【CPP114】訊：隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展，印刷包裝業(yè)在生產(chǎn)和生活中的地位日顯重要。印包業(yè)的發(fā)展程度往往是衡量一個(gè)國(guó)家工業(yè)化、現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志之一,。如今,，印包界漸漸興起一股可食性的趨勢(shì),。
一.可食性油墨
　　1.研究現(xiàn)狀
　　可食性油墨在國(guó)外已經(jīng)初見端倪,，許多科研機(jī)構(gòu)和有實(shí)力的公司都推出了自己更成熟的油墨配方和應(yīng)用設(shè)備,，并在許多消費(fèi)品公司得到了成功的應(yīng)用。
　　日本的東洋油墨公司研制的可食性油墨比較成熟,，在市場(chǎng)上已經(jīng)投入使用,；保潔公司將自己生產(chǎn)的可食性油墨印刷于旗下的品客薯片的表面,，取得了較好的市場(chǎng)效果,；美國(guó)的spectra公司推出的melinfc和apollojetxpress4/256fg食品成像系統(tǒng)利用可食性油墨在食品表面進(jìn)行數(shù)字噴印,，顏色鮮艷,，性能高效,；另外,，日本印制機(jī)生產(chǎn)企業(yè)瑪斯塔瑪英德公司最近成功地開發(fā)生產(chǎn)出了一種使用可食性油墨在食品表面直接印刷的可食性油墨印刷機(jī),。國(guó)內(nèi)在可食性油墨方面的研究報(bào)道較少,，研究技術(shù)也不夠成熟，而且價(jià)格昂貴,，均價(jià)都在1000rmb/kg以上,，不適合大量印刷。
　　2.發(fā)展前景
　　對(duì)可食性產(chǎn)品,，包括食品,、藥品及可食性包裝材料等進(jìn)行表面印刷是一個(gè)新的理念嘗試，也是一個(gè)新的及富吸引力的市場(chǎng)機(jī)遇,，例如,，在餅干、糖果,、巧克力等食品表面印上一些精美的圖案,，勢(shì)必會(huì)增加人們尤其是少兒對(duì)這類食品的吸引力，并且在食品包裝袋上用可食性油墨印刷還能極大的減少傳統(tǒng)油墨對(duì)食品的污染,。但是目前市場(chǎng)上可食性油墨的應(yīng)用較少,，主要還是在藥品表面進(jìn)行印刷，而且色彩單調(diào),，圖像簡(jiǎn)單，主要原因是因?yàn)楝F(xiàn)在的可食性油墨技術(shù)還不是很成熟,，相信隨著可食性油墨研究的深入,，技術(shù)的不斷發(fā)展,，它將應(yīng)用于更廣泛的領(lǐng)域,，人們將對(duì)可食性油墨現(xiàn)狀應(yīng)用領(lǐng)域及其發(fā)展前景進(jìn)行闡述并對(duì)其主要組成部分進(jìn)行了詳細(xì)的介紹,，可食性油墨環(huán)保色素連接料越來越多的接觸到可食性油墨印刷的產(chǎn)品。
二,、可食用標(biāo)簽
　　隨著美國(guó)科學(xué)家發(fā)明的可食用標(biāo)簽的問世，藥品包裝上的RFID或許將成為過眼煙云,，因?yàn)檫@種新型的可食用標(biāo)簽可以用于跟蹤,、追溯和鑒別每一片藥片,。

　　總部設(shè)在美國(guó)夏威夷的細(xì)胞生物工程有限公司（Cellular Bioengineering Inc,，英文縮寫CBI）日前利用高純硅制造了一種標(biāo)簽,，這種標(biāo)簽?zāi)軌蚴秤们胁粫?huì)影響藥品的藥效,。這就是TruTag標(biāo)簽。

　　據(jù)悉,，每個(gè)TruTag標(biāo)簽的成本不到1美分,，而且每個(gè)標(biāo)簽都有自己獨(dú)有的“光譜信號(hào)”,，這個(gè)特征可以用于產(chǎn)品鑒別。目前,，CBI已經(jīng)收到了來自美國(guó)政府的合作協(xié)議,，美國(guó)政府希望發(fā)展這項(xiàng)技術(shù)來對(duì)抗假冒藥品,。

　　據(jù)悉,，這種標(biāo)簽不僅可以用于藥品,，還可以用于很多其他領(lǐng)域,，比如飛機(jī)零部件,、藝術(shù)品、貨幣,、電子元器件,、化妝品和奢侈品等,。

　　有關(guān)方面人士評(píng)價(jià)這項(xiàng)發(fā)明,，可以將產(chǎn)品的安全性能和鑒別提升到一個(gè)新境界，而這無論是對(duì)于政府,、企業(yè)還是個(gè)人,，都是一種保障。
三.可食性包裝
　　1.研究現(xiàn)狀
　　美國(guó)至少有八所大學(xué)的食品系設(shè)立了可食包裝的研究課題,。明尼蘇達(dá)大學(xué)的食品科學(xué)及營(yíng)養(yǎng)系有一個(gè)研制小組,，專門研究含不同成分的可食性食品保鮮薄膜�,？巳R門斯大學(xué)的農(nóng)業(yè)及生物工程系則廣泛開展了蛋白質(zhì)膜材料制作可食性薄膜的研究,。威斯康星大學(xué)以菲尼瑪為首的研究小組，運(yùn)用多糖和脂肪研制出阻濕性不亞于聚乙烯薄膜的雙層可食膜,，并把它用于一種“模擬食品”而取得優(yōu)越的效果,。
　　法國(guó)以哥伯特為首的研究小組也廣泛開展了可食性膜的研究。日本,、德國(guó)同樣也在這一領(lǐng)域展開了廣泛研究,。特別值得一提的是美國(guó)和日本在這一領(lǐng)域已積累了大量專利技術(shù)。
　　2.發(fā)展前景
　　多用途可食包裝可食性包裝膜作為一種載體,，前景廣闊。
　　例如可用富含維生素B1的可食性膜液浸泡精白米對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,。前文已提到加入各種功能的添加劑,，比如可用富含山梨酸的可食膜來對(duì)肉制品和干酪等進(jìn)行表面防腐,。這樣采取局部防腐劑含量高,、總體防腐劑含量卻很低的方法,，大大地提高了防腐劑的效率和減少了添加劑的用量，從而減輕了它們對(duì)消費(fèi)者的負(fù)面作用,。
　　可食性包裝還有許多奇特用途,。如澳大利亞昆士蘭一家土豆片容器公司制作的土豆片容器，其味道并不遜于盛裝的土豆片,，從而使人享受到大嚼容器之快,。利用含有色素的可食涂料,，對(duì)不易著色的食品進(jìn)行表面染色,，既可降低色素總用量,，又能擴(kuò)大色素染色范圍并提高其染色效果和穩(wěn)定性,。美國(guó)發(fā)明并已經(jīng)在商業(yè)上應(yīng)用了冰制汽水瓶，人們夏季在海濱買一瓶冰瓶裝汽水,，喝起來十分愜意涼爽,，喝光后的瓶子當(dāng)然也不會(huì)污染美麗的環(huán)境。
　　由于可食性包裝材料的固有性質(zhì)與合成高分子材料相比有種種局限,，目前遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能代替合成高分子在食品包裝材料中的地位,。同時(shí),，可食性包裝及天然可分解性塑料的進(jìn)一步開發(fā)和研制，離不開高科技的發(fā)展,。



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