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標(biāo)準(zhǔn)化—印刷企業(yè)發(fā)展的引擎

2011-08-11 09:07 來(lái)源：慧聰印刷網(wǎng) 作者：婁帥責(zé)編：陳伊超

摘要：: 食品和印刷雖然領(lǐng)域不同,，到都存在標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題。自從哥本哈根氣候大會(huì)之后,，印刷綠色化成了印刷行業(yè)發(fā)展的新熱點(diǎn),。尤其是進(jìn)入2011年所有的印刷企業(yè)都在標(biāo)榜自己是綠色企業(yè)，仿佛綠色之風(fēng)瞬間吹遍全國(guó),。但所有的印刷企業(yè)真的綠色嗎,，到底什么是綠色印刷？

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：肯德基最近麻煩不斷，2010年一場(chǎng)“秒殺門”著實(shí)傷了眾多網(wǎng)友的心,。而進(jìn)入今年以來(lái)先是“豆?jié){門”以“純”易“醇”,，靠字面功夫欺騙消費(fèi)者,。接著后廚衛(wèi)生，4天才更換一次食用油,，雞腿清洗用的水不更換等等衛(wèi)生問(wèn)題再次刺激了群眾的視覺(jué)神經(jīng),。無(wú)論是肯德基事件還是葉千拉面，中國(guó)快餐的安全衛(wèi)生都不斷的攪動(dòng)這消費(fèi)者的胃,。我們?cè)跉鈶嵾@些無(wú)德商人的同時(shí),，更是在呼喚中國(guó)食藥監(jiān)部門加強(qiáng)對(duì)相關(guān)食品的檢測(cè)和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的制定，否則快餐行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展岌岌可危,。
　　
　　肯德基事件不過(guò)是快餐市場(chǎng)的一種寫照,。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失和市場(chǎng)監(jiān)控的失職導(dǎo)致了，肯德基事件的蔓延,。首先標(biāo)準(zhǔn)的缺失,，在應(yīng)對(duì)媒體的職責(zé)的時(shí)候，肯德基負(fù)責(zé)人回復(fù)說(shuō)：“肯德基用來(lái)炸薯?xiàng)l的食用油,，在炸之前都用試紙進(jìn)行檢測(cè)過(guò)”等等,。從這我們也看到了肯德基承認(rèn)了油炸油的更換次數(shù)，但我們要考慮的是,，他們所謂的安全標(biāo)準(zhǔn)是什么,？普通常識(shí)都知道油不能過(guò)多的使用，那肯德基所謂的無(wú)害來(lái)自何處,？其二,，清洗用水渾濁骯臟，面對(duì)食藥監(jiān)部門每次的檢查,，肯德基是怎么通過(guò)的,，怎么會(huì)有這合格安全的標(biāo)志。這是從這次事件中看到的兩個(gè)問(wèn)題,，雖然是發(fā)生在食品市場(chǎng),，但退出來(lái)我們可以看到整個(gè)行業(yè)的混亂，這種情況不只是存在于食品行業(yè),，其他行業(yè)也存在相同的問(wèn)題,。
　　
　　印刷企業(yè)綠色化標(biāo)準(zhǔn)真的綠色嗎？
　　
　　食品和印刷雖然領(lǐng)域不同,，到都存在標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題,。自從哥本哈根氣候大會(huì)之后，印刷綠色化成了印刷行業(yè)發(fā)展的新熱點(diǎn),。尤其是進(jìn)入2011年所有的印刷企業(yè)都在標(biāo)榜自己是綠色企業(yè),，仿佛綠色之風(fēng)瞬間吹遍全國(guó),。但所有的印刷企業(yè)真的綠色嗎,，到底什么是綠色印刷,？
　　
　　綠色印刷指的是印刷要有環(huán)境保護(hù)意識(shí)，要加強(qiáng)印刷企業(yè)重視環(huán)保的觀念,，大力推進(jìn)節(jié)約資源,、能源工作，實(shí)行循環(huán)經(jīng)濟(jì),，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,。從事印刷事業(yè)的業(yè)內(nèi)人士要始終堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，從思想上重視節(jié)約資源,、能源工作,，要堅(jiān)定不移地貫徹實(shí)行循環(huán)經(jīng)濟(jì)，同時(shí)還要重視環(huán)境保護(hù)工作,。要使廣大印刷工作者進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到：為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境,，節(jié)約地球資源，有利于人體健康,，造福子孫后代,，促進(jìn)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，消除印刷中由于環(huán)保問(wèn)題造成的危害,，進(jìn)而給人類創(chuàng)造一個(gè)良好的生存空間的目的,。
　　
　　簡(jiǎn)而言之，綠色印刷就是無(wú)污染,，耗能少,，可循環(huán)利用。然而這只是字面上的定義,，推行至行業(yè)需要準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)進(jìn)行規(guī)定,。比如：油墨中笨的揮發(fā)性物質(zhì)的含量，紙張白度及填充料的含量等等都需要細(xì)膩的規(guī)定,。而現(xiàn)在中國(guó)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足印刷行業(yè)發(fā)展的需求,。尤其是隨著新媒體的進(jìn)入，手機(jī),、電子書(shū),、云計(jì)算和網(wǎng)絡(luò)印刷的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，使得市場(chǎng)出現(xiàn)了更多的變動(dòng),。而相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有相應(yīng)的調(diào)整,，這也造成了印刷行業(yè)不景氣的現(xiàn)象。
