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廣州兩款牛肉干菌落總數(shù)超標(biāo) 包裝過程中遭污染

2013-08-16 09:18 來源：廣州日報 責(zé)編：陳莎莎

摘要：
廣州市消委會昨天公布熟肉制品“黑榜”,，廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干再次被檢出菌落總數(shù)超標(biāo),。而去年4月,，該公司生產(chǎn)的沙嗲味和香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo),。
　　【CPP114】訊：食品安全警示燈
　　
　　廣州市消委會昨天公布熟肉制品“黑榜”,，廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味,、香辣味兩款牛肉干再次被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。而去年4月,，該公司生產(chǎn)的沙嗲味和香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù),、大腸菌群超標(biāo)。涉事公司向本報透露,，員工在包裝環(huán)節(jié)忽視衛(wèi)生,造成交叉污染，導(dǎo)致產(chǎn)品太“臟”,。

　　夏天吃肉太油膩,，肉干等熟食得到市民的青睞。不過,，廣州市消委會昨天公布的一組熟肉制品比較試驗報告上,，不少在廣州熱銷的肉干上了“黑榜”，有些還是反復(fù)檢測不合格品,。
　　
　　其中,，廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干的菌落總數(shù)超標(biāo),，這兩款在廣州均為熱銷食品,。
　　
　　廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站副站長馮志強表示，菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),，將會破壞食品的營養(yǎng)成分,，加速食品腐敗變質(zhì)。食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病,，可能引起嘔吐,、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全,。
　　
　　廣州市消委會證實,，菌落總數(shù)可用以判定食品被細菌污染的程度。
　　
　　該公司產(chǎn)品登上食品安全黑榜并非首次,。去年4月,，該公司生產(chǎn)的兩款沙嗲味、香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù),、大腸菌群雙雙超標(biāo),。
　　
　　昨天，廣州市富農(nóng)食品有限公司向本報表示,，造成菌落總數(shù)不達標(biāo)的原因可能是員工在包裝過程中沒有嚴(yán)格按規(guī)定的要求操作,，造成交叉污染。
　　
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