【CPP114】訊：綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證食品,，分為Ａ級(jí)和ＡＡ級(jí)兩種,。其中Ａ級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，ＡＡ級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料,、農(nóng)藥,、獸藥、飼料添加劑,、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì),。從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機(jī)食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品,。

　　有機(jī)食品是指以有機(jī)方式生產(chǎn)加工的,，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并通過專門有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食,、蔬菜,、奶制品、禽畜產(chǎn)品等,。有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別主要有三個(gè)方面：

　　第一,、有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥,、激素等人工合成物質(zhì),，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其它食品則有限允許使用這些物質(zhì),，向被認(rèn)可的申請制造商頒發(fā)ＡＰＩ會(huì)標(biāo)使用許可證,，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

　　第二,、有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定,。考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間,，土地從生產(chǎn)其他食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求,。

　　第三、有機(jī)食品在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊,、定產(chǎn)量,，生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。

　　從概念上講,，綠色食品系指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì),、營養(yǎng)食品,。

　　它分為兩個(gè)等級(jí)，即Ａ級(jí)和ＡＡ級(jí),。

　�,。良�(jí)綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn),、加工，為了節(jié)省篇幅,、使用方便而用其簡稱,，ＩＳＯ１６９４９認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測,、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn),，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用Ａ級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,。

　�,。粒良�(jí)綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì),，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn),、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測,、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn),，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用ＡＡ級(jí)有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品

　　綠色食品應(yīng)具備以下四個(gè)條件：

　�,。保�產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

　　農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品或食品的主要原料，其生長區(qū)域內(nèi)沒有工業(yè)企業(yè)的直接污染,，水域上游,、上風(fēng)口沒有污染源對(duì)該區(qū)域構(gòu)成污染威脅。該區(qū)域內(nèi)的大氣,、土壤,、水質(zhì)均符合綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),，并有一套保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過程中環(huán)境質(zhì)量不下降,。

　�,。玻�農(nóng)作物種植、畜禽飼料,、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程,。

　　農(nóng)藥、肥料,、獸藥,、食品添加劑等生產(chǎn)資料的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》,、《生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用準(zhǔn)則》,、《生產(chǎn)綠色食品的獸藥使用準(zhǔn)則》。

　�,。常�產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

　�,。矗�產(chǎn)品的包裝,、貯運(yùn)必須符合綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。

　　產(chǎn)品的外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)外,，還必須符合綠色食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn),。

　　有機(jī)食品

　　有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品,，包括糧食、蔬菜,、水果,、奶制品、禽畜產(chǎn)品,、蜂蜜,、水產(chǎn)品、調(diào)料等,。

　　有機(jī)食品需要符合以下四個(gè)條件：

　�,。保�原料必須來自于已建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品,。

　�,。玻�產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝,、貯藏,、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),，ｉｓｏ１４０００認(rèn)證。

　�,。常�生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過程中,，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案,。

　�,。矗�必須通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。



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