　　
　　印刷綠色化怎么監(jiān)控
　　
　　在相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)建立的同時(shí),，如何監(jiān)控印刷企業(yè)實(shí)行相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),，也是成了印刷行業(yè)的一個(gè)重要問(wèn)題。在過(guò)去印刷車間最大的特色就是味道重,，甲苯的味道布滿整個(gè)車間,。甲苯是有毒的物質(zhì)所以不僅對(duì)環(huán)境造成危害,，更對(duì)人的身體造成了危害。按照HJ/T371-2007中的規(guī)定要求油墨中苯的含量小于千分之五之外才能稱之為無(wú)苯油墨,。不過(guò)從筆者在印刷企業(yè)中卻看到了不同的印刷企業(yè)對(duì)印刷成品中PVC的含量的規(guī)定是不同的,，和行業(yè)中的規(guī)定存在明顯的差距。
　　
　　而這樣的企業(yè)也在宣稱的自己是綠色印刷企業(yè),，這就需要行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)管,，確保企業(yè)確實(shí)符合標(biāo)準(zhǔn)的印刷企業(yè)。
　　
　　企業(yè)需自律市場(chǎng)秩序需完善
　　
　　隨著新技術(shù)的發(fā)展,，中國(guó)印刷業(yè)也迎來(lái)了新的變化,。市場(chǎng)的萎縮迫使了印刷行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越嚴(yán)重,。印刷工價(jià)的走低,，印刷企業(yè)的利潤(rùn)也越來(lái)越少。在6月份北京就有700多家印刷企業(yè)宣告倒閉,。雖然里面有早已掛牌或者轉(zhuǎn)型的企業(yè),。但印刷行業(yè)尤其是中小型的印刷企業(yè)確實(shí)是面臨著重大的問(wèn)題。大魚(yú)吃小魚(yú),，違法競(jìng)爭(zhēng),，市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)控的確實(shí)造成了中小型企業(yè)的舉步維艱。
　　
　　對(duì)于現(xiàn)行問(wèn)題,，業(yè)界人士表示,，一方面現(xiàn)行的法律法規(guī)沒(méi)有足夠的威懾力，企業(yè)的違法成本低,，就像肯德基的“醇豆?jié){”就是文字討巧,，變相引導(dǎo)顧客誤解是“純豆?jié){”，這主要是因?yàn)檫@些企業(yè)有意無(wú)意誤導(dǎo)消費(fèi)者,，而消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)途徑單一,，企業(yè)往往對(duì)不誠(chéng)信行為心存僥幸；另一方面,，現(xiàn)在的市場(chǎng)管理體系缺乏有效的手段,，除了罰款還是罰款。所以,，無(wú)論是肯德基“豆?jié){門”的欺騙,，還是麥當(dāng)勞的違規(guī)操作，除了消費(fèi)者的口誅筆伐之外,，鮮有適用的法規(guī)予以嚴(yán)懲,。
　　
　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制約印刷企業(yè)的發(fā)展
　　
　　隨著印刷行業(yè)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的影響，現(xiàn)在的印刷業(yè)已經(jīng)演變成標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)。標(biāo)準(zhǔn)和專利的結(jié)合已經(jīng)成為現(xiàn)在國(guó)際上新金屬壟斷的游戲規(guī)則,。2011年,，印刷行業(yè)正處在十二五發(fā)展的元年，中國(guó)印刷業(yè)發(fā)展目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)從“印刷大國(guó)”到“印刷強(qiáng)國(guó)”的轉(zhuǎn)變,。印刷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程就是制約中國(guó)行業(yè)發(fā)展的重中之重,，誰(shuí)能把握好行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)誰(shuí)就能把握市場(chǎng)的主動(dòng),。比如：哥本哈根大會(huì)上,，美國(guó)提出了低碳的口號(hào)。其實(shí)仔細(xì)想想,，這就是美國(guó)搶占了行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),，因?yàn)樗麄兿茸龅搅耍敲匆院笃渌麌?guó)的標(biāo)準(zhǔn)就要按照他們的來(lái),，他們作為游戲的制定者,，永遠(yuǎn)是贏家，不會(huì)成為輸家,。
　　
　　通過(guò)肯德基事件,，我們看到了我國(guó)市場(chǎng)的諸多漏洞，不僅僅是食品及印刷的個(gè)案,，更是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，GDP穩(wěn)步增長(zhǎng),，但在繁榮的表面隱藏不住問(wèn)題的存在,。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)請(qǐng)停下來(lái)等等后面奔跑的大眾。
　　
　　
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