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3D打印食物老人專享吞咽困難再不愁

2014-04-14 16:54 來(lái)源：雷鋒網(wǎng) 責(zé)編：劉曉燕

摘要：: 幸好，一家名叫Biozoon的德國(guó)公司正在研究一款3D打印食物擠壓機(jī),，能夠打印出各種不同類型的食物,，由明膠基制成。食物可真正融化在你的嘴巴里,，讓那些有吞咽困難問(wèn)題的老人在進(jìn)食時(shí)避免出現(xiàn)窒息,。

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【CPP114】訊：新中國(guó)剛成立的時(shí)候毛主席還鼓勵(lì)我們多生小孩,，人多力量大,，而今大城市里有多少人迫于生存壓力或思想開放都成了丁克族，于是城市老齡化越來(lái)越嚴(yán)重,。全球的老年人口都在以穩(wěn)定速度增加,，以后的幾十年中也還將持續(xù)。養(yǎng)老院里的老人越來(lái)越多,，更多的老人需要特殊看護(hù),。同時(shí)，老人也成了許多廠商的定位目標(biāo),，如老人智能手機(jī),、老人防摔手環(huán)、老人智能血壓計(jì),，老人防丟手表之類的產(chǎn)品也越來(lái)越多,，畢竟父母照顧了我們這么多年，到老了也是希望他們健康幸福,。

但是你知道50歲之后,，每五個(gè)老人中就有一個(gè)吞咽困難么?吞咽困難癥使得老人難以咽下食物。你我這等年紀(jì),，吞食物的時(shí)候想都不用想,，但他們的喉嚨關(guān)閉卻不太正常。這非常危險(xiǎn),，食物可能會(huì)積壓在肺部,，而不是在胃里，可能會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭,、肺炎,，甚至是死亡。

而這個(gè)問(wèn)題在養(yǎng)老院里情況更糟,，估計(jì)養(yǎng)老院里的老人60%都有吞咽困難癥狀,。他們不能吃正常的食物、只能吃軟一點(diǎn)的食物或流食,。其實(shí)午餐時(shí)間對(duì)養(yǎng)老院里的老人來(lái)說(shuō)是非常期待的,，他們可以一起聊天，享受食物,，感覺像是在家一樣,。但是如果一個(gè)老人可以吃漢堡或雞肉，而另一個(gè)老人只能喝東西，打擊不言而喻,。就像是你感冒了只能喝白粥,，不能吃腥辣油膩，而家里人正在吃北京烤鴨,，你什么感覺?

說(shuō)了這么多,，其實(shí)就是想告訴大家吞咽食物困難真的是一件麻煩事，幸好,，一家名叫Biozoon的德國(guó)公司正在研究一款3D打印食物擠壓機(jī),，能夠打印出各種不同類型的食物，由明膠基制成,。食物可真正融化在你的嘴巴里,，讓那些有吞咽困難問(wèn)題的老人在進(jìn)食時(shí)避免出現(xiàn)窒息。預(yù)計(jì)明年這款3D打印機(jī)將能制造出定制化,、安全和美味的食物,。

Biozoon采用分子烹飪學(xué)來(lái)制造食物，它利用基于標(biāo)準(zhǔn)食物擠壓機(jī)制造出的3D打印機(jī)進(jìn)行打印,。打印出的食物會(huì)自動(dòng)凝固成形,，并完全可食用，吃的時(shí)候就會(huì)迅速溶解,。

食物本身可以以不同方式擠壓出來(lái),，做成不同的形狀，加上著色劑和調(diào)質(zhì)劑后,，也是相當(dāng)美味的,。

這款產(chǎn)品名叫seneoPro，今年將應(yīng)用于3D打印機(jī)上面,。這可是真正的“定制化”食物,，也算是對(duì)3D打印技術(shù)的絕妙運(yùn)用。

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