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兒童酸奶包裝精美主要營養(yǎng)較為一般

2014-09-27 09:51 來源：成都商報(bào) 責(zé)編：徐赳赳

摘要：: 酸奶因其營養(yǎng)、對(duì)腸道的益處被不少家長所喜愛,。針對(duì)兒童市場,，奶制品企業(yè)也推出了各種兒童型酸奶，比如加入DHA,、維生素,、果蔬汁等,。營養(yǎng)專家指出，實(shí)際上兒童酸奶的主要營養(yǎng)和普通酸奶并沒有太大區(qū)別,。

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【CPP114】訊：酸奶因其營養(yǎng),、對(duì)腸道的益處被不少家長所喜愛,。針對(duì)兒童市場，奶制品企業(yè)也推出了各種兒童型酸奶,，比如加入DHA,、維生素、果蔬汁等,。營養(yǎng)專家指出,，實(shí)際上兒童酸奶的主要營養(yǎng)和普通酸奶并沒有太大區(qū)別。

酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必需的多種維生素，如VB1,、VB2,、VB6、VB12等,。從營養(yǎng)價(jià)值來看,，酸奶與牛奶的差異其實(shí)不是很大。發(fā)酵過程使奶中糖,、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸,、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%～5%,。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,。這些變化使酸奶更易消化和吸收,，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。此外,，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化,、吸收和利用,，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”,，此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶,。

兒童酸奶包裝精美,，但實(shí)際上，兒童酸奶的主要營養(yǎng)和普通酸奶并沒有太大區(qū)別,，只是多加了一點(diǎn)DHA藻油,、維生素、果蔬汁等,。有的家長會(huì)覺得如果孩子不愛吃飯,、不愛吃水果，可以靠兒童酸奶來獲得相應(yīng)的營養(yǎng),，顯然是不切實(shí)際的,。因?yàn)檫@些成分在兒童酸奶中的添加量并不多，讓孩子健康成長的永遠(yuǎn)是均衡的膳食,，而不是對(duì)某一種食物的偏愛,。

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