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環(huán)保油墨在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用分析

2012-02-15 11:52 來源：中國新聞出版報作者：王勤責編：喻小嘜

摘要：: 作為消費者也應(yīng)該從終端來助力環(huán)保。董金獅舉例說,，很多消費者在快餐店食用食物時,，會將食物直接放置在承裝食品的托盤上鋪的紙張上，殊不知這類紙張印制中采用的油墨并不環(huán)保,，消費者應(yīng)當提升自己的食品安全意識,，避免不安全的消費方式。對印刷企業(yè),，乃至上游的食品生產(chǎn)企業(yè)來說,，更要從源頭上降低非環(huán)保型油墨的使用。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：環(huán)保型油墨的應(yīng)用越來越廣泛，除食品包裝領(lǐng)域外，在商業(yè)印刷,、出版物印刷等領(lǐng)域也在擴展,。圖中人物所持杯中展示的即為可食用的環(huán)保型油墨。

食品安全越來越受到國人的關(guān)注,，而人們的關(guān)注點大多集中于食品上,，相關(guān)的常識普通消費者都能舉出若干。但食品的包裝物是否環(huán)保,、包裝印刷中的油墨是否環(huán)保,？這樣的問題就不是普通消費者能夠回答出來的了。近日,，《中國新聞出版報》記者在對國際包裝協(xié)會秘書長董金獅的采訪中得知,，目前國內(nèi)食品包裝用的原材料違規(guī)問題十分嚴重，其中,，他重點談到了食品包裝用的油墨對于食品包裝的安全的影響,。就此話題，記者還采訪了多位業(yè)內(nèi)專家,，為消費者解讀油墨在食品包裝印刷中的環(huán)保問題,。

    水性油墨成環(huán)保首選

    記者采訪了中國印刷及設(shè)備器材工業(yè)協(xié)會器材分會秘書長袁建湘。他介紹,，目前印刷業(yè)在生產(chǎn)中并沒有根據(jù)被包裝物的商品類型對油墨進行分類,，只是按照環(huán)保型油墨和傳統(tǒng)溶劑型油墨劃分。

    據(jù)袁建湘介紹,，目前市場上新研發(fā)應(yīng)用的水性油墨屬于相對比較安全的油墨類型,，可以用于食品包裝印刷。除水性油墨以外,，被業(yè)內(nèi)熟知的環(huán)保型油墨還有大豆型油墨。但袁建湘認為,，大豆型油墨成分中雖然采用植物油取代了礦物油,，但是其溶劑依然是傳統(tǒng)的溶劑，即便其環(huán)保性能已經(jīng)有了很大提升,，本身卻并不適合直接用于食品包裝印刷當中,。

    據(jù)了解，國家明令禁止含苯類油墨在食品包裝印刷中的使用,，尤其是直接和食品接觸的包裝物,。但是董金獅說，雖然有禁止條文,，目前市面上仍然有一些在食品包裝中采用含苯油墨的違規(guī)操作,，這對消費者身體健康造成了很大的威脅。而有關(guān)油墨的其他成分,，哪些成分可以少量使用,，哪些成分不能使用,，是否對消費者有危害，現(xiàn)在尚處于無據(jù)可依的狀態(tài),。

    市場應(yīng)用不容樂觀

    談到水性油墨在食品包裝中的應(yīng)用情況,，袁建湘說，現(xiàn)在尚沒有確切的統(tǒng)計數(shù)據(jù),�,！吨袊侣劤霭鎴蟆酚浾卟稍L了水性油墨的知名生產(chǎn)企業(yè)迪愛生公司銷售經(jīng)理楊建周。楊建周介紹,，水性油墨還細分為柔性版用水性油墨和凹版用水性油墨兩類,，其中，柔性版用水性油墨主要應(yīng)用于食品包裝印刷,。但是市場應(yīng)用很少,，尤其是在國內(nèi)北方市場應(yīng)用更少，只在一些國際知名連鎖食品生產(chǎn)企業(yè)中有部分應(yīng)用,，如麥當勞,、肯德基等。

