隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,，各種食品,、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求,。目前,，食品包裝機械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化,，促進包裝設(shè)備總體水平提高,，發(fā)展多功能、高效率,、低消耗的食品包裝設(shè)備,。

實現(xiàn)食品包裝機械機電一體化

傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制,，如凸輪分配軸式，后來又出現(xiàn)了光電控制,、氣動控制等控制形式,。但是，隨著食品加工工藝的日益提高,，對包裝參數(shù)的要求不斷增多,，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機械的面貌,。當(dāng)今的食品包裝機械是集機,、電、氣,、光,、磁于一體的機械電子設(shè)備，在設(shè)計時,，應(yīng)著力于提高包裝機械的自動化程度,，將包裝機械的研發(fā)與計算機結(jié)合，實現(xiàn)機電一體化控制,。

機電一體化的實質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點出發(fā),，運用過程控制原理，將機械,、電子與信息,、檢測等有關(guān)技術(shù)進行有機組合，實現(xiàn)整體最佳化,。

總體講,，它是將微機技術(shù)引入到包裝機械，應(yīng)用機電一體化技術(shù),，開發(fā)智能化包裝技術(shù),，按產(chǎn)品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統(tǒng)進行生產(chǎn)，生產(chǎn)過程的檢測與控制,、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化,，實現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì),、低耗和安全生產(chǎn),。可用于水產(chǎn)加工食品的精確計量,、高速充填和包裝過程自動控制等,，將使包裝機械結(jié)構(gòu)大為簡化，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量,。如最常見的塑料袋封口機,，其封口質(zhì)量與包裝材料,、熱封溫度和運行速度等有關(guān)。如材料(材質(zhì),、厚度)發(fā)生變化,，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握,。如采用微機控制,，將各種包裝材料的封口溫度和速度的最佳參數(shù)匹配輸入微機存儲器，再配上必要的傳感器,，組成自動跟蹤系統(tǒng),，這樣，不管哪個工藝參數(shù)改變,，都能保證最佳的封口質(zhì)量,。

采用新技術(shù)，建立自動化,、多樣化,、多功能集成化的包裝機械新體系

食品包裝機械其技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化,、單機多功能,、多功能組成生產(chǎn)線、采用新技術(shù)上,。如:多工位制袋真空包裝機,，其制袋、稱重,、充填,、抽真空、封口等多種功能可在一臺單機上完成,；功能不同,、效率相匹配的幾種機器可組合成為功能較齊全的生產(chǎn)線，如法國CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產(chǎn)線,。采用相關(guān)新技術(shù),，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分,、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上,，更多地應(yīng)用計算機技術(shù)和微電子技術(shù),；

在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。另外,，隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進展,，應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域,，開發(fā)包裝、加工一體化的食品加工包裝設(shè)備,。

適應(yīng)國際市場要求,，開發(fā)設(shè)計綠色包裝機械

加入WTO后，國際包裝機械行業(yè)競爭日益激烈,，國外的綠色貿(mào)易壁壘對食品包裝機械行業(yè)提出更高的要求,，所以，必須改變傳統(tǒng)的包裝機械設(shè)計及開發(fā)模式,，在設(shè)計階段考慮到使包裝機械在其全生命周期中(設(shè)計,、加工制造、裝配,、使用,、維修直至廢棄后處理處置過程)對環(huán)境無影響或影響最小化、資源低耗,、易于回收等“綠色特征”,，以提升我國包裝機械的核心競爭力。

印刷用油墨在內(nèi)的關(guān)鍵原材料及其供應(yīng)方目錄應(yīng)進行備案,，以便對批量生產(chǎn)的食品包裝／容器類產(chǎn)品進行監(jiān)督控制,，使消費者能夠買到保證安全、放心的產(chǎn)品,。因為千千萬萬消費者每天要食用的食品,、藥品，必須使用不僅能保護內(nèi)容物不受病毒,、病菌污染的軟塑包裝材料,，還要求軟塑包裝材料本身符合安全衛(wèi)生的規(guī)定，避免包裝材料污染所包裝的食品,、藥品,，故保證食品包裝的衛(wèi)生安全性乃是當(dāng)務(wù)之急。