【CPP114】訊：在講究健康的當(dāng)下,，“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的飲食理念已風(fēng)靡全球，而在這個(gè)過(guò)程中如何減少食品的損失和浪費(fèi),，無(wú)論是從經(jīng)濟(jì)成本,，還是環(huán)境保護(hù)方面，都是亟需解決的問(wèn)題,。SAVE FOOD應(yīng)運(yùn)而生,！在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和杜塞爾多夫展覽集團(tuán)的聯(lián)合發(fā)起下，六年來(lái)已有850家企業(yè),、協(xié)會(huì),、研究和非營(yíng)利性組織（NGO）加入SAVE FOOD成為會(huì)員。該項(xiàng)目的重點(diǎn)是以SAVE FOOD大會(huì)的形式定期組織活動(dòng),，除了自2011年以來(lái)每三年一次在全球最大的加工和包裝展interpack同期舉行SAVE FOOD大會(huì)（SAVE FOOD Congress）以外,，在其他時(shí)間也會(huì)在全球各地舉行會(huì)議，2016年西班牙女王萊蒂齊亞（Queen Letizia）到場(chǎng)參會(huì),。

  SAVE FOOD全球項(xiàng)目具體合作的最佳案例就是肯尼亞的芒果項(xiàng)目,。在東非，由于沒(méi)有及時(shí)收獲或加工，每年大約有30萬(wàn)噸芒果會(huì)被浪費(fèi)掉,，利用SAVE FOOD會(huì)員企業(yè)的先進(jìn)設(shè)備,，專業(yè)知識(shí)和初始資金，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)Azuri Health將芒果加工成干果遠(yuǎn)銷日本,，大大減少了損失和浪費(fèi),。

  該倡議的未來(lái)工作重點(diǎn)將在中國(guó)，為解決中國(guó)本土地區(qū)的糧食損失和浪費(fèi)問(wèn)題作出貢獻(xiàn),，于2017年11月7-10日在上海新國(guó)際博覽中心舉行的 swop包裝世界（上海）博覽會(huì)前瞻性地引入SAVE FOOD,，同期以展覽和峰會(huì)的雙重形式亮相。

  雖是中國(guó)首秀,，但SAVE FOOD中國(guó)得到了來(lái)自國(guó)際和國(guó)內(nèi)社會(huì)的積極響應(yīng),。SAVE FOOD大會(huì)將于swop同期第二日（2017年11月8日）舉行。作為SAVE FOOD的發(fā)起方之一,，聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織FAO給予了SAVE FOOD中國(guó)的強(qiáng)力支持,，除了將SAVE FOOD進(jìn)入中國(guó)的消息通過(guò)郵件的形式廣泛告知所有的會(huì)員單位以外，還將蒞臨SAVE FOOD中國(guó)發(fā)表“SAVE FOOD倡議在聯(lián)合國(guó)的推廣及技術(shù)推進(jìn)介紹”演講,。同時(shí)主辦方也邀請(qǐng)到中國(guó)農(nóng)業(yè)部,，蒞臨大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)向聽(tīng)眾介紹中國(guó)糧食節(jié)約問(wèn)題的需求。一批有創(chuàng)意更有社會(huì)責(zé)任感的包裝品牌企業(yè)也積極參與進(jìn)來(lái),，包括首個(gè)成為SAVE FOOD全球會(huì)員的中國(guó)企業(yè)廈門長(zhǎng)塑,、全球創(chuàng)新包裝防護(hù)解決方案領(lǐng)導(dǎo)者貝里集團(tuán)，全球知名包裝設(shè)備及整線供應(yīng)莫迪維克,，全球領(lǐng)先的傳感分選解決方案及收集解決方案供應(yīng)商陶朗分選等,。

