中華武術出少林,，印刷盛會現(xiàn)鄭州
2011-07-15 10:37 來源：CPP114 責編：徐振強
- 摘要：
- 軒轅黃帝故里、裴李崗文化遺址,、大河村遺址、商城遺址等記載了她8000多年的文明史,，主要景點有世界文化遺產(chǎn)登封天地之中古代歷史建筑群,，世界地質(zhì)公園中岳嵩山，中華武術的發(fā)源地和象征少林寺,。全市各類文物古跡1400多處，嵩山風景名勝區(qū)是全國44個重點風景名勝區(qū)之一和全國文明風景旅游區(qū)示范點,，“天下第一名剎”少林寺坐落在嵩山腳下,，威震海內(nèi)外的少林功夫從這里走向世界。
【CPP114】訊：2011年中國中部印刷包裝產(chǎn)業(yè)博覽會將于9月25-27日在鄭州國際會展中心召開,。本屆展會由河南省包裝技術協(xié)會、鄭州市印刷行業(yè)協(xié)會主辦,，鄭州天天會展服務有限公司,、鄭州天天廣告有限公司承辦,。鄭州市文化廣電新聞出版局、以及省市相關部門對于展會給予了大力支持,。
詳細可查詢：http://expo.cpp114.com/view_2581.htm ,。
鄭州歷史悠久，早在4200年前,，這里就是夏、商王朝的都邑,，夏,、商、鄶,、管、鄭,、韓6次為都（登封,、新密,、鄭州,、新鄭）,，隋、唐,、五代,、宋、金,、元、明、清在此設州,，是中國八大古都之一,。.jpg)
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鄭州老三記之一的老蔡記在鄭州有著悠久的歷史,，是鄭州為數(shù)不多的百年老店之一,，它的蔡記蒸餃,、餛飩獨具特色，有“飯后百步走,，余香留口中”的美譽。蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長垣縣蔡士俊先生,，蔡老先生早年曾是清宮的御廚,，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街頭,，為了養(yǎng)家糊口，在朋友的幫助下,，在北京前門外開一小飯館,，經(jīng)營蒸餃、餛飩,，生意倒還紅火。幾年后,，蔡士俊攜家眷輾轉來至鄭州,。
1919年在西二街開店，豎起了“京都老蔡記餛飩館”的招牌,。蔡士俊去世后,，其子蔡永泉繼承父業(yè),，并于1949年遷德化街繼續(xù)經(jīng)營。蔡記傳人不但完全掌握了祖?zhèn)骷妓�,，而且堅持質(zhì)量第一,，薄利多銷。因此,，蔡記蒸餃,、餛飩成為鄭州有名的風味品種,。近八十年來久賣不衰,。蔡記蒸餃制作頗為講究,，肉餡選用新鮮豬肉，其比例是瘦二肥一,，手工剁碎,，并按一定比例，加入姜沫,、料酒,、醬油、精鹽等,，要邊打邊加水，使肉餡打上勁,，并堅持每6公斤肉加小磨油0.75公斤,。蒸餃皮用半死半燙面粉，經(jīng)反復揉搓使面團筋韌,，再搟成薄皮,，裝餡提成柳葉褶,，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃,，色澤光亮,，餡飽透明、造型美觀,、灌湯流油的特點,。與蔡記蒸餃相配套的是蔡記餛飩,，蔡記餛飩香在湯上,，用老母雞加豬腿骨熬出來的湯，鮮而不膩,。朱德,、陳毅等老一輩國家領導人到鄭州都品嘗過蔡記蒸餃。.jpg)
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鄭州歷史悠久，早在4200年前,，這里就是夏、商王朝的都邑,，夏,、商、鄶,、管、鄭,、韓6次為都（登封,、新密,、鄭州,、新鄭）,，隋、唐,、五代,、宋、金,、元、明、清在此設州,，是中國八大古都之一,。
中國功夫出少林
軒轅黃帝故里,、裴李崗文化遺址、大河村遺址,、商城遺址等記載了她8000多年的文明史,，主要景點有世界文化遺產(chǎn)登封天地之中古代歷史建筑群，世界地質(zhì)公園中岳嵩山,，中華武術的發(fā)源地和象征少林寺。全市各類文物古跡1400多處,，嵩山風景名勝區(qū)是全國44個重點風景名勝區(qū)之一和全國文明風景旅游區(qū)示范點,，“天下第一名剎”少林寺坐落在嵩山腳下，威震海內(nèi)外的少林功夫從這里走向世界,。
女人美容養(yǎng)顏之最——新鄭大棗
鄭州市新鄭的特產(chǎn)——新鄭大棗，素有“靈寶蘋果潼關梨,，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊,。紅棗味甜、性溫,，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄,、肉厚,、核小、味甜倍受人們青睞,，成為棗類中的佼佼者。中牟西瓜,，享有“籽如寶石瓤如蜜,，中牟西瓜甜到皮”、“涼爭冰雪甜爭蜜,，香拂笑語牙水生”的美譽。鄭州老三記之一的老蔡記在鄭州有著悠久的歷史,，是鄭州為數(shù)不多的百年老店之一,，它的蔡記蒸餃,、餛飩獨具特色，有“飯后百步走,，余香留口中”的美譽。蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長垣縣蔡士俊先生,，蔡老先生早年曾是清宮的御廚,，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街頭,，為了養(yǎng)家糊口，在朋友的幫助下,，在北京前門外開一小飯館,，經(jīng)營蒸餃、餛飩,，生意倒還紅火。幾年后,，蔡士俊攜家眷輾轉來至鄭州,。
1919年在西二街開店，豎起了“京都老蔡記餛飩館”的招牌,。蔡士俊去世后,，其子蔡永泉繼承父業(yè),，并于1949年遷德化街繼續(xù)經(jīng)營。蔡記傳人不但完全掌握了祖?zhèn)骷妓�,，而且堅持質(zhì)量第一,，薄利多銷。因此,，蔡記蒸餃,、餛飩成為鄭州有名的風味品種,。近八十年來久賣不衰,。蔡記蒸餃制作頗為講究,，肉餡選用新鮮豬肉，其比例是瘦二肥一,，手工剁碎,，并按一定比例，加入姜沫,、料酒,、醬油、精鹽等,，要邊打邊加水，使肉餡打上勁,，并堅持每6公斤肉加小磨油0.75公斤,。蒸餃皮用半死半燙面粉，經(jīng)反復揉搓使面團筋韌,，再搟成薄皮,，裝餡提成柳葉褶,，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃,，色澤光亮,，餡飽透明、造型美觀,、灌湯流油的特點,。與蔡記蒸餃相配套的是蔡記餛飩,，蔡記餛飩香在湯上,，用老母雞加豬腿骨熬出來的湯，鮮而不膩,。朱德,、陳毅等老一輩國家領導人到鄭州都品嘗過蔡記蒸餃。
“中華名小吃”——蔡記蒸餃
1989年該店摘取“金鼎獎”桂冠,。1997年被中國烹飪協(xié)會認定為“中華名小吃”�,，F(xiàn)在蔡記蒸餃又有新的發(fā)展，研究開發(fā)出了蝦仁,、姜汁,、芹香、木須等品種,，現(xiàn)已形成獨具一格的“蔡記蒸餃宴”,。【點擊查看更多精彩內(nèi)容】
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