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時尚與傳統(tǒng)的結(jié)合:傳統(tǒng)糕點駛?cè)腚娮由虅?wù)快車道

2012-07-12 10:28 來源：浙江在線責(zé)編：陳培

摘要：: 糕點,是以食糖、油脂,、面粉為主要原料,配以蛋,、奶、果仁,、豆沙,、棗泥等輔料,經(jīng)烘烤、油炸,、蒸制等方法制成的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品,。花樣繁多,營養(yǎng)豐富,色,、香,、味、形俱全,千百年來深受廣大人民的喜愛,。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：糕點,是以食糖,、油脂,、面粉為主要原料,配以蛋、奶,、果仁,、豆沙、棗泥等輔料,經(jīng)烘烤,、油炸,、蒸制等方法制成的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品�,；臃倍�,營養(yǎng)豐富,色,、香、味,、形俱全,千百年來深受廣大人民的喜愛,。為了讓糕點融入快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，杭州余杭區(qū)塘棲法根食品廠與浙江在線企業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合推出糕點聯(lián)盟,。該平臺為糕點企業(yè),、消費者提供最新、最全的糕點資訊,。比如招商代理,、加盟信息發(fā)布、最新款糕點等糕點方面的求購商機與行業(yè)新聞動態(tài)等,。該聯(lián)盟以通過平臺展開品牌與代理商,、品牌與消費者之間的有效銜接，實現(xiàn)三方共贏為宗旨,。

　　糕點在我國具有著悠久的歷史,最早起源于殷商時代,。相傳商紂王派聞仲太師兵伐西歧時,太師為縮短進兵時間,曾制作了一種糖燒餅,備為行軍干糧。此后,燒餅制作傳到民間,糕點行業(yè)則奉聞仲為祖師,、如北京過去糕點行業(yè)有個行廟,廟內(nèi)供著聞太師的塑像,并且還制作了一種酥皮豆沙餡的芝麻餅,謂之日“太師餅”,以示紀念,。然而隨著時間的推移，糕點越來越融入到人們的日常生活,，大到節(jié)日祭祀,，小到日常早、晚餐,，都能見到讓人流口水的糕點,。

　　杭州余杭區(qū)塘棲法根食品廠，有近50多種糕點,，像餓煞餅,、麻酥糖、椒桃片,、干菜餅,、枇杷梗,、椒鹽酥糖、蔥香酥,、綠豆糕,、椒鹽太子餅、小桃酥,、香蕉酥,、杏仁酥、肉松餅,、雪餅,、立夏餅、蛋糕,、云片糕,、花生酥、桂花糖年糕,、中秋月餅系列,、重陽栗糕……法根糕點不僅品種多，而且質(zhì)量更高,，擁有著固定的客源,。之所以會有這樣的盛況，法根食品有限公司總經(jīng)理卻是這樣解釋：“因為我們做的是傳統(tǒng)食品,，人們有懷舊的情感,，已經(jīng)吃出感情來了。”

月,，中國塘棲美食·枇杷節(jié)組委會舉辦了一場“民間美食擂臺賽”,。法根食品廠掌門人李法根白衣白帽，圍裙系身,，閃亮登場,。主持人用布將他的眼睛蒙上。李法根手舉一把五斤多重的寬厚板刀,，“嚓嚓嚓嚓”,，上下翻飛，不到半分鐘,，一塊30多厘米長的云片糕被切成了厚薄均勻的70多片,。屏氣凝神的眾看客，歡呼與掌聲頓起,。從那以后,，法根食品開始走出塘棲，在百姓中口口相傳。

　　糕點聯(lián)盟平臺的上線,，以新型電子商務(wù)的模式將糕點企業(yè)推向市場,，并借力打開網(wǎng)絡(luò)營銷渠道。用戶可通過電腦,、手機,、數(shù)字電視訪問該平臺,，,，也為糕點企業(yè)與消費者、企業(yè)與企業(yè)間提供一個“多贏”的信息化商務(wù)平臺,。

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