目前，我國(guó)的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小,，“小而全”是其主要特征之一,，同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低,、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品,，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象,。這是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，造成包裝機(jī)械市場(chǎng)的混亂,，阻礙行業(yè)的發(fā)展,。

多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬(wàn)元到1000萬(wàn)元之間,，低于100萬(wàn)元的企業(yè)為數(shù)還不少。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉,，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè),，極其不穩(wěn)定，現(xiàn)象阻礙了行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性,。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,，各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn),，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求。目前,，食品包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，未來(lái)的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化,，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能,、高效率,、低消耗的食品包裝設(shè)備,。

實(shí)現(xiàn)食品包裝機(jī)械機(jī)電一體化

傳統(tǒng)的包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式,，后來(lái)又出現(xiàn)了光電控制,、氣動(dòng)控制等控制形式。但是,，隨著食品加工工藝的日益提高,，對(duì)包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要,，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌,。當(dāng)今的食品包裝機(jī)械是集機(jī)、電,、氣,、光,、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備,，在設(shè)計(jì)時(shí),，應(yīng)著力于提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度,，將包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合,，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制,。

機(jī)電一體化的實(shí)質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點(diǎn)出發(fā),，運(yùn)用過(guò)程控制原理，將機(jī)械,、電子與信息,、檢測(cè)等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)整體最佳化,。

總體講,，它是將微機(jī)技術(shù)引入到包裝機(jī)械，應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù),，開(kāi)發(fā)智能化包裝技術(shù),，按產(chǎn)品自動(dòng)包裝工藝要求組合成全自動(dòng)包裝系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn),，生產(chǎn)過(guò)程的檢測(cè)與控制,、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)全面自動(dòng)化,，實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì),、低耗和安全生產(chǎn),�,？捎糜谒�產(chǎn)加工食品的精確計(jì)量、高速充填和包裝過(guò)程自動(dòng)控制等,，將使包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)大為簡(jiǎn)化,，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。如最常見(jiàn)的塑料袋封口機(jī),，其封口質(zhì)量與包裝材料,、熱封溫度和運(yùn)行速度等有關(guān)。如材料(材質(zhì),、厚度)發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變,，但變化多少卻難把握,。如采用微機(jī)控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的最佳參數(shù)匹配輸入微機(jī)存儲(chǔ)器,，再配上必要的傳感器,，組成自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)，這樣,，不管哪個(gè)工藝參數(shù)改變，都能保證最佳的封口質(zhì)量,。

采用新技術(shù),，建立自動(dòng)化、多樣化,、多功能集成化的包裝機(jī)械新體系

食品包裝機(jī)械其技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率,、自動(dòng)化,、單機(jī)多功能、多功能組成生產(chǎn)線,、采用新技術(shù)上,。如:多工位制袋真空包裝機(jī),，其制袋、稱重,、充填,、抽真空,、封口等多種功能可在一臺(tái)單機(jī)上完成,；功能不同、效率相匹配的幾種機(jī)器可組合成為功能較齊全的生產(chǎn)線,，如法國(guó)CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚(yú)真空包裝生產(chǎn)線,。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝,，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機(jī)三方面的研究緊密結(jié)合起來(lái),；在控制技術(shù)上,，更多地應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù)；

在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù),。另外,，隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進(jìn)展，應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域,，開(kāi)發(fā)包裝,、加工一體化的食品加工包裝設(shè)備。

適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)要求,，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)綠色包裝機(jī)械

加入WTO后,，國(guó)際包裝機(jī)械行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,，國(guó)外的綠色貿(mào)易壁壘對(duì)食品包裝機(jī)械行業(yè)提出更高的要求,，所以,，必須改變傳統(tǒng)的包裝機(jī)械設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)模式,，在設(shè)計(jì)階段考慮到使包裝機(jī)械在其全生命周期中(設(shè)計(jì),、加工制造,、裝配,、使用,、維修直至廢棄后處理處置過(guò)程)對(duì)環(huán)境無(wú)影響或影響最小化、資源低耗,、易于回收等“綠色特征”,，以提升我國(guó)包裝機(jī)械的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

印刷用油墨在內(nèi)的關(guān)鍵原材料及其供應(yīng)方目錄應(yīng)進(jìn)行備案,，以便對(duì)批量生產(chǎn)的食品包裝／容器類產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督控制，使消費(fèi)者能夠買到保證安全,、放心的產(chǎn)品,。因?yàn)榍�千萬(wàn)萬(wàn)消費(fèi)者每天要食用的食品、藥品,，必須使用不僅能保護(hù)內(nèi)容物不受病毒,、病菌污染的軟塑包裝材料，還要求軟塑包裝材料本身符合安全衛(wèi)生的規(guī)定,，避免包裝材料污染所包裝的食品,、藥品,，故保證食品包裝的衛(wèi)生安全性乃是當(dāng)務(wù)之急,。