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食藥監(jiān)總局:今夏嚴(yán)查預(yù)包裝食品和涼菜

2014-05-19 16:31 來源：中財網(wǎng) 責(zé)編：周艷平

摘要：: 國家食品藥品監(jiān)管總局（以下簡稱：食藥監(jiān)總局）5月16日印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)夏秋季食品經(jīng)營領(lǐng)域食品安全監(jiān)管做好食物中毒防控工作的通知》（以下簡稱《通知

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【CPP114】訊：國家食品藥品監(jiān)管總局（以下簡稱：食藥監(jiān)總局）5月16日印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)夏秋季食品經(jīng)營領(lǐng)域食品安全監(jiān)管做好食物中毒防控工作的通知》（以下簡稱《通知》）,，要求各地針對夏秋季溫度高,、濕度大，微生物易于生長繁殖和產(chǎn)生毒素,，食品經(jīng)營領(lǐng)域中毒事件易發(fā),、高發(fā)的特征，加強(qiáng)食品經(jīng)營領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,，排查食物中毒風(fēng)險隱患,，防范發(fā)生食物中毒事故。

《通知》要求,，各地食品藥品監(jiān)管部門要在全面檢查行政區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營單位的基礎(chǔ)上,，著力強(qiáng)化對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種的食物中毒隱患的排查和問題整改。對學(xué)校食堂,、工地食堂,、企事業(yè)單位食堂的檢查情況,，應(yīng)及時通報當(dāng)?shù)亟逃⒆》砍青l(xiāng)建設(shè)等行政主管部門,，督促集體食堂開辦者切實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任,，加強(qiáng)整改；對旅游景點(diǎn)景區(qū)餐飲服務(wù)單位的檢查情況應(yīng)及時通報當(dāng)?shù)芈糜尾块T,，發(fā)揮其行業(yè)管理作用,。

《通知》指出，各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)總局2014年食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃的總體部署和要求,，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,，將乳制品等預(yù)包裝食品及餐飲業(yè)自制的涼拌菜等作為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化對菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病性微生物、山梨酸等防腐劑,、非法添加物等項(xiàng)目的食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測,，提高抽檢監(jiān)測頻次,，增加抽檢監(jiān)測數(shù)量,，強(qiáng)化對抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品或問題產(chǎn)品的核查處置,。

《通知》強(qiáng)調(diào),，各地食品藥品監(jiān)管部門要集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度,，始終保持嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢,。對排查出食品安全隱患的食品經(jīng)營單位，要堅(jiān)決責(zé)令企業(yè)限期整改,。對問題嚴(yán)重的,，要依法責(zé)令企業(yè)停止經(jīng)營，并對整改結(jié)果及時進(jìn)行復(fù)查,。

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