【CPP114】訊：一年一度的中秋佳節(jié)即將到來(lái)，月餅市場(chǎng)硝煙漸濃,。每年這個(gè)時(shí)侯,，“食品安全”都成為熱點(diǎn)話題。時(shí)下,，人們不在只關(guān)注包裝,、口味、價(jià)格,，而是更加注重食用的安全,，但鮮為人知的是市場(chǎng)上的食品包裝魚龍混雜，就連人們最相信的保質(zhì)期都可以造假,。
　　
　　“不論是印碼還是噴碼,，只要是使用油墨，都可以涂改,。”一位噴碼設(shè)備供應(yīng)商稱,，“印刷的時(shí)間信息，在三年之內(nèi)都可以任意調(diào)整,。”
　　
　　對(duì)于涂改食品保質(zhì)期問(wèn)題,，從大企業(yè)到小商販，大都心知肚明,。只有消費(fèi)者被“潛規(guī)則”蒙在鼓里,。不良企業(yè)大玩“日期游戲”，非法謀利,，將已經(jīng)或即將過(guò)期的食品稍加處理,，改頭換面之后投放市場(chǎng)，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)益,。
　　
　　如何從源頭遏制食品包裝上的“日期游戲”值得深思,？
　　
　　目前，比較有效的反制措施,，是使用激光打碼機(jī),，它把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上,。但對(duì)于“激光機(jī)”,，食品單位不少?gòu)S家對(duì)它的態(tài)度是敬而遠(yuǎn)之,。主要原因是嫌成本太高，價(jià)格是使用油墨設(shè)備的二倍左右,。其次生產(chǎn)效率低于“油墨機(jī)”,，會(huì)影響企業(yè)產(chǎn)能。
　　
　　我國(guó)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)已使用多年,，有些地方已明顯滯后于行業(yè)發(fā)展,。筆者認(rèn)為，國(guó)家首先應(yīng)該大力扶持食品包裝領(lǐng)域防涂改技術(shù)研究,。緊接著要做到“兩手抓”：一方面應(yīng)采用許可制度規(guī)范食品打碼機(jī),、涂抹藥劑的生產(chǎn)；另一方面對(duì)食品包裝印刷技術(shù)和內(nèi)容提出更高要求,，從源頭遏制“日期游戲”,。


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