傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制,，如凸輪分配軸式,，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動控制等控制形式,。但是,，隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數(shù)的要求不斷增多,，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展,，應采用新的技術改變食品包裝機械的面貌。當今的食品包裝機械是集合機,、電,、氣、光,、生,、磁于一體的機械電子設備，在設計時,，應著力于提高包裝機械的自動化程度,，將包裝機械的研發(fā)與計算機結合，實現(xiàn)機電一體化控制,。

  機電一體化的實質就是從系統(tǒng)觀點出發(fā),，運用過程控制原理，將機械,、電子與信息,、檢測等有關技術進行有機組合，實現(xiàn)整體最佳化,。具體地講,，它是將微機技術引入到包裝機械，應用機電一體化技術,，開發(fā)智能化包裝技術,，按產品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統(tǒng)進行生產,，生產過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化,，實現(xiàn)高速、優(yōu)質,、低耗和安全生產,。可用于水產加工食品的精確計量,、高速充填和包裝過程自動控制等,，將使包裝機械結構大為簡化、提高包裝產品質量,。如最常見的塑料袋封口機,，其封口質量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關,。如材料（材質,、厚度）發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變,，但變化多少卻難把握,。如采用微機控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的最佳參數(shù)匹配輸入微機存儲器,，再配上必要的傳感器,，組成自動跟蹤系統(tǒng)，這樣,，不管哪個工藝參數(shù)改變,，都能保證最佳的封口質量。

  2,、自動化,、多樣化、多功能集成化

  食品包裝機械其技術發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產率,、自動化,、單機多功能、多功能組成生產線,、采用新技術上,。如：多工位制袋真空包裝機，其制袋,、稱重,、充填、抽真空,、封口等多種功能可在一臺單機上完成,；功能不同,、效率相匹配的幾種機器可組合成功能較齊全的生產線；在控制技術上,，更多地應用計算機技術和微電子技術,；在封口方面應用熱管和冷封口技術。另外,，隨著包裝從單一技術轉向與加工相結合研究取得進展,，應將包裝技術領域延伸到加工領域，開發(fā)包裝加工一體化的食品加工包裝設備,。

  3,、綠色包裝機械

  在設計階段考慮到使包裝機械在其全生命周期中（設計、加工制造,、裝配,、使用、維修直至廢棄后處理處置過程）對環(huán)境無影響或影響最小化,、使其資源低耗,、易于回收等綠色特征 ，以提升我國包裝機械的核心競爭力,。設計時應從設備的結構,、使用的材料、制造工藝,、模塊化,、可拆卸、均衡壽命,、人機工程,、可用性等幾個方面進行綠色設計 。