隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,，各種食品,、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求,。目前食品包裝機械競爭日趨激烈。未來的食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化,，促進包裝設(shè)備總體水平提高,，發(fā)展多功能,、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備,。

1.實現(xiàn)食品包裝機械機電一體化

傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制,，如凸輪分配軸式,，后來又出現(xiàn)了光電控制,、氣動控制等控制形式,。但是，隨著食品加工工藝的日益提高,，對包裝參數(shù)的要求不斷增多,。原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展,，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機械的面貌。當(dāng)今的食品包裝機械是集機,、電、氣,、光,、生、磁于一體的機械電子設(shè)備,，在設(shè)計時,，應(yīng)著力提高包裝機械的自動化程度,，將包裝機械的研發(fā)與計算機結(jié)合,，實現(xiàn)機電一體化控制,。

機電一體化的實質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點出發(fā),，運用過程控制原理,，將機械,、電子與信息,、檢測等有關(guān)技術(shù)進行有機組合,，實現(xiàn)整體最佳化,。具體地講,，它是將微機技術(shù)引入到包裝機械，應(yīng)用機電一體化技術(shù),，開發(fā)智能化包裝技術(shù),，生產(chǎn)過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化,，實現(xiàn)高速,、優(yōu)質(zhì),、低耗和安全生產(chǎn)�,？捎糜谒�產(chǎn)加工食品的精確計量,、高速充填和包裝過程自動控制等,，將使包裝機械結(jié)構(gòu)大為簡化，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量,。如最常見的塑料袋封口機,，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關(guān),。如材料(材質(zhì),、厚度)發(fā)生變化，溫度和速度也要隨之改變,，但變化多少卻很難把握,。如采用微機控制,，將各種包裝材料的封口溫度和速度的最佳參數(shù)匹配輸入微機存儲器，再配上必要的傳感器,，組成自動跟蹤系統(tǒng)，這樣,，不管哪個工藝參數(shù)改變,，都能保證最佳的封口質(zhì)量,。

2.采用新技術(shù),，建立自動化、多樣化,、多功能集成化的包裝機械新體系

食品包裝機械技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率,、自動化、單機多功能,、多功能生產(chǎn)線上,。如多工位制袋真空包裝機，其制袋,、稱重,、充填、抽真空,、封口等多種功能可在一臺單機上完成,；功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成功能較齊全的生產(chǎn)線,，如法國CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產(chǎn)線,。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分,、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來,；在控制技術(shù)上,。更多地應(yīng)用計算機技術(shù)和微電子技術(shù),；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù),。另外，隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進展,，應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域,，開發(fā)包裝,、加工一體化的食品加工包裝設(shè)備,。

3.適應(yīng)國際市場要求，開發(fā)設(shè)計綠色包裝機械

加入WTO后,，我國國外的綠色貿(mào)易壁壘對食品包裝機械行業(yè)提出更高的要求,，所以必須改變傳統(tǒng)的包裝機械設(shè)計及開發(fā)模式,。在設(shè)計階段就要考慮到使包裝機械在其全生命周期中(設(shè)計,、加工制造、裝配,、使用,、維修直至廢棄后處理處置過程)對環(huán)境無影響或影響最小化，以提升我國包裝機械的核心競爭力,。設(shè)計時應(yīng)從設(shè)備的結(jié)構(gòu),、使用的材料、制造工藝,、模塊化,、可拆卸、均衡壽命,、人機工程,、可用性等幾個方面進行“綠色設(shè)計”。

4.企業(yè)向?qū)�業(yè)化,、規(guī)�,；�發(fā)展

我國的食品包裝機械必須走專業(yè)化生產(chǎn)的道路，靠簡單重復(fù),，擴大生產(chǎn)數(shù)量的辦法是行不通的,，必須發(fā)展中高檔設(shè)備，努力提高技術(shù)含量,，把產(chǎn)品做精,、做專、做強,。