今年廣州月餅行業(yè)納入QS認(rèn)證系統(tǒng),，不少蛋糕店,、酒店的自制月餅由于未能獲得QS認(rèn)證，將淡出市場(chǎng),。這一變化使得專(zhuān)業(yè)月餅生產(chǎn)企業(yè)增加了20％~30％的OEM（貼牌代工）訂單量,。不過(guò)，記者發(fā)現(xiàn),，這些貼牌月餅普遍存在代加工信息不詳?shù)葐?wèn)題,，而且不少也欠缺QS認(rèn)證,。

無(wú)QS月餅難進(jìn)大型商超

昨日，記者走訪(fǎng)了市內(nèi)多家百貨商場(chǎng)和大型超市后發(fā)現(xiàn),，無(wú)論是散裝月餅還是禮盒裝月餅,，大多數(shù)都在外包裝上貼上了藍(lán)白色的QS認(rèn)證標(biāo)識(shí)。在華潤(rùn)萬(wàn)家客村店月餅專(zhuān)賣(mài)區(qū),，記者看到,，一枚蓮香樓出品的雙黃白蓮蓉月餅裝在一個(gè)密封的環(huán)保包裝袋里，包裝袋上注明了生產(chǎn)廠(chǎng)家,、配料,、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等基本產(chǎn)品信息，在包裝正面還印有QS認(rèn)證標(biāo)識(shí),，格外醒目,。

超市負(fù)責(zé)人告訴記者，去年月餅實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入后,，大型商場(chǎng),、超市在今年訂貨時(shí)都主動(dòng)選擇有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，因?yàn)檫@是產(chǎn)品質(zhì)量得以保證的證明,。今年一些沒(méi)有取得QS認(rèn)證的不知名月餅品牌,，基本上擺不上大型商超機(jī)構(gòu)的貨架。

貼牌月餅訂單愈發(fā)增多

據(jù)了解,，廣州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)此前要求,，月餅生產(chǎn)企業(yè)必須在今年中秋前全部獲證,，對(duì)達(dá)不到QS申證條件的賓館,、酒樓、蛋糕店等,，建議其委托取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)月餅,。

鑒于此，記者發(fā)現(xiàn)今年大部分賓館,、酒樓和蛋糕店的自有品牌月餅都是貼牌產(chǎn)品,，他們自行生產(chǎn)的月餅產(chǎn)量比去年勁減了90％。而且QS標(biāo)識(shí)在凈化月餅市場(chǎng)的同時(shí),，也為專(zhuān)業(yè)月餅生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了更多訂單,。

廣州酒家利口福食品公司總經(jīng)理吳家威告訴記者，廣州目前僅有不到30家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了QS質(zhì)量體系認(rèn)證,，這些達(dá)標(biāo)企業(yè)今年月餅代加工產(chǎn)量比往年增加了兩成多,。以利口福食品為例，今年中秋的賓館酒樓客戶(hù)數(shù)量同比增多了近30家,。同時(shí),，陶陶居,、蓮香樓等拿到QS認(rèn)證的月餅生產(chǎn)企業(yè)，今年OEM訂單也比去年至少增加了兩成,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前全國(guó)月餅市場(chǎng)上廣式月餅占了八成份額，年產(chǎn)量逾16萬(wàn)噸,，銷(xiāo)售額超過(guò)80億元,。不過(guò)，從事OEM的月餅廠(chǎng)家不足20家,。業(yè)內(nèi)人士相信,，隨著QS認(rèn)證在全國(guó)范圍內(nèi)的強(qiáng)制執(zhí)行，貼牌月餅這塊“蛋糕”將會(huì)越圈越大,。

市場(chǎng)現(xiàn)狀：來(lái)路不明月餅仍可見(jiàn)

質(zhì)監(jiān)部門(mén)稱(chēng)將重點(diǎn)監(jiān)控這類(lèi)“貼牌月餅”

此外,，記者還從廣州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)了解到，賓館,、酒樓等委托其他廠(chǎng)家生產(chǎn)貼牌月餅,，必須按要求進(jìn)行委托加工備案，并加貼被委托企業(yè)的QS標(biāo)志和編號(hào),。

然而,，記者昨天走訪(fǎng)市場(chǎng)后就發(fā)現(xiàn)，不少貼牌月餅都是“來(lái)路不明”,。在番禺雅景大酒店,，記者見(jiàn)到，門(mén)前正在展銷(xiāo)該酒店的自有品牌月餅,。大堂經(jīng)理告訴記者,，他們的月餅是由番禺一家食品廠(chǎng)代為生產(chǎn)的，然而記者在月餅包裝上看到的,，只有雅景大酒店在番禺和天河兩家門(mén)店的地址和訂座電話(huà),。記者找不到受委托生產(chǎn)“雅景大酒店”牌月餅的食品廠(chǎng)廠(chǎng)址、月餅配料,、生產(chǎn)日期等基本商品信息,，月餅也未張貼“QS”認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

業(yè)內(nèi)人士指出,，這些號(hào)稱(chēng)“××酒家”牌的月餅是典型的“貼牌月餅”,，由于委托的月餅生產(chǎn)企業(yè)信息不詳，一旦吃出問(wèn)題來(lái),，消費(fèi)者很可能遇到投訴無(wú)門(mén)的情況,。而另一些在蛋糕店的烘培作坊里制作出來(lái)的月餅，衛(wèi)生防疫方面也很難達(dá)到QS質(zhì)量認(rèn)證體系的標(biāo)準(zhǔn)。因此,，該人士認(rèn)為,，這類(lèi)“貼牌月餅”應(yīng)成為今年中秋質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)控的重點(diǎn)。