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江蘇茶農(nóng)謀轉(zhuǎn)型：包裝去繁就簡(jiǎn) 緊盯大眾消費(fèi)

2015-03-27 09:25 來(lái)源：新華日?qǐng)?bào) 責(zé)編：周艷平

摘要：: 3月24日,，金壇市薛埠鎮(zhèn)綠緣茶業(yè)合作社炒出今年第一鍋新茶,。“清明以前采摘的是一芽一葉的鮮葉,，制作的是‘金壇雀舌’,，每斤售價(jià)700元�,！焙献魃缲�(fù)責(zé)人楊玉芳告訴記者，這個(gè)價(jià)格比早些年要便宜不少,。四五年前,，3月下旬上市的金壇雀舌每斤能賣到1500元甚至更高，那幾年明前茶的主要客戶是機(jī)關(guān)事業(yè)單位和企業(yè),。前年起,，公款消費(fèi)明顯減少,，去年幾乎沒(méi)有了，連企業(yè)買得也少了,，價(jià)格就下來(lái)了,。

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【CPP114】訊：3月24日,，金壇市薛埠鎮(zhèn)綠緣茶業(yè)合作社炒出今年第一鍋新茶�,！扒迕饕郧安烧氖且谎恳蝗~的鮮葉,，制作的是‘金壇雀舌’，每斤售價(jià)700元,�,！焙献魃缲�(fù)責(zé)人楊玉芳告訴記者，這個(gè)價(jià)格比早些年要便宜不少,。四五年前,，3月下旬上市的金壇雀舌每斤能賣到1500元甚至更高，那幾年明前茶的主要客戶是機(jī)關(guān)事業(yè)單位和企業(yè),。前年起,，公款消費(fèi)明顯減少，去年幾乎沒(méi)有了,，連企業(yè)買得也少了,，價(jià)格就下來(lái)了。

“價(jià)格降了,，還有賺的嗎,？”記者問(wèn)。

“賺得很少了,�,！睏钣穹冀o記者算了筆賬，4斤半鮮葉才能炒一斤茶葉,，一個(gè)采茶工一天的工資就要100多元,，還不包括吃住，而清明前的茶芽很小,，一個(gè)采茶工每天只能采摘1斤多鮮葉,，700元一斤的茶葉，采茶和炒茶的成本就達(dá)580元左右,。

對(duì)茶葉價(jià)格走低,，溧陽(yáng)市社渚鎮(zhèn)山北茶場(chǎng)場(chǎng)主葛玉明也深有同感。他種了400畝綠茶、350畝白茶,，打算3月26日開(kāi)始采摘新芽,，定下的今年茶葉價(jià)格是明前綠茶每斤500元，白茶每斤800—1000元,�,！斑@個(gè)價(jià)格比前幾年便宜很多了�,！崩细鹩浀�,，幾年前他的白茶賣到每斤1800元，這價(jià)格還不算高的,，因?yàn)樗牟枞~沒(méi)有商標(biāo),；周邊那些有商標(biāo)、知名度比較高的白茶賣到每斤五六千元呢,。那幾年,，白茶簡(jiǎn)直就是暴利行業(yè)。不過(guò),，今年那些大牌子的白茶最高價(jià)格每斤也不會(huì)超過(guò)3000元,，過(guò)了清明最多只能賣到2000元了。

去年老葛就意識(shí)到,，公款消費(fèi)剎車后,，買茶葉的主要是個(gè)人，茶葉的價(jià)格水分必須擠干,，他退掉了豪華包裝盒,，改用樸素簡(jiǎn)裝�,！捌鋵�(shí)我們做茶葉的也怕豪華包裝,。”他說(shuō),，過(guò)去,，一斤白茶的豪華包裝盒和瓷瓶，加起來(lái)就要100多元,，賣茶葉談好價(jià)格后,，買主要求配豪華包裝，最多只出50元的包裝費(fèi),，老葛實(shí)際上是用賣茶葉的錢在補(bǔ)貼包裝錢,。“去年我賣的白茶,，包裝最高檔的也就40多元,，一般的只有20多元,，綠茶的包裝更實(shí)惠,，只有10來(lái)元,。”他說(shuō),，種茶,、采茶成本每年在提高，茶葉價(jià)格卻下降了,，他感到了一種實(shí)實(shí)在在的壓力,，“我在想今后應(yīng)該調(diào)整下思路，多生產(chǎn)點(diǎn)面向普通消費(fèi)者的茶葉,，少一點(diǎn)高檔茶,。”

對(duì)于老葛的轉(zhuǎn)型想法,，省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)唐鎖海深表贊同,。他說(shuō)，早幾年的天價(jià)茶葉多數(shù)是用來(lái)公關(guān)的禮品茶,。八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后,，這類天價(jià)茶葉失去了市場(chǎng)，茶葉產(chǎn)業(yè)也就面臨轉(zhuǎn)型的問(wèn)題,。怎么轉(zhuǎn)呢,？“要抓住最大的消費(fèi)群體，必須以生產(chǎn)大眾茶為主,�,！彼f(shuō)，清明以前可以適當(dāng)采摘一些,，但更多的鮮葉應(yīng)該在清明以后采摘,，那時(shí)候茶樹(shù)上普遍是一芽二葉，采摘省時(shí)省力,，產(chǎn)量也比清明前的單芽或一芽一葉高得多,，如果炒制技術(shù)高，這種鮮葉制成的茶葉每斤也能賣到三四百元,，茶農(nóng)收入不會(huì)減少,，反而能提高。

“此外,，茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)該調(diào)整茶類,，推廣新技術(shù)�,！碧奇i海說(shuō),，江蘇歷來(lái)以產(chǎn)綠茶為主，不過(guò)，前幾年受進(jìn)口英國(guó)紅茶的影響,，相當(dāng)一部分消費(fèi)者,、尤其是年輕人開(kāi)始飲用紅茶，蘇州碧螺春,、無(wú)錫太湖翠芽和宜興的一些茶場(chǎng)原本以綠茶馳名,，近年來(lái)也開(kāi)始生產(chǎn)紅茶，不僅銷路不錯(cuò),，而且因?yàn)榧t茶對(duì)鮮葉標(biāo)準(zhǔn)低一點(diǎn),，成本也降了很多。省內(nèi)一些有眼光的茶農(nóng)還開(kāi)始涉足青茶（烏龍茶）和黑茶,，因?yàn)橹谱鬟@些茶葉的原料可以機(jī)械化采摘,，采摘成本遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)綠茶。唐鎖海說(shuō),，日本的茶葉90%是機(jī)器采收的,，制成的抹茶湯色碧綠，口感也不錯(cuò),，可以給我們很多啟示,。

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