    什么原因?qū)е滤杂湍y以迅速推廣,？楊建周認為,，市場應(yīng)用太少不能達到批量化生產(chǎn)是主要原因。而從印刷企業(yè)了解到的情況是,，采用何種油墨來印制食品包裝,，通常是由食品生產(chǎn)企業(yè)作出決定。印刷企業(yè)只會根據(jù)客戶提出的要求來選擇原材料,。一方面,，如若食品生產(chǎn)企業(yè)并沒有提出環(huán)保要求，印刷企業(yè)將不會特別對油墨作出調(diào)整,，依然只是關(guān)注印刷品的最終印制效果,。另一方面，董金獅認為,，現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)之間的競爭已經(jīng)成為一種成本的競爭,，而成本的競爭已上升為原材料價格的競爭。企業(yè)在進行生產(chǎn)時首要考慮的是成本問題而非環(huán)保問題,，這種不健康的市場競爭狀態(tài)導(dǎo)致了食品生產(chǎn)企業(yè)對包裝物的原材料是否環(huán)保關(guān)心甚少,。

    但楊建周說，在價格方面,，水性油墨與傳統(tǒng)油墨并沒有太大差別,，人們的應(yīng)用觀念亟待調(diào)整。據(jù)了解，目前市場上并沒有食品包裝物的檢測標準及相關(guān)機構(gòu),，更不用說單獨就包裝的油墨使用情況進行考核了,。人們的舊有觀念是將注意力放在食品的品質(zhì)上，關(guān)注其包裝的少之又少,。對于這點,，無論是國際包裝協(xié)會的董金獅還是印刷器材領(lǐng)域的袁建湘都對此表示了極大的認同。制度的完善有利于行業(yè)更加迅速地調(diào)整,、規(guī)范,。

    未來前景一片光明

    綠色印刷已經(jīng)深入人心，在出版物印刷中,，我國計劃在3年內(nèi)對中小學(xué)教材實現(xiàn)全面綠色印刷,，其中，也對油墨的環(huán)保性提出了具體要求,。隨著國家對環(huán)保方面的要求愈加嚴格,，食品包裝印制的環(huán)保型必將納入具體的監(jiān)管范疇。因此,，未來以水性油墨為代表的環(huán)保性油墨必將應(yīng)用范圍越來越廣,、使用量越來越大，成為未來的發(fā)展趨勢,。

    袁建湘也認為,，水性油墨的價格與傳統(tǒng)溶劑型油墨的價格相差不多，對企業(yè)的成本影響并不大,。并且使用過程和傳統(tǒng)溶劑型油墨并沒有差別,，不會造成額外成本。這為水性油墨的普及奠定了很好的市場基礎(chǔ),。水性油墨的應(yīng)用癥結(jié)其實集中在產(chǎn)品性能上,。水性油墨的某些性能還比不上傳統(tǒng)溶劑型油墨，而一般食品生產(chǎn)企業(yè)為了刺激消費者消費通常會對包裝物進行色彩艷麗的設(shè)計,，而水性油墨色彩的還原性不足,，不如傳統(tǒng)溶劑型油墨，解決這個技術(shù)難題將為水性油墨的廣泛應(yīng)用打開發(fā)展瓶頸,。

    楊建周介紹了一種目前在印刷企業(yè)中盛行的揚長避短的生產(chǎn)方式。將食品包裝物分為直接接觸型內(nèi)包裝與非直接接觸型外包裝兩類,。印刷企業(yè)在對這兩類包裝進行印制時采取區(qū)別對待的方式,。兩臺設(shè)備分工協(xié)作，一臺設(shè)備印制外包裝,，采用傳統(tǒng)的溶劑型油墨,，另外一臺設(shè)備印制和食品直接接觸的內(nèi)包裝，采用環(huán)保的水性油墨。這種優(yōu)化的組合方式不僅可以發(fā)揮水性油墨的環(huán)保性能,，還能更好地解決食品外包裝色彩艷麗的高還原性的要求,。據(jù)了解，北京京華印刷廠就采用這種模式進行食品包裝的生產(chǎn),。

    作為消費者也應(yīng)該從終端來助力環(huán)保,。董金獅舉例說，很多消費者在快餐店食用食物時,，會將食物直接放置在承裝食品的托盤上鋪的紙張上,，殊不知這類紙張印制中采用的油墨并不環(huán)保，消費者應(yīng)當提升自己的食品安全意識,，避免不安全的消費方式,。對印刷企業(yè)，乃至上游的食品生產(chǎn)企業(yè)來說,，更要從源頭上降低非環(huán)保型油墨的使用,。

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