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2013-05-08 11:01 來源：?????? 責(zé)編：??

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：說起食品，消費者最關(guān)心的自然是產(chǎn)品的質(zhì)量,。近年來,，食品安全問題時有發(fā)生，讓越來越多的消費者在選購食品時愈加謹(jǐn)慎,。
　　
　　日前,，記者走訪島城部分商超發(fā)現(xiàn)，消費者在選擇乳,、菜,、肉、蛋,、飲料等生活必需品時,，往往關(guān)注商品的保質(zhì)期和是否是“綠色”、“天然”,、“無污染”,，即使價格相對較高也會對其有較高的消費欲望。但記者在走訪中發(fā)現(xiàn),，已經(jīng)于今年元旦開始在預(yù)包裝食品上全面推行的營養(yǎng)標(biāo)簽,，其受關(guān)注程度卻不是很高。
　　
　　對此,，有專家表示,，這反映了消費者對營養(yǎng)知識的缺乏，營養(yǎng)標(biāo)簽是獲得營養(yǎng)知識的便捷途徑,，對于促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡,，降低肥胖等慢性非傳染性疾病有積極的作用。消費者在選購食品時,，不應(yīng)只片面注重廠家的宣傳口號,，更應(yīng)該切實注意產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。
　　
　　綠色天然食品受追捧
　　
　　“孩子還小,，不敢給他亂喝奶,，聽說有機牛奶無添加劑適合孩子，我就想給他買這種,。”日前,，記者在超市走訪時，遇到了正在給孩子選購牛奶的市民劉女士,。劉女士告訴記者,，雖然有機奶比普通奶要貴上不少，但安全起見她還是決定買這一種,。不過對于如何鑒別有機食品的真?zhèn)�,，劉女士顯得有些茫然,。
　　
　　同劉女士一樣，記者發(fā)現(xiàn),，不少市民在選購肉,、菜、奶,、蛋,、飲料等生活必需品時，都比較注重產(chǎn)品包裝上的綠色,、天然,、有機、無污染等字樣,，但對于這些自稱的“高品質(zhì)”食品的真?zhèn)舞b別,，大多數(shù)消費者都表示并不知情，很多人僅僅是憑單純的“相信”,。
　　
　　日前,，一份專業(yè)機構(gòu)出具的中國食品安全消費者生活方式報告也顯示，盡管不斷爆出中國產(chǎn)品包裝上面的宣傳名不副實,，但仍有87%的人樂意花高價購買標(biāo)有“全天然”等字樣的食品,，97%的中國城市消費者稱他們在購買食品和飲料前僅會查看保質(zhì)期。
　　
　　營養(yǎng)標(biāo)簽關(guān)注度較低
　　
　　相比綠色,、純天然,、有機食品等具有誘惑力的宣傳口號，2013年元旦開始在預(yù)包裝食品上全面推行的,、更具有商品選擇實際指導(dǎo)意義的營養(yǎng)標(biāo)簽卻顯得受冷落,。《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,，2013年1月1日后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品,，應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強制標(biāo)示四種營養(yǎng)成分和能量（4+1）含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比，“4”是指核心營養(yǎng)素,，即蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、鈉,，“1”是指能量。如食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂,，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪（酸）含量,，否則不得銷售。標(biāo)準(zhǔn)還對其他營養(yǎng)成分標(biāo)示、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱等作出了具體規(guī)定,，如“高鈣”,、“低脂”等信息將不能再隨意標(biāo)注，相應(yīng)營養(yǎng)素含量必須達(dá)到《通則》規(guī)定的值,。
　　
　　但對于營養(yǎng)標(biāo)簽的作用和實施,，多數(shù)消費者表示并不太了解。市民劉女士告訴記者,，選購食品時，她通常只會關(guān)注產(chǎn)品的保質(zhì)期,、凈含量,、是否是綠色食品，對于其中到底含有多少能量,、蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物并不關(guān)心，一是因為“沒有這個習(xí)慣”,，二是“感覺看也看不懂”,。而對于劉女士的說法，大多數(shù)消費者表示認(rèn)同,。
　　
　　莫讓健康標(biāo)簽僅成噱頭
　　
　　對此,，有專家表示，這反映了消費者對營養(yǎng)知識缺乏,，營養(yǎng)標(biāo)簽是獲得營養(yǎng)知識的便捷途徑,，對于促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡，降低肥胖等慢性非傳染性疾病有積極的作用,。