。也就是那些包裝好的食品,，正常而言，這些食品有更長(zhǎng)的保質(zhì)期,。預(yù)包裝食品在包裝袋上都印有“QS生產(chǎn)許可”標(biāo)識(shí),，老百姓常見(jiàn)的預(yù)包裝有真空包裝、錫紙包裝,，以及塑料盒裝等等,。那么，預(yù)包裝熟食到底會(huì)不會(huì)比散裝熟食干凈衛(wèi)生呢,？預(yù)包裝熟食的大腸菌群會(huì)不會(huì)超標(biāo)呢,？
帶著這些問(wèn)題，《是真的嗎》欄目組的記者再次對(duì)各種熟食進(jìn)行了抽檢調(diào)查,。記者在超市,、火車(chē)站，以及街店購(gòu)買(mǎi)了預(yù)包裝的北京烤鴨,、雙匯玉米熱狗腸,、金鑼福旺火腿以及周黑鴨盒裝的鹵鴨脖和鹵鴨翅等各種食品。記者將抽檢的各種預(yù)包裝食品送到北京市食品及釀酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)一站,，進(jìn)行大腸菌群和菌落總數(shù)的檢測(cè),。
五天之后，檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)了,，抽檢的真空包裝全聚德烤鴨,、雙匯玉米熱狗腸、金鑼福旺火腿等其他幾種食品的大腸菌群和菌落總數(shù)都在國(guó)標(biāo)要求的范圍之內(nèi),，屬于合格食品,。
周黑鴨盒裝鹵鴨翅（北京簋街店購(gòu)買(mǎi)），大腸菌群數(shù)量為430MPN/100g,，超標(biāo)近2倍,，屬于不合格食品。“這是普遍現(xiàn)象,，還是偶然呢,？”《是真的嗎》欄目組記者帶著這個(gè)問(wèn)題，再次對(duì)北京另外三家門(mén)店的周黑鴨產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢,。檢測(cè)結(jié)果顯示,，6份樣品中，只有北苑店的盒裝鹵鴨翅,，大腸菌群和菌落總數(shù)在國(guó)標(biāo)要求的范圍之內(nèi),，屬于合格食品，另外5份樣品都不合格,，大腸菌群和菌落總數(shù)都超標(biāo)在0.5倍到5倍之間,。
除了周黑鴨，絕味預(yù)包裝產(chǎn)品也被曝超標(biāo)
9月7日,，《是真的嗎》欄目播出了散裝食品絕味鴨脖等大腸菌群超標(biāo)之后,，久久丫和絕味鴨脖通過(guò)官方微博公開(kāi)道歉，聲明要嚴(yán)格自查,。絕味鴨脖還聲稱(chēng)門(mén)店售賣(mài)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與包裝產(chǎn)品有一定的差距,，這句話(huà)曾引起很多網(wǎng)友不滿(mǎn)�,！妒钦娴膯帷窓谀拷M也順便對(duì)絕味鴨脖進(jìn)行了抽檢,。檢驗(yàn)結(jié)果表示，絕味鴨脖沙子口店真空包裝麻辣鴨脖,，大腸菌群為430MPN/100g,，超標(biāo)近2倍。
湖北周黑鴨食品有限公司的工作人員對(duì)揚(yáng)子晚報(bào)記者說(shuō),，南京市場(chǎng)上沒(méi)有正宗的“周黑鴨”,，因?yàn)橹芎邙喒具�沒(méi)有進(jìn)駐南京市場(chǎng)。
揚(yáng)子晚報(bào)記者昨天走訪(fǎng)了新街口附近的幾家絕味鴨脖門(mén)店,，銷(xiāo)售員稱(chēng),，有包裝的熟食保鮮期更長(zhǎng)，也更干凈,，工作人員羅小姐對(duì)記者說(shuō),，店內(nèi)的產(chǎn)品都是由食品工廠統(tǒng)一制作、全程冷鏈統(tǒng)一配送的,，每批貨出廠前都要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),，只有合格的產(chǎn)品才能出廠,，不大會(huì)出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)的現(xiàn)象。“而且衛(wèi)生,、工商部門(mén)也會(huì)定期檢測(cè)的,，每個(gè)批次我們都會(huì)送去檢驗(yàn)！”
散裝食物不衛(wèi)生,，預(yù)包裝也出現(xiàn)問(wèn)題
