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我國食品機械行業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式

2013-05-07 13:53 來源：全球五金網(wǎng) 責(zé)編：錢瑩

摘要：: 我國的食品加工機械近幾年隨著食品加工量的需求上升而發(fā)展迅猛,，機械整體質(zhì)量和安全保障有所提高,，在世界經(jīng)濟一體化的潮流涌動下，我國食品機械行業(yè)的競爭機制得到強化和凈化,，市場需求得到新的挖掘,，給我國正在處于轉(zhuǎn)型期的食品機械產(chǎn)業(yè)帶來的了新的機遇。

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　　【CPP114】訊：我國的食品加工機械近幾年隨著食品加工量的需求上升而發(fā)展迅猛，機械整體質(zhì)量和安全保障有所提高,，在世界經(jīng)濟一體化的潮流涌動下,，我國食品機械行業(yè)的競爭機制得到強化和凈化，市場需求得到新的挖掘,，給我國正在處于轉(zhuǎn)型期的食品機械產(chǎn)業(yè)帶來的了新的機遇,。

國內(nèi)食品加工機械企業(yè)有超過45萬家，但是機械化應(yīng)用并不是普遍,，但絕大多數(shù)是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù),，這嚴(yán)重的阻礙了食品加工機械企業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前,，我國多數(shù)的食品加工機械企業(yè)將市場對準(zhǔn)國外,，但日本、德國,、意大利在食品加工機械行業(yè)占據(jù)了很強的位置，他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機械市場具有壓倒性的優(yōu)勢,，國外的市場的競爭也相當(dāng)激烈,。我國的食品加工企業(yè)能在國際市場中有占有一定地位的只有少數(shù)幾家。

現(xiàn)在,，食品機械工業(yè)面臨的是科技時代,，面臨這個時代，我國企業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式,，走技術(shù)指導(dǎo)型道路,，以創(chuàng)新的姿態(tài)迎接廣大復(fù)雜的國際形態(tài),。

在轉(zhuǎn)型期，我國企業(yè)的食品機械仍以中小型的企業(yè)分布市場格局,，整體仍有低價競爭的劣勢存在,，導(dǎo)致食品機械行業(yè)的產(chǎn)品附加值和品牌附加值降低，在國際市場上沒有體現(xiàn)核心競爭力和社會價值的機會,，更沒有為客戶創(chuàng)造需求的強大動力,，因此，科技創(chuàng)新能力的提高刻不容緩,。

現(xiàn)在,，環(huán)保、節(jié)能,、高效的食品機械已經(jīng)成為行業(yè)的主力,，企業(yè)之間應(yīng)該打開溝通渠道，加快實施合作戰(zhàn)略,，改變內(nèi)部環(huán)境和運行條件,，通過引進(jìn)、模仿,、吸引資金等方式,，進(jìn)行自主創(chuàng)新，通過全球性采購等方式完成轉(zhuǎn)型走向世界,，并建立全球化的技術(shù)支撐體系和銷售網(wǎng)絡(luò),，這樣在產(chǎn)業(yè)規(guī)模的集群效應(yīng)、技術(shù)創(chuàng)新的競爭原則下,，使行業(yè)構(gòu)建出更加完善自覺的創(chuàng)新環(huán)境,，使發(fā)展境界更進(jìn)一步得到提升。

長期以來,，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)不是一個時尚的口號,。如今合理的利用資源，也正被越來越多的企業(yè)視為競爭優(yōu)勢,。同時,，設(shè)備與技術(shù)供應(yīng)商也在致力為此提供解決方案。近年來,，食品加工機械行業(yè)中的所有飲料技術(shù)領(lǐng)域均聲稱在資源消耗方面取得了顯著進(jìn)展：在飲料生產(chǎn)中減低水消耗,、采用加工用熱能及水在循環(huán)利用保證正能量平衡;采用高能效部件顯著優(yōu)化機械設(shè)備能耗，降低裝瓶設(shè)備能耗多達(dá)30%,。

由此看出,，科技創(chuàng)新方可尋求出路，只有加大技術(shù)投入,，轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,，構(gòu)造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新格局,，才能在良性循環(huán)中達(dá)到高效的可持續(xù)發(fā)展，使科技,、環(huán)保,、人文有機的統(tǒng)一在一起，為人類創(chuàng)造安全健康的食品市場,，為行業(yè)的發(fā)展帶來永不懈怠的青春活力,。

據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2010-2013年中國食品加工機械市場分析及投資前景研究報告》顯示：由于個體化的差異，消費者對飲料和食品的習(xí)慣和偏好也因人而異,。消費偏好多樣性極其廣泛,，而一個產(chǎn)品的生命因此期也非常短暫。特別是在包裝環(huán)節(jié),，為適應(yīng)市場對包裝尺寸的多樣化需求,，必須保持足夠的靈活性。為適應(yīng)新產(chǎn)品的生產(chǎn),，食品加工機械行業(yè)中的相關(guān)技術(shù)和設(shè)備必須具有快速切換能力,。

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