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錫在食品包裝中的作用

2007-12-17 00:00 來源：中國綠色包裝網(wǎng) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

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錫是一種銀白色而又柔軟的金屬,，它與鉛、鋅很相似,，但看上去要更亮一些,。它的硬度比較低,，用小刀就能切開它。它具有良好的延展性,，特別是在溫度100℃時(shí),，能展成極薄的錫箔，厚度可以薄到0.04毫米以下,。

錫也是一種低熔點(diǎn)的金屬,，它的熔點(diǎn)只有232℃，因此,，只要用蠟燭火焰就能把它熔化成像水銀一樣的流動(dòng)性很好的液體,。

純錫有一種奇特的性能：當(dāng)錫棒和錫板彎曲時(shí)，會(huì)發(fā)出一種特別的仿佛是哭泣聲的爆裂聲,。這種聲音是由晶體之間發(fā)出的摩擦引起的,。當(dāng)晶體變形時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生這樣的摩擦,。奇怪的是,，如果換用錫的合金，在變形時(shí),，卻不會(huì)發(fā)出這種哭聲,。因此，人們常常根據(jù)錫的這一特性來鑒別一塊金屬究竟是不是錫,。

金屬錫的主要用途之一就是用來制造鍍錫鐵皮,。錫鐵皮就人們常說的“馬口鐵”，這是一種鍍了錫的鐵皮,。別看上面的錫層很薄,，但它是非常有用的“外衣”。鐵皮穿上了這件外衣,，不僅很美觀,，而且獲得了很多優(yōu)良的性質(zhì)。

那么,，錫作的“外衣”有哪些優(yōu)良的性質(zhì)呢,？簡單地說，就是：既能抗蝕,，又能防毒,。

為什么鍍錫鐵皮會(huì)有這么優(yōu)良的性質(zhì)呢？這是和錫的性質(zhì)分不開的,。原來,，錫的化學(xué)性質(zhì)是十分穩(wěn)定的。它與水不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，即使讓它長期與潮濕空氣接觸,，也只會(huì)在它的表面逐漸形成一層密密的氧化物薄膜,，這層薄膜能防止錫的繼續(xù)氧化，這正是鍍錫鐵皮抗腐蝕的原因,。

另外,，錫與無機(jī)酸的作用很緩漫，與有機(jī)酸幾乎不發(fā)生作用,，而且錫的鹽類一般都是無毒的,，所以，鍍錫鐵皮常被用來作為食品包裝材料,，例如食品罐頭盒,、餅干盒等。

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