  市面上針對(duì)水果和根莖類蔬菜去皮的技術(shù)有機(jī)械切削，摩擦去皮,，化學(xué)去皮和蒸汽去皮,，但考慮到損失率，蒸汽去皮僅為4-12%,，是最快速,、節(jié)能的技術(shù)。陶朗分選開(kāi)發(fā)的Eco蒸汽去皮機(jī)在7秒的時(shí)間內(nèi),，就可以完成3,000多個(gè)馬鈴薯的去皮,，相較其他

  同類型產(chǎn)品相比，Eco能有效減少28%的蒸汽用量,�,？梢宰屖称芳庸て髽I(yè)顯著減少食品加工能耗，帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的成本節(jié)約和效益提升,。在SAVE FOOD中國(guó)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，陶郎分選將分享“提升食品安全,、產(chǎn)出量以及加工能效——從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全方位解決方案”。

  對(duì)于延長(zhǎng)食品貨架期來(lái)說(shuō),，包裝材料發(fā)揮著很重要的作用,。首個(gè)加入到SAVE FOOD的中國(guó)會(huì)員企業(yè)廈門長(zhǎng)塑是全球最大的BOPA雙向拉伸尼龍薄膜生產(chǎn)商，他們生產(chǎn)的國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的突破型高阻隔尼龍薄膜產(chǎn)品——EHA,，繼承了EVOH優(yōu)異的氣體阻隔性和BOPA強(qiáng)度大,、機(jī)械性能好、抗穿刺等特性,，是一款高性價(jià)比的高阻隔包裝材料,，為減少食品添加劑用量、保障食品安全提供了新的解決方案,，對(duì)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期具有重要意義,。此次作為SAVE FOOD中國(guó)的推廣大使，廈門長(zhǎng)塑將在大會(huì)中分享他們?yōu)橹袊?guó)食品安全和節(jié)約食品方面的創(chuàng)新技術(shù),。

  全球領(lǐng)先的注塑和熱成型技術(shù)供應(yīng)商——貝里集團(tuán)擁有專屬的產(chǎn)品創(chuàng)新中心——藍(lán)色三葉草設(shè)計(jì)中心,，其研發(fā)的頂級(jí)鎖鮮技術(shù)、用料安全的熱成型容器,、獨(dú)特的開(kāi)啟處設(shè)計(jì)等為食品提供了環(huán)保,、創(chuàng)新的包裝解決方案。在SAVE FOOD中國(guó)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，他們將分享他們的食品創(chuàng)新包裝理念,。

  莫迪維克，VIBA,，北京丹貝爾,，北京鑭彩等包裝企業(yè)也將分別在SAVE FOOD中國(guó)大會(huì)中具體解密真空包裝、材料技術(shù),、檢測(cè)技術(shù),、智能標(biāo)簽方面的最新發(fā)展。大會(huì)完整議程,，請(qǐng)點(diǎn)擊這里,。

  除此之外,，swop 2017同期還設(shè)置了一個(gè)SAVE FOOD特別展示區(qū),，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和莫迪維克、貝里,、杜邦,、普派、昆中,、丹貝爾等近20家企業(yè)將在現(xiàn)場(chǎng)展示他們節(jié)約食品的理念和創(chuàng)新包裝技術(shù),。

  百事,、百勝中國(guó)、蒙牛,、伊利,、光明等食品生產(chǎn)商以及一些餐飲企業(yè)已紛紛報(bào)名參觀swop。主辦方還將通過(guò)電話,、短信,、群發(fā)郵件等方式一對(duì)一重點(diǎn)邀請(qǐng)來(lái)自肉類、生鮮,、果蔬,、農(nóng)產(chǎn)品、液態(tài)食品等細(xì)分行業(yè)的加工生產(chǎn)廠商,�,！肮�(jié)約糧食，人人有責(zé)”,，期待更多兼具社會(huì)責(zé)任感和創(chuàng)新技術(shù)的包裝企業(yè)與SAVE FOOD中國(guó)一起,，開(kāi)啟食品創(chuàng)新包裝的新篇章，為對(duì)抗食品損失和浪費(fèi)做出巨大貢獻(xiàn),！