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2007-08-01 00:00 來源：癗Q瑧S 責編：-Np7臦

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據(jù)北京市食品安全辦公室主任張志寬31日在北京食品安全工作會上透露,，“好運北京”賽事期間，北京將首先在奧運食品供應(yīng)商,、贊助商,、定點供應(yīng)基地和企業(yè)以及物流配送中心，通過對奧運養(yǎng)殖基地畜禽產(chǎn)品佩戴耳標,、腳標等手段,，在屠宰和流通環(huán)節(jié)應(yīng)用IC卡、RFID等技術(shù),，實現(xiàn)對畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖,、收購,、屠宰、分割,、運輸,、銷售等信息的全程追溯，并運用RFID電子標簽的智能讀寫,、加密通信等功能,，結(jié)合對運輸車輛的GPS定位系統(tǒng)和溫度、濕度自動記錄裝置,，實現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè),、物流配送中心到奧運村的全過程控制。

他還說,，“好運北京”賽事期間,，北京市將嚴格落實食品企業(yè)登記備案、餐飲服務(wù)單位自檢,、駐地監(jiān)控,、日常檢查、食品留樣,、食品抽檢,、食品安全追溯七項制度，同時建立食品安全突發(fā)事件的調(diào)度指揮和應(yīng)急處理機制,，加強對比賽場館,、簽約飯店周邊及交通沿線食品安全工作的規(guī)范和管理，完善各項食品衛(wèi)生安全制度,，嚴格執(zhí)行市場準入制度,，加強上市蔬菜、水產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品等食品的檢查,，加強對原料采購、貯藏,、加工,、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點的控制,，確保奧運食品安全萬無一失,。

張志寬表示，北京市還將加大對奧運場館周邊地區(qū),、旅游景點,、繁華地帶、賓館,、交通樞紐等重點地區(qū)餐飲場所的規(guī)范整治力度,，嚴格檢查經(jīng)營證照,、加工環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施,，嚴厲打擊無證照,、超范圍經(jīng)營食品等違法行為。同時,，對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場及周邊環(huán)境加強檢查,，強化動物產(chǎn)品進京路口管理工作，嚴厲打擊畜禽產(chǎn)品非法繞道闖關(guān),、銷售未經(jīng)檢疫病死肉以及畜禽產(chǎn)品場外交易等違法行為,。今年上半年，北京市,、區(qū)兩級部門共監(jiān)測抽查65大類食品的43791個樣本,，總體合格率達95%。其中列入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展指標的大米,、小麥粉,、食用植物油、蔬菜,、豬肉和豆制品等六類食品的合格率達97.18%,。

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