寧夏吳忠回族特色面點成功突破包裝難題
2007-09-20 00:00 來源：寧夏商務(wù)編輯部 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)
作為全國回族聚居最密集的城市,，吳忠的清真食品歷史悠久，具有自身獨特的魅力,。最具優(yōu)勢的傳統(tǒng)面點如油香,、馓子,、翻馓子、果片等非常有特色,，但因受到包裝工藝限制,，無法長期保存而讓外地客商遺憾，也限制了產(chǎn)品的進一步發(fā)展之路,。
9月18日,，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，位于吳忠市新月廣場的安麥隆清真食品有限公司經(jīng)過前期市場調(diào)查,，成功克服包裝難題，采用綠色活性包裝技術(shù),，使油香,、馓子等回族特色面點保存時限延長到半年之久。據(jù)悉,，這在全國尚屬首家,。
在該公司操作間，筆者看到,，各種面點的加工仍然采用傳統(tǒng)純手工工藝，油水分離的電炸鍋,，讓面點在恒溫烹炸條件下達到外觀色澤均衡,，保持了清真食品的特色及口感。同時,，采用活性包裝技術(shù),，保鮮度高,，并使食品保質(zhì)期大大延長，為其走向全國市場提供了有力的技術(shù)支持,。該公司總經(jīng)理馬春寶說，回族的特色食品以潔凈,、可口而出名，并且吳忠傳統(tǒng)的面點中馓子,、油香受到業(yè)界的一致認可,，等9月底公司取得QS認證之后，將于“十一”面向全國銷售,。
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