冷凍啤酒包裝不合格容易引發(fā)爆炸
2005-08-02 09:46 來源:中華印刷包裝網(wǎng) 責編:ge ran
易發(fā)生玻璃瓶爆炸危及人身安全
炎熱夏季,,啤酒備受市民青睞,。昨天,廣東省質(zhì)監(jiān)局公布國家質(zhì)檢總局近期啤酒產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果:共抽查北京,、上海,、江西、廣東等21個省,、直轄市 112家企業(yè)的112種產(chǎn)品,,結(jié)果98種合格,產(chǎn)品抽樣合格率為87.5%,,其中73種大中型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為100%,;部分小企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率僅為64.1%。
重點抽查啤酒衛(wèi)生指標
此次抽查主要對啤酒產(chǎn)品衛(wèi)生指標中的菌落總數(shù),、大腸菌群和理化指標中的酒精度,、原麥汁濃度、總酸,、二氧化碳,、雙乙酰、特種啤酒的特征指標,、純生啤酒的蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性及感官指標中的透明度,、濁度、泡沫形態(tài),、泡持性,、香氣和口味,、色度以及其它指標中的凈含量負偏差和包裝等指標進行檢驗,。
包裝不合格容易引爆炸
原麥汁濃度不合格:原麥汁濃度是衡量啤酒營養(yǎng)和口感的一個很重要的指標,,它的大小和企業(yè)在生產(chǎn)過程中所加入的麥芽的量有直接關系,少添加麥芽及酒花的量,,會直接影響啤酒的口感和品質(zhì),。
包裝不合格:強制性國家標準規(guī)定瓶裝啤酒所用的玻璃瓶須使用符合要求的“B”字瓶,不得使用繩捆扎和非B瓶包裝,,否則容易爆炸危及人身安全,。
冷凍啤酒破壞營養(yǎng)成分
有關專家建議:消費者在選購啤酒產(chǎn)品時,不要購買標簽標識不規(guī)范,,使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒,,以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故危及健康。此外,,啤酒絕不能冷凍保存,,啤酒的冰點為-l.5攝氏度,冷凍啤酒不僅不好喝,,且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分,,使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,,且容易爆裂,。
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