預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝好或裝入容器中，直接向消費(fèi)者售賣(mài)的食品,。也就是那些包裝好的食品,，正常而言，這些食品有更長(zhǎng)的保質(zhì)期,。預(yù)包裝食品在包裝袋上都印有“QS生產(chǎn)許可”標(biāo)識(shí),，老百姓常見(jiàn)的預(yù)包裝有真空包裝、錫紙包裝,，以及塑料盒裝等等,。那么，預(yù)包裝熟食到底會(huì)不會(huì)比散裝熟食干凈衛(wèi)生呢,？預(yù)包裝熟食的大腸菌群會(huì)不會(huì)超標(biāo)呢,？
帶著這些問(wèn)題，《是真的嗎》欄目組的記者再次對(duì)各種熟食進(jìn)行了抽檢調(diào)查,。記者在超市,、火車(chē)站，以及街店購(gòu)買(mǎi)了預(yù)包裝的北京烤鴨,、雙匯玉米熱狗腸,、金鑼福旺火腿以及周黑鴨盒裝的鹵鴨脖和鹵鴨翅等各種食品。記者將抽檢的各種預(yù)包裝食品送到北京市食品及釀酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)一站,，進(jìn)行大腸菌群和菌落總數(shù)的檢測(cè),。
五天之后，檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)了,，抽檢的真空包裝全聚德烤鴨,、雙匯玉米熱狗腸、金鑼福旺火腿等其他幾種食品的大腸菌群和菌落總數(shù)都在國(guó)標(biāo)要求的范圍之內(nèi),，屬于合格食品,。
周黑鴨盒裝鹵鴨翅（北京簋街店購(gòu)買(mǎi)），大腸菌群數(shù)量為430MPN/100g,，超標(biāo)近2倍,，屬于不合格食品。“這是普遍現(xiàn)象,，還是偶然呢,？”《是真的嗎》欄目組記者帶著這個(gè)問(wèn)題，再次對(duì)北京另外三家門(mén)店的周黑鴨產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢,。檢測(cè)結(jié)果顯示,，6份樣品中，只有北苑店的盒裝鹵鴨翅,，大腸菌群和菌落總數(shù)在國(guó)標(biāo)要求的范圍之內(nèi),，屬于合格食品，另外5份樣品都不合格,，大腸菌群和菌落總數(shù)都超標(biāo)在0.5倍到5倍之間,。
除了周黑鴨，絕味預(yù)包裝產(chǎn)品也被曝超標(biāo)
9月7日,，《是真的嗎》欄目播出了散裝食品絕味鴨脖等大腸菌群超標(biāo)之后,，久久丫和絕味鴨脖通過(guò)官方微博公開(kāi)道歉，聲明要嚴(yán)格自查,。絕味鴨脖還聲稱(chēng)門(mén)店售賣(mài)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與包裝產(chǎn)品有一定的差距,，這句話(huà)曾引起很多網(wǎng)友不滿(mǎn)�,！妒钦娴膯帷窓谀拷M也順便對(duì)絕味鴨脖進(jìn)行了抽檢,。檢驗(yàn)結(jié)果表示，絕味鴨脖沙子口店真空包裝麻辣鴨脖,，大腸菌群為430MPN/100g,，超標(biāo)近2倍。
湖北周黑鴨食品有限公司的工作人員對(duì)揚(yáng)子晚報(bào)記者說(shuō),，南京市場(chǎng)上沒(méi)有正宗的“周黑鴨”,，因?yàn)橹芎邙喒具�沒(méi)有進(jìn)駐南京市場(chǎng)。
揚(yáng)子晚報(bào)記者昨天走訪(fǎng)了新街口附近的幾家絕味鴨脖門(mén)店,，銷(xiāo)售員稱(chēng),，有包裝的熟食保鮮期更長(zhǎng)，也更干凈,，工作人員羅小姐對(duì)記者說(shuō),，店內(nèi)的產(chǎn)品都是由食品工廠統(tǒng)一制作、全程冷鏈統(tǒng)一配送的,，每批貨出廠前都要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),，只有合格的產(chǎn)品才能出廠,，不大會(huì)出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)的現(xiàn)象。“而且衛(wèi)生,、工商部門(mén)也會(huì)定期檢測(cè)的,，每個(gè)批次我們都會(huì)送去檢驗(yàn)！”
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