一,、安全包裝

  民以食為天，食以安為先,�,！鞍踩�”是食品的重要屬性，包裝需維護(hù)這一屬性,。無論采用塑料,、金屬、玻璃,、復(fù)合材料等何種符合食品安全材質(zhì)的包裝,，還是塑料袋、罐頭,、玻璃瓶,、塑料瓶、盒子等不同形態(tài)的包裝,，出發(fā)點需保證被包裝食品的新鮮衛(wèi)生,，避免食品與外界環(huán)境直接接觸，讓消費者在保質(zhì)期內(nèi)吃到安全衛(wèi)生的食品,。

  比如,，在氣調(diào)包裝中，以氮氣和二氧化碳等惰性氣體代替氧氣,，可以減緩細(xì)菌繁殖速度,，與此同時，包裝材料必須具有擁有良好的氣體阻隔性能,，否則保護(hù)性氣體就會很快流失,。安全一直是食品包裝的基本要素。因此,，未來食品包裝市場，依然需要能更好保障食品安全的包裝,。

  二,、智能包裝

  隨著一些高科技、新技術(shù)進(jìn)入食品包裝行業(yè),，食品包裝也出現(xiàn)了智能化,。通俗來講，智能包裝是指通過檢測包裝食品的環(huán)境條件,，提供在流通和儲存期間包裝食品品質(zhì)的信息,。將機(jī)械,、生物、電子,、化學(xué)傳感器以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等科技融入包裝材料中,，可以使普通的包裝實現(xiàn)許多“特殊功能”。常用的食品智能包裝形式主要包括時間-溫度型,、氣體指示型和新鮮度指示型3種,。（出處：上海市食品學(xué)會食品安全專業(yè)委員會委員：劉少偉《智能包裝讓食品品質(zhì)變化可視》）

  消費者選購食品，可以通過包裝上標(biāo)簽的變化來判斷里面食物的是否變質(zhì),，新鮮程度等,，不用找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也不用擔(dān)心保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì),，自己無從察覺,。智能化是食品工業(yè)發(fā)展趨勢，食品包裝也不例外,，用智能手段優(yōu)化消費體驗,。此外，智能包裝還體現(xiàn)在產(chǎn)品溯源上,，通過食品包裝上的智能標(biāo)簽,，掃一掃可追溯產(chǎn)品生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

  三,、綠色包裝

  盡管食品包裝為現(xiàn)代食品工業(yè)提供了安全,、便利、耐儲存的解決方案,，但大多數(shù)食品包裝都是一次性的,，只有少部分包裝能得到有效回收再利用，廢棄在自然界的食品包裝帶來嚴(yán)重的環(huán)境污染問題,，有的散落在海洋,，甚至威脅海洋生命